En el primer año, cuando me di cuenta de que los dormitorios no vienen con cocinas completamente abastecidas, las cosas empeoraron. Anhelaba los electrodomésticos para poder cocinar mis propias comidas de manera creativa. Avance rápido tres años y vivo fuera del campus con mi propia cocina, pero rara vez tengo el tiempo y la energía para romper las ollas y sartenes. Introduzca el microondas, el único aparato necesario para crear una comida gourmet de tres platos.
Espárragos envueltos en tocino con queso de cabra
Fácil
Tiempo de preparación: 2 minutos
Hora de cocinar: 10 minutos
Tiempo Total: 12 minutos
Porciones: 1
Ingredientes:
2 rebanadas de tocino
¼ de libra de espárragos medianos, con las puntas duras recortadas (aproximadamente 5)
2 cucharaditas de aceite de oliva
1 onza de queso de cabra fresco, desmenuzado
1 cucharadita de jugo de limón.
¼ de taza de agua
Sal y pimienta para probar
Direcciones:
1. Envuelva el tocino en toallas de papel húmedas y cocine en el microondas durante 4 a 6 minutos o hasta que esté crujiente.
2. Desmenuce el tocino y reserve.
3. Coloque los espárragos sobre toallas de papel húmedas en un plato apto para microondas.
4. Rocíe con 1 cucharadita de aceite de oliva. Sal y pimienta para probar.
5. Cocine en el microondas a temperatura alta durante 3 a 4 minutos o hasta que estén crujientes pero tiernos.
6. Espolvoree queso de cabra y tocino sobre los espárragos.
7. Rocíe con jugo de limón y 1 cucharadita de aceite de oliva.
Camarón
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Tiempo de preparación: 6 minutos
Hora de cocinar: 6 minutos
Tiempo Total: 12 minutos
Porciones: 1
Ingredientes:
¼ taza de mantequilla
½ libra de camarones grandes, pelados y desvenados
Sal y pimienta para probar
Perejil para decorar
Medio limón exprimido
Direcciones:
1. Derrita la mantequilla (de 15 a 30 segundos a temperatura alta) en un tazón pequeño. Agrega sal, pimienta y jugo de limón. Revuelva bien.
2. Cubra una cacerola apta para microondas con aceite en aerosol antiadherente o un poco de mantequilla. Coloque los camarones en una capa sobre el plato. Vierta la mezcla de mantequilla uniformemente sobre los camarones.
3. Cocine en el microondas a temperatura alta durante 2 minutos, luego reorganice para que los camarones del centro queden afuera y viceversa. Microondas durante otros 2 minutos y reorganizar nuevamente. Luego cocine en el microondas durante los últimos 2 minutos.
CONSEJO: Los camarones estarán listos cuando se pongan rosados.
risotto
Fácil Tiempo de preparación: 7 minutos
Hora de cocinar: 18 minutos
Tiempo Total: 25 minutos
Porciones: 1
Ingredientes:
1 cucharada de mantequilla
1 cucharada de ajo picado
¼ de cebolla picada
¼ taza de caldo de verduras
¼ de taza de arroz Arborio crudo
¼ de taza de vino blanco
¼ taza de queso parmesano rallado
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Direcciones:
1. Combine la mantequilla, el ajo y la cebolla en un recipiente apto para microondas. Cocine a fuego alto durante 2 minutos.
CONSEJO: La mantequilla debe hervir a fuego lento y las cebollas deben estar suaves y translúcidas. Tenga cuidado de no quemar la mantequilla.
2. Coloque el caldo de verduras en otro plato apto para microondas. Caliente a fuego alto hasta que el caldo esté caliente pero no hirviendo (aproximadamente 2 minutos).
3. Agregue el arroz y el caldo al plato con la mezcla de cebolla, mantequilla y ajo. Microondas cubierto por 6 minutos.
4. Agregue el vino y cocine en el microondas durante 10 minutos.
CONSEJO: La mayor parte del líquido debería evaporarse. Si el arroz parece seco, agregue agua, vino o crema para alcanzar la consistencia deseada.
5. Agregue el queso y agregue los camarones.
Pastel de chocolate en una taza
Fácil Tiempo de preparación: 6.5 minutos
Hora de cocinar: 1,5 minutos
Tiempo Total: 8 minutos
Porciones: 1
Ingredientes:
1/3 taza de harina
4 cucharadas de azúcar
3 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
1 clara de huevo
3 cucharadas de leche
3 cucharadas de mantequilla o aceite vegetal
¼ de cucharadita de levadura en polvo
¼ de cucharadita de extracto de vainilla
Pizca de sal
½ cucharadita de canela
Direcciones:
1. Batir todos los ingredientes en una taza hasta que quede suave.
2. Cocine a fuego alto hasta que se infle, aproximadamente 1 ½ minutos.
SUGERENCIA: está listo cuando se hincha. Cocinarlo hasta que esté 'seco' en la parte superior hará que el pastel se vuelva esponjoso y seco.
