Por lo general, no soy de los que se molestan por lo que sucede en los programas de televisión de realidad porque, seamos realistas, están destinados a ser ridículos. Pero el episodio del 10 de junio de Maestro de cocina Molesto. Me. Apagado.
Y la cosa es que yo amor Maestro de cocina . Obsesionado es una palabra perfectamente apropiada para usar cuando describo mi afinidad por el programa, especialmente ahora que Christina Tosi es un juez. Es tan inocente y fácil de identificar (excepto cuando son los niños, eso no es justo).
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Pero yo odiado episodio de la semana pasada. Todo por culpa de esas malditas cestas.
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No me malinterpretes, soy totalmente consciente de que este programa puede ser súper descarado. Entonces, cuando hicieron que el ganador del desafío de la caja misteriosa, Jesse, eligiera cuál de sus competidores tenía que hacer un plato sabroso o dulce con un ingrediente desconocido (maíz), no me sorprendió. Era típico hacer que el ganador del desafío pareciera un idiota.
Lo que me atrapó fue cómo el programa hizo que Jesse eligiera quién iba a cocinar un plato sabroso o un plato dulce. Ramsay y Graham Elliot, uno de los otros jueces, sacaron dos juegos de canastas de la tienda de comestibles: una canasta normal y una canasta que estaba envuelta en una cinta rosa y un lazo blanco, que designaban salado y pastelería respectivamente.
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Además de ser descaradamente estereotipado de género, era francamente insultante. No solo a las mujeres, sino también a los pasteleros. Y especialmente a Tosi.
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Al asociar lazos rosas con platos de pastelería, Fox apoyaba la idea de que hornear es de naturaleza femenina. Los hombres duros y corpulentos como Derrick deberían rogar por recibir una canasta sabrosa, porque Dios no lo quiera que tengan que hacer algo que no sea masculino.
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Pero el caso es que los hombres han dominado todos los aspectos de las cocinas profesionales hasta hace muy poco. No fue hasta que mujeres como Julia Child, Alice Waters e incluso Christina Tosi rompieron ese techo de cristal para que las mujeres fueran tomadas en serio en todas las áreas de la cocina.
Sin embargo, este lazo rosa no solo fue ofensivo para las mujeres porque nos ata a estos estándares culturales y sociales que nos han ligado durante siglos. También ofende a los muchos hombres que han hecho carreras como pasteleros.
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Mencionemos algunos:Dominique Ansel, Ron Ben-Israel, Duff Goldman and Pierre Hermé.
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Y como pastelero, esta cinta me vuelve loco. Trabajar en una pastelería no es un paseo por el parque: no nos divertimos con harina, no horneamos cupcakes todo el día con la cara cubierta de maquillaje, y definitivamente no usamos delantales lindos con flores. en ellos.
Levantamos bolsas de 50 libras de azúcar, nos marcamos con quemaduras y cicatrices, usamos unos feos Crocs que se amoldan a nuestros pies después de estar de pie durante 12 horas, cinco o seis días a la semana.
Nos alineamos en la jerarquía que siempre está presente en una cocina. A veces tenemos piercings y tatuajes, y después de una larga semana de trabajo nos gusta tirarnos cervezas en la cocina, sudorosos, cansados y eufóricos, porque ganado eso.
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Y de todas las personas que asocian tendencias femeninas, Christina Tosi no es tu chica. Habiendo trabajado en Bar de leche Sé que es un ser humano maravilloso. Es agradable, agradable y te da la bienvenida a su imperio con los brazos abiertos.
Pero ella no es una niña pequeña con cintas en el pelo. Se considera a sí misma (y a sus cocineras predominantemente) personas duras: una persona que va más allá por el bien del equipo, sin quejas, sin excusas y siempre con pasión.
Y sí, honestamente, me sorprendió ver su lado más oscuro en Maestro de cocina . Admito que esperaba que ella fuera la Paula Abdul del programa, creada para suavizar los golpes demoledores de Gordon Ramsay. Pero sus críticas puntiagudas y su brutal honestidad fueron notablemente refrescantes: solo estaba siendo una jefe .
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Las cintas simplemente no eran necesarias. Su presencia solo socavó el progreso que las mujeres han logrado y al mismo tiempo equiparó la delicadeza, la creatividad y el intelecto necesarios para crear un hermoso plato de pastelería con algo de lo que los hombres deberían avergonzarse.
La próxima vez, Fox, quizás piénselo dos veces antes de hacer algo tan idiota. #byefelicia
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