El café helado es la hermanita valiente que luce un vestido de verano. Cuando se cambia de la temporada de café caliente a la de café frío, sabes que realmente ha llegado el verano. Y no hay nada como tomar un café helado, cremoso y refrescante en un día sofocante. Es fácil pasar por Norbucks y comprar un Venti recién hecho, pero envejece después de un tiempo, especialmente cuando te das cuenta de que puedes hacer una versión mucho mejor por tu cuenta y aproximadamente por el mismo precio relativo.
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Para volverse deshonesto mientras realmente ahorra tiempo, puede seguir los pasos de Starbucks y otras franquicias de café esencialmente preparando a máquina café caliente muy fuerte (4 onzas de café por 4 tazas de agua) y luego esperar a que se enfríe en el refrigerador antes de servirlo. sobre hielo. Pero este método, aunque sencillo, da como resultado una bebida que resulta decepcionante una vez que ha probado el café helado. real manera: utilizando el método de preparación en frío.
Aunque suene intimidante, el cold brew es simple y le ahorra tiempo y dinero. El proceso, que crea un concentrado de café helado, tampoco da como resultado el amargor del café preparado en caliente, lo que acentúa aún más el aspecto dulce y cremoso del café helado. En pocas palabras, si desea experimentar el café helado bien hecho, la preparación en frío es el camino a seguir. A continuación, le indicamos cómo preparar su propio café helado definitivo con una infusión fría en su propio apartamento / cocina / dormitorio.
Fácil
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de enfriamiento: 8 horas
Tiempo Total: 8 horas, 5 minutos
Porciones: 2 vasos
Ingredientes:
2 onzas de café molido
4 tazas de agua fría
Hielo
Leche, mitad y mitad, crema, azúcar, etc.
Direcciones:
1. Empiece por verter dos onzas de café molido en un tazón grande o al aire.
2. Agregue cuatro tazas de agua fría y revuelva. 
3. Cubra el recipiente y deje reposar el concentrado durante ocho horas o toda la noche.
4. Después de eso, obtenga otro recipiente grande y coloque un colador encima. Cubra el colador con toallas de papel. 
5. Vierta lentamente el concentrado de café a través de la toalla de papel / colador y en el otro recipiente. 
6. Llene un vaso o frasco con hielo.
7. Llene el vaso aproximadamente ¾ del camino con café ... 
... echa un poco de leche o mitad y mitad, completa con más café, agrega la cantidad de azúcar que desees y ¡disfrútalo!
Consejos:
• Para una variación extra cremosa y dulce, mezcle dos cucharadas de leche condensada azucarada después de llenar el vaso hasta la mitad con café. Cubra eso con una cucharada de leche o mitad y mitad, revuelva y llene el resto del camino con café.
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• Para hacer café helado previamente endulzado, haga un almíbar simple poniendo a hervir dos tazas de azúcar y una taza de agua, déjelas enfriar y luego mezcle directamente con el concentrado antes de dejarlo reposar. Agregue tanto almíbar como desee: ¡cuanto más almíbar, más dulce será el café!
• Use el café sobrante (caliente o preparado en frío) para hacer café en cubitos de hielo que puede arrojar al café helado para evitar que se diluya cuando el hielo se derrita, o tírelo en un vaso de leche fría para obtener un ligero sabor a café y un rápido impulso de cafeína.
