Mi viaje al mundo de una dieta de solo líquidos comenzó el martes después de mi cirugía de doble mandíbula y continuará durante dos largas semanas. Solo han pasado un par de días, pero he estado antojo cualquier tipo de comida sólida (o incluso blanda). Dejemos en claro que ya no habrá batidos ni sopas durante mi Última comida . Creo que he tenido suficiente para toda la vida ...
Lamentablemente, mis dientes están unidos por bandas elásticas para evitar que mis mandíbulas se muevan, y solo los líquidos que pueden fluir a través de los orificios aleatorios entre mis dientes llegarán a mi garganta y a mi estómago.
Esto significa que tengo que depender de líquidos puros para obtener suficientes nutrientes para que mi cuerpo se recupere. Tengo que beber algo cada dos horas, ya sea una bebida proteica como Boost o una bebida superfina. batido de frutas o Batido de Nutella o arroz en puré con sopa o una buena taza de agua fría. La idea es mantenerse hidratado y consumir entre 1600 y 2000 calorías al día (alrededor de 8 a 10 tazas de líquido).
Foto de Jocelyn Hsu
Hasta ahora, mi bebida favorita es la sopa. Mi mamá me hizo mi favorito pollo sopa, así que cada vez que la bebo, puedo fingir que es solo otro día en casa con un plato de sopa frente a mí. Lamentablemente, esa imagen solo dura tanto tiempo. Una vez que levanto la taza de mis labios, encuentro que mis labios están cubiertos de sopa pegajosa. Para que la sopa sea más nutritiva, mi mamá agrega un poco de arroz y pollo a la licuadora, la hace puré con la sopa y ta-da; ahora tengo un batido de sopa.
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¿Puedes hervir los fideos en el microondas?
Otra sopa que he estado bebiendo es la sopa de rabo de toro. Se cocina con vegetales saludables como tomates y cebollas, por lo que es una excelente sopa para consumir. Para obtener los nutrientes de las verduras, las haré puré. Pero mezclar carne en sopa no siempre es atractivo, así que puedo agregar un poco de mezcla de proteínas. Tendrá un sabor un poco a polvo, pero obtener esos nutrientes es clave. Si fuera vegetariano, esto sopa de zanahoria sería una opción mejor pero igualmente deliciosa.
Con tantas frutas deliciosas de temporada, mi refrigerador está repleto de todo tipo que no puedo comer. Hay melocotón blanco, cerezas blancas, kiwis dorados, sandía y mangos (también conocidos como todos mis favoritos). Como no puedo comerlos, tengo que conformarme con batidos y jugos. Si necesito más calorías durante el día, puedo mezclar un sustituto de leche y un sustituto de huevo en polvo.
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Francamente, mezclar todo con un líquido es la solución a mi dieta. Licúa las frutas. Haz puré el arroz. Licúa las verduras. Haz puré con la carne. Repetir. Es una forma triste de comer, y espero que ninguno de ustedes tenga que pasar por la lucha que yo soy. Si es así, ¡sigue adelante! ¡Asegúrate de mantenerte hidratado!
