“Ah, temporada de la granada” - dijo nadie nunca. Tanto si te gusta esta fruta como si no, aún debes saber cómo cortar estas misteriosas y jugosas criaturas. Son un excelente refrigerio de 100 calorías y se pueden servir frescos, congelados o en jugo.
Descargo de responsabilidad: cámbiese y póngase ropa que pueda ensuciarse (el jugo de granada se manchará) antes de recoger un cuchillo, una tabla de cortar y un tazón grande. Dirígete a tu fregadero y comienza.
Paso 1:
Corta la parte superior e inferior de la fruta y luego córtala por la mitad. Corta toda la piel, pero no toda la pulpa (no querrás romper todas las semillas).
Foto de Parisa Soraya
Paso 2:
Use sus dedos para levantar suavemente la granada para que quede con dos mitades idénticas. Asegúrese de trabajar sobre su tazón grande para recolectar las semillas sueltas y recolectar el jugo que inevitablemente salpique.
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Paso 3:
Coge ese cuchillo de nuevo. Ahora, corte las mitades de granada una vez más, sin cortar completamente y nuevamente, divida con los dedos. Ahora debería tener cuatro cuartos iguales de granada. ¿Esto es matemática o cocina?
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Paso 4:
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Llene su tazón grande aproximadamente 1/3 del camino con agua, lo que permitirá que las semillas (las cosas buenas) se hundan hasta el fondo y los trozos de membrana floten hacia la parte superior.
Paso 5:
Sumerge los cuadrantes de granada en agua y usa tus dedos para extraer las semillas de granada de la cáscara. Una vez que hayas quitado las semillas de cada rebanada, quita las membranas de la parte superior del agua, échalas y luego cuela y almacena las semillas. ¡Voilà!
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¿Qué sigue?
- ¡Pon las semillas en un tazón para servir y empieza a comer! Puedes comer las semillas enteras (están llenas de fibra) o simplemente masticarlas, tragar el jugo y escupir la pulpa. Las semillas de granada también pueden mantenerse frescas en un recipiente hermético durante aproximadamente 2-3 días.
- Use una licuadora y presione las semillas para hacer jugo. Recomendaría agregar una cucharada de azúcar para que la bebida sea un poco más dulce.
- Congélelos para picar más tarde.
