Si eres un fanático de Chopped como yo, recientemente viste su 'Canasta más mortífera' episodio, que presentaba ingredientes que podrían matarte. Algunos de los alimentos potencialmente mortales no eran sorprendentes, como la serpiente de cascabel, o menos comunes, como el huitlacoche.
Pero me sorprendió ver una serie de alimentos que como todo el tiempo. Resulta que muchos ingredientes cotidianos que no esperarías podrían matarte si se preparan incorrectamente. Infórmese antes de realizar su próximo viaje al supermercado.
1. Miel
Foto de Alvin Zhou
Una llovizna de miel convierte todo, incluso una simple tostada, en un postre deliciosamente dulce, pero la miel sin pasteurizar puede ser increíblemente peligrosa. Aunque muchas personas prefieren comer miel cruda, contiene esporas de botulismo, que pueden causar intoxicación alimentaria .
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La intoxicación por botulismo rara vez es mortal en los adultos, a menos que no se trate, pero puede poner en peligro la vida de los bebés. Para estar seguros, el Instituto Nacional de Salud recomienda que los bebés menores de un año nunca coman miel.
2. Nuez moscada
Foto de Stephanie Marshall
En pequeñas dosis, la nuez moscada hace un delicioso vino caliente que es perfecto en una noche fresca de otoño, pero asegúrese de no agregar más que unas pocas cucharadas. En grandes dosis, la nuez moscada puede provocar intoxicación por miristicina. Los síntomas de intoxicación incluyen dolores de cabeza, náuseas, mareos, alucinaciones y, oh sí, la muerte.
3. Patatas
Foto de Jenny Georgieva
Dejar una papa afuera por mucho tiempo o en un lugar húmedo puede hacer que broten. Si esto sucede, deseche las papas de inmediato.
Las hojas, tallos y brotes de una papa contienen una sustancia increíblemente tóxica causó la solanina . Cuando se ingiere, causa una serie de síntomas horribles e incluso podría matarlo. Entonces, si tiene papas por ahí, asegúrese de usarlas rápidamente haciendo estas papas extra cursis y molestas.
4. Ruibarbo
Foto de Alexander Ren
Las hojas de ruibarbo contienen una serie de toxinas que podrían causar coma, insuficiencia renal o la muerte, pero una tarta de ruibarbo de fresa sin hojas es un postre de verano delicioso (y seguro).
5. Anacardos
Foto de Kristine Mahan
Si alguna vez ha comprado “anacardos crudos”, le han mentido. Todos los anacardos se cuecen al vapor para eliminar una sustancia química llamada urushiol, la misma toxina que se encuentra en la hiedra venenosa. Ingerir urushiol no solo te da picazón en la garganta, sino que en realidad podría matarte.
6. Ostras
Foto de Zara Toh
Este puede ser una sorpresa menor. Muchos saben que Las ostras crudas podrían contener bacterias naturales. que podría provocar enfermedades o la muerte. Por supuesto, la gente todavía come ostras crudas todo el tiempo, y esta intoxicación está lejos de ser común.
7. Frijoles rojos
Foto de Vernell Dunams
Remojar los frijoles rojos antes de cocinarlos no solo ayuda a cocinarlos más rápido, sino que también podría salvarle la vida. Contienen un tipo de lectina llamada fitohemaglutinina, que mata las células del estómago.
Para eliminar la toxina, los frijoles rojos deben hervirse o remojarse durante horas antes de consumirlos. Comer frijoles rojos crudos podría enfermarlo increíblemente durante horas (está bien, puede que no lo mate, pero puede matar ratas ).
8. Habas de Lima
Foto cortesía de stockphoto.com
Aparentemente, los frijoles no solo son peligrosos porque pueden hacerte tirarte pedos . Habas de Lima crudas realmente contienen cianuro . Debido a que EE. UU. Regula la cantidad de cianuro que pueden contener las habas, estamos seguros siempre que las cocinemos, pero en otros países, comer demasiadas habas puede causar enfermedades.
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9. Yuca (o tapioca)
Foto de Jocelyn Hsu
Ya conoces las bolas de tapioca que haz que tu té de boba sea tan bueno ? Bueno, esos están hechos de mandioca, un tubérculo que, si se come cruda o se prepara incorrectamente, podría convertirse en cianuro de hidrógeno .
10. Cerezas
Foto de Jocelyn Hsu
Huesos de cereza, albaricoque, ciruela y melocotón todos contienen cianuro (quién sabía que estábamos comiendo tanto cianuro), pero los huesos de cereza son, con mucho, los más fáciles de comer accidentalmente. Pero no se preocupe demasiado si accidentalmente se tragó un hueso de cereza. Deben romperse para liberar el cianuro, y abrir un hueso de cereza es casi imposible de hacer.
