soy un LaCroix adicto. Apenas pasa un día en el que no bebo ese burbujeante. Junto con eso, también soy un poco fanático de la salud. Entonces, cuando vi que LaCroix anuncia que contiene solo 'sabores naturales', me pregunté si mi adicción era totalmente saludable. Al menos no contenía sabores artificiales, ¿verdad?
Finalmente, después de beber otra agua con sabor natural que no sabía tan natural, comencé a preguntarme qué estaba bebiendo exactamente. ¿Qué son los sabores naturales? ¿De dónde vienen? ¿Y en qué se diferencian exactamente de los sabores artificiales?
Decidí mirar a LaCroix, Hint y Perrier. Revisé cada uno de los sitios web de la compañía para ver qué tenían que decir sobre su propio saborizante natural, y luego comparé esta información con otras fuentes.
LaCroix
El sitio web de La Croix dice: 'Los sabores se derivan de los aceites de esencia natural extraídos de la fruta nombrada ... No hay azúcares o ingredientes artificiales contenidos ni añadidos a estos sabores extraídos '.
Según el Wall Street Journal, que recientemente investigó más estos sabores naturales, los 'aceites de esencia natural' se elaboran calentando la piel o las cáscaras de las frutas para hacer un vapor que luego se 'capturado [y] condensado'.
Parece legitimo.
Sugerencia de agua
Según el sitio web de Hint, 'Las esencias y extractos individuales se obtienen de fuentes vegetales (frutas, verduras, especias), utilizando una variedad de técnicas culinarias antiguas que separan los sabores que queremos del azúcar, el color, la pulpa y otros componentes que no queremos ”. Y 'otros sabores naturales' simplemente se refiere a los sabores naturales que se incluyen para ayudar a completar el sabor general, pero no son el sabor etiquetado en la botella.
Perrier
Cuando me dirigí a Sitio web de Perrier , Me quedé vacío con respecto a los detalles sobre cómo derivaban sus sabores naturales. Pero por lo que obtuve de los sitios web de La Croix y Hint, parecía que los 'sabores naturales' realmente no eran mucho de qué preocuparse.
Lo que dice la FDA
Si bien estos sabores provienen de fuentes que se encuentran naturalmente, según la FDA, se pueden alterar químicamente para crear el producto deseado.
Pero el Código de Regulaciones Federales en realidad dice: 'Un aroma natural es el aceite esencial, oleorresina, esencia o extractiva, hidrolizado de proteínas, destilado o cualquier producto de tostado, calentamiento o enzimólisis. , 'de cosas como frutas, especias, verduras e incluso carne, estrictamente para dar sabor y no para valor nutricional.
¿Entendido? Básicamente, la FDA permite que cualquier cosa se etiquete como natural siempre que no contiene ningún 'color añadido, sabores artificiales o sustancias sintéticas'.
Aún así, Gary Reineccius, profesor del departamento de ciencia de los alimentos y nutrición de la Universidad de Minnesota, explicó a American Scientific que “los consumidores pagan mucho por los aromas naturales. Pero estos, de hecho, no son de mejor calidad ni más seguros que sus homólogos artificiales rentables ''.
Al final del día, siempre es mi responsabilidad como consumidor ver lo que cada empresa revela sobre su uso personal de los sabores naturales y luego decidir por mí mismo qué productos beber y no beber. ¿Mi investigación sobre los sabores naturales me impedirá beber mi LaCroix? Probablemente no. Parece totalmente legítimo. Con sin riesgo aparente para la salud, Decidí que beber mi agua con gas y sabor además de agua pura no debería ser un problema.
