Las rosquillas pueden ser la moda gastronómica más reciente, pero Chicago demuestra que la locura de los cupcakes no está muerta. Recorrimos la ciudad para averiguar qué cupcakes, de los muchos, merecen la exageración. Aquí están nuestras 10 mejores selecciones.
Caramelo salado de Sprinkles Cupcakes
Foto cortesía de Larry en flickr.com
No puedes hacer un recorrido de cupcakes sin visitar Sprinkles. El puesto de avanzada de Gold Coast de esta emblemática panadería a nivel nacional alberga un cajero automático para cupcakes abierto las 24 horas que ofrece una variedad rotativa de sabores e incluso cupcakes para perros. Los lunes, jueves, viernes y domingos, pruebe la magdalena de caramelo salado con tarta de caramelo y glaseado de queso crema de caramelo mantecoso.
Pretzel de chocolate y caramelo de Swirlz Cupcakes
Foto de Lauren Goldstein
Si tienes restricciones dietéticas pero aún te encantan los postres, Swirlz Cupcakes en Lincoln Park te está llamando. Swirlz, la primera panadería solo para cupcakes en Chicago, hornea ahora los cupcakes veganos, sin gluten y sin gluten para las 28 ubicaciones de Whole Foods en Illinois, más una en Indiana.
Con más de 1.400 sabores en su lista, no hay duda de que al menos uno le hará cosquillas a su paladar. Nuestro favorito es el pretzel de chocolate y caramelo. El pastel de chocolate, el relleno de caramelo, el glaseado de crema de mantequilla de caramelo y los trozos de pretzels cubiertos de chocolate caseros forman la combinación perfecta de salado y dulce.
El Ron Bennington de Molly's Cupcakes
Foto cortesía de Jazz Guy en flickr.com
que le hace el plan b a tu cuerpo
Quizás recuerdes a Molly's Cupcakes de su victoria en Food Network Cupcake Wars. Esta panadería es famosa por sus cupcakes rellenos en el centro y su estación de espolvorear personalizada, y su popular sabor a Ron Bennington no se parece a nada que hayamos probado. El rico pastel de chocolate, el relleno de mantequilla de maní, el ganache de chocolate y la cobertura de caramelo triturado demuestran que los postres realmente deliciosos pueden venir en paquetes pequeños.
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Chocolate con crema de mantequilla de vainilla de Magnolia Bakery
Foto cortesía de Magnolia Bakery
El puesto de avanzada en Chicago de esta panadería por excelencia de Nueva York es famoso en todo el mundo por su glaseado de crema de mantequilla esponjoso y de color pastel. Brilla especialmente en el simple cupcake de chocolate.
Vainilla con crema de mantequilla de vainilla de Southport Grocery
Foto cortesía de Southport Grocery
Es posible que Southport Grocery solo venda tres sabores de magdalenas, pero lo que les falta en variedad, lo compensan con calidad. Todos los cupcakes se hacen a diario, pero el de vainilla y vainilla es el verdadero ganador y fue nombrado el mejor cupcake de Chicago por la revista Chicago en 2007.
Terciopelo rojo de More Cupcakes
Foto de Lauren Goldstein
Si está buscando cupcakes lo suficientemente bougie para las cenas más elegantes, More es la tienda de cupcakes para usted. Esta panadería cuenta con un impresionante menú de cupcakes con infusión de alcohol como mojito, champán de chocolate y ruso blanco, por nombrar algunos. Además, las golosinas heladas son obras de arte, con aderezos como virutas de chocolate, fruta fresca y merengue.
Recomendamos el clásico terciopelo rojo, cubierto con un trozo de chocolate blanco jaspeado rojo que se asemeja a un vitral. Además de la ubicación de Gold Coast, More tiene un camión de comida de cupcakes llamado More Mobile, cuya ubicación puede seguir en Twitter (@theMoreMobile).
¿Chick fil a sirve comida normal durante el desayuno?
Cheesecake de chocolate de The Twisted Baker
Foto cortesía de The Twisted Baker
Esta panadería de Lincoln Park es una operación de servicio completo, que ofrece productos para el desayuno y sándwiches junto con sus postres y pasteles hechos a mano. Todos los cupcakes están glaseados a pedido para asegurar su frescura, y nuestro favorito es el cheesecake de chocolate.
Crême Brulée de Chicago Cupcake
Foto cortesía de Chicago Cupcake
La ubicación de Wicker Park del famoso camión de comida Chicago Cupcake abrió recientemente. Ambas tiendas ofrecen su exclusivo glaseado de crema de mantequilla, base híbrida de pastel y tarta de queso y base de corteza. Sugerimos la crême brulée, un rico pastel de vainilla sobre una corteza de oblea de vainilla, cubierto con una crema de mantequilla de vainilla italiana.
Cookie Monster de Sweet Mandy B's
Foto de Lauren Goldstein
Si le pregunta a alguien acerca de las panaderías en Chicago, Sweet Mandy B's encabezará su lista. Imagínese su clásico cupcake casero dulce y azucarado: eso es lo que encontrará en este país de las maravillas de colores dulces. Sin embargo, olvídate del icónico cupcake amarillo esmerilado en colores pastel y elige el monstruo de las galletas (completo con una corteza de galleta con chispas de chocolate).
Cupcake de desayuno de manzana y canela de Sugar Bliss Cake Boutique
Foto cortesía de Sugar Bliss Cake Boutique
Pase por esta panadería de Loop para comprar magdalenas (incluidas las opciones sin gluten), macarons y cake pops. Lo más destacado, sin embargo, son los bizcochos de desayuno. Más similares a los muffins, están hechos con fruta real y cubiertos con streusel de canela y un chupito de glaseado opcional.
