Cuando se trata de decidir qué alimentos son o no buenos para usted, la palabra 'saludable' es un poco borrosa. Ese borrón se vuelve mucho más grande si tratas de describir por qué son buenas o malas, a menos que haya investigado o haya tomado una clase de nutrición. En ese caso, ya está un paso por delante.
Una de las palabras más comunes e intimidantes en los alimentos saludables se conoce con el nombre de 'antioxidantes'. Cuando escuchamos la palabra 'antioxidantes', pensamos en 'bayas', 'saludables' o '¿qué es eso?' Bueno, antioxidantes son se encuentran comúnmente en las bayas y son saludable. ¿Pero qué son exactamente?
Algunos científicos realizaron un estudio para comprender mejor qué son los antioxidantes y qué hacen en el cuerpo de las personas que han recibido entrenamiento físico. Vamos a desglosarlo para que usted pueda ser el que les diga a todos cuál es el verdadero problema con los antioxidantes.
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Antioxidantes frente a radicales libres
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Los antioxidantes son elementos de su cuerpo que evitan que las células se dañen o, lo que es peor, mueran. Lo hacen al interactuar con los radicales libres que se producen naturalmente en el cuerpo.
Ok genial. Pero, ¿qué diablos son los radicales libres?
Bien, radicales libres son moléculas del cuerpo que son inestables, lo que las hace altamente reactivas. ¿Por qué? Porque tienen un par de electrones solitarios y no les gusta estar solos. Entonces, intentan encontrar cualquier oportunidad para hacer amigos (u obtener más electrones, pero usaremos 'amigos' en su lugar para que esto no suene como otra aburrida lección de química).
Los radicales libres son causantes de problemas y te presionarán para que seas como ellos. ¿Sabes, el tipo de amigos con los que tu madre dijo que no pasaras el rato? Aquí es donde intervienen los antioxidantes para detener las travesuras infernales (gracias a los radicales libres) que ocurren actualmente en su cuerpo. Dado que los antioxidantes son populares y tienen amigos adicionales, le dan a uno de sus amigos los radicales libres y le dicen que se relaje. .
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Básicamente, los antioxidantes evitan que los radicales libres se vuelvan demasiado locos y arruinen las funciones de su cuerpo.
Esto hace que los antioxidantes sean muy importantes porque los radicales libres están asociados con envejecimiento y enfermedad . El problema es que se producen más radicales libres cuanto más ejercicio hacemos. Y todos queremos estar libres de enfermedades, hacer que la gente crea que hemos cumplido 25 años durante 5 años seguidos y que tenemos el mejor cuerpo de playa en todo momento, ¿verdad?
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¡Por supuesto! Así que tendemos a pensar que comer cantidades realmente altas de antioxidantes mientras hace ejercicio puede ayudarnos con eso. Pero a veces, menos es más.
Espera, los radicales libres son malos. Entonces, ¿cómo puede ser bueno para usted comer menos antioxidantes?
Consumo de antioxidantes en su cuerpo
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Se realizó un estudio científico en cincuenta y cuatro hombres y mujeres jóvenes que estaban sanos. El objetivo de este estudio fue ver qué efectos tendrían las altas dosis de suplementos antioxidantes en las adaptaciones naturales del cuerpo humano al ejercicio.
Cada persona fue seleccionada al azar para tomar la píldora que contenía antioxidantes o un placebo. La píldora antioxidante contenía 1000 mg de vitamina C y 235 mg de vitamina E (sí, la vitamina C y E son antioxidantes, y sí, esta es una cantidad REALMENTE alta de antioxidantes).
Durante la suplementación, las cincuenta y cuatro personas tuvieron que pasar por un programa de entrenamiento de resistencia de 11 semanas. Los científicos midieron tres cosas en cada persona antes y después del estudio: consumo máximo de oxígeno , un rendimiento de carrera de ida y vuelta de 20 metros y el nivel de proteínas mitocondriales (que son importantes para la resistencia muscular).
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Los resultados del estudio mostraron que hubo una mejora igual en la absorción máxima de oxígeno y el rendimiento de la carrera de lanzadera de 20 metros entre los que tomaron la píldora del suplemento antioxidante y los que tomaron la factura del placebo.
Las diferencias reales se observaron en lo que respecta a las proteínas mitocondriales. El suplemento antioxidante no permitió que los niveles de proteína mitocondrial aumentaran para las personas que lo tomaban. El grupo de placebo tenía niveles mucho más altos de esta proteína en comparación con el grupo de suplementos antioxidantes.
En resumen, altas dosis de antioxidantes pueden evitar que su cuerpo alcance su máximo potencial.
Tu cuerpo sabe lo que pasa
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El cuerpo humano es un genio. Sabe que los radicales libres se producen de forma natural. Entonces produce su propio mecanismo de defensa: los antioxidantes. Este proceso natural permite que el cuerpo se adapte a la existencia de radicales libres sin ninguna ayuda adicional. Por esa razón, tomar grandes cantidades de antioxidantes evitará que ocurra esta adaptación.
Esto se vio en el estudio mencionado anteriormente. Se producían más radicales libres con más ejercicio, pero las altas dosis de antioxidantes hicieron que sus cuerpos se volvieran perezosos y no se adaptaran demasiado bien al estrés del ejercicio.
El equilibrio es clave
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Como la mayoría de las cosas en la vida, el equilibrio es clave aquí. Necesitamos radicales libres para producir antioxidantes y necesitamos antioxidantes para detenerlos. Pero demasiados radicales libres pueden ser peligrosos para su cuerpo y demasiados antioxidantes no son realmente beneficiosos para su cuerpo. No podemos exagerar tampoco .
En pocas palabras, el hecho de que algo sea bueno para usted no significa que tener más sea necesariamente mejor. #TeamFreeRadicalANDTeamAntioxidant
