Mi familia tiene una obsesión con los huevos: en un momento dado, tenemos alrededor de 12 docenas de cartones de huevos en nuestro refrigerador. 12 docenas. Son 144 huevos. Sí, estamos realmente tan obsesionados.
¿Por qué tantos huevos, preguntas? Bueno, mis padres han reducido sus habilidades de hervir a una ciencia, así que cada miembro de mi familia come al menos dos huevos al día. Afortunadamente, me han enseñado sus formas mágicas de hervir suave, así que incluso en la universidad siempre tengo huevos perfectamente hervidos listos para pelar en mi refrigerador.
Brittany Arnett
¿Por qué hervidos y no duros, preguntas? Porque huevos pasados por agua> huevos duros. Estoy hablando de ese centro blando con una yema que gotea como un hervor suave. Y no hay nada peor que un huevo duro que tiene una yema azulada y quebradiza. ¡Qué asco! Aquí se explica cómo hervir los huevos a la perfección en todo momento.
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Paso 1: coloca los huevos en una olla
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Ahora, elija una olla que se ajuste perfectamente a todos sus huevos. No querrás que los huevos salten mientras están hirviendo, porque eso evitará que hiervan de manera uniforme.
Paso 2: Llene la olla con agua una pulgada sobre los huevos.
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Esto es extremadamente importante: no llene la olla demasiado bajo. Esto hará que los huevos se cocinen demasiado en algunos lugares y poco cocidos en otros. Nadie quiere un yema dura y clara líquida.
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Paso 3: agregue sal a la olla
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Sí, me escuchaste. Agregar sal al agua aumentará la temperatura de ebullición y, en última instancia, ayudará a que los huevos se pelen mejor una vez que estén hervidos. No quedan más blancos.
Paso 4: Coloque la olla a fuego medio-alto para que hierva.
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Esto debería tomar entre 5 y 7 minutos hasta que el agua comience a hervir, dependiendo de la potencia de la estufa. Asegúrate de mantener un ojo en esa agua cuando hierve - ¡No querrás cocinar demasiado los huevos!
Paso 5: una vez que el agua esté hirviendo, configure el temporizador durante 3-4 minutos
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Cuando comienzas a ver grandes burbujas que salen de tu olla, eso significa que el agua está hirviendo. Configure un temporizador de tres a cuatro minutos, dependiendo de qué tan líquidos le gusten los huevos (3 minutos = yemas de lava, 4 minutos = centro líquido con una capa exterior suave).
Paso 6: Retirar del fuego y colocar bajo agua fría inmediatamente.
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¡Énfasis en lo inmediato! Dejar los huevos en el agua caliente continuará con el proceso de cocción. Por lo tanto, arroje el agua caliente en su fregadero y colóquelo bajo agua corriente fría hasta que la olla esté fría.
Paso 7: ¡Almacene o disfrute!
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Coma sus huevos de inmediato o guárdelos en el refrigerador hasta por dos semanas. Una vez hervidas, son un desayuno o un refrigerio perfecto para llevar. Solo pélalo y mételo en la boca.
Los huevos hervidos no son tan difíciles como parece: solo unos simples pasos y tendrás huevos perfectamente cocidos en muy poco tiempo. #yolkporn durante días.
