A principios de esta semana, descubrí un camión de comida llamado 'White Girl Asian Food'. Permítanme decirlo nuevamente: 'White Girl Asian Food' es un tráiler de comida real en Austin, Texas, y existe desde 2012.
De acuerdo a el sitio web , todo comenzó cuando una niña blanca se preguntó: '¿A qué quiero oler y qué quiero comer todos los días?' Su respuesta fue comida asiática, por lo que creó un camión de comida que vende comida asiática llamado, nuevamente, 'White Girl Asian Food'.
El tráiler de comida también se llama 'Com Bun Yeu', que en vietnamita significa 'Rice Noodle Love'. Pero, como frase, com bun yeu en realidad, no significa nada en su idioma nativo. Según un amigo, solo dices amor - la palabra vietnamita para amor - después de una persona a la que amas. Por ejemplo, amante es vietnamita para 'amante' y yo yeu significa 'mi madre amorosa' o 'madre encantadora'.
Foto cortesía de combunyeu.com
Además, no pude evitar notar que su menú ni siquiera incluye los fideos cuando su nombre dice que le encantan los fideos. ¿Qué? ¿Tradujiste en Google algunas palabras, las uniste y terminaste? Porque el nombre no solo no tiene sentido en vietnamita, sino que tampoco refleja lo que está disponible. ¿Llamarías a un lugar 'Pizza Pasta Love' si no sirvieras pasta? No lo creo.
En cambio, hay diferentes tipos de tazones de arroz y bánh mì, como el bánh mì de cerdo char siu y los tazones de arroz con pollo bulgogi. También afirman servir 'delicias de toda Asia'. Sin embargo, estos platos apenas raspan la superficie de la cocina asiática con comida coreana, japonesa, china y vietnamita y se pierden varios otros, como Filipino , indio , Taiwanés , y tailandés .
No pretenda tener buena comida de 'toda Asia' si no representa cocinas de 'toda Asia'. Además, lo que se sirve es más como diferentes tipos de proteínas en el arroz o en una baguette, no es realmente 'comida asiática'.
Honestamente, no estoy seguro de lo que pienso sobre 'White Girl Asian Food'. Según el sitio web, no parece que la niña realmente sepa qué es la comida asiática, se siente como si estuviera subiéndose la tendencia de la comida asiática y convertirlo en un negocio.
Foto cortesía de combunyeu.com
Por un lado, me alegro de que no pretenda ser auténtica comida asiática. De acuerdo a una entrevista con Vice , cambió el nombre del camión de comida de 'Com Bun Yeu' a 'White Girl Asian Food', para que la gente dejara de asumir que vende auténtica comida vietnamita. Su objetivo era dejar en claro que ella era “una chica blanca que cocinaba [su] interpretación de la cocina asiática [y ella] no podía pensar en un nombre que fuera más honesto y directo” que “White Girl Asian Food. '
También la respeto a ella y a su familia por dejar su casa y vivir sus sueños de tener remolques de comida, eso requiere muchas agallas. También es sorprendente que forme parte del 26% de los establecimientos alimentarios propiedad de mujeres. Vete, niña.
Pero, por otro lado, me irrita que combine lo básico de algunas cocinas y las mezcle bajo el paraguas de la comida asiática. Habrá gente que comerá en este food truck y asumirá que de eso se trata la comida asiática cuando se trata de una falsa representación de una cocina extraordinariamente amplia.
Al final del día, creo que el camión de comida debería quedarse si recibe una gran cantidad de humildad cultural. Pero cambiar su nombre (nuevamente), en inglés y vietnamita, para representar mejor la comida que se sirve sería un gran paso a seguir.
