Me desperté con el sol de la tarde atravesando las persianas que olvidé cerrar la noche anterior. Es fin de semana de acción de gracias en Los Ángeles y mi plan para el día es conducir hasta Malibú. Poco sabía yo, estaría cenando en uno de los restaurantes japoneses más reconocidos del mundo.
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Durante el viaje, mi estómago gruñe para hacerme saber que no está contento de haberme saltado el desayuno.
'¿Dónde quieren comer chicos?' Pregunto, pensando en toda la excelente comida que Malibú tiene para ofrecer.
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'Oh, no te preocupes, ya hicimos reservas en Nobu', respondió mi amigo.
Asiento con la cabeza, pero internamente mi corazón se acelera. Nobu? ¿Como el chef de fama mundial? Nobu? ¿Te gusta el nombre del restaurante Drake en Jumpman? Nobu? ¿Debería haber comprobado mi saldo bancario antes de salir de casa?
Ishaan pathak
Diez millas más tarde llegamos al estacionamiento de Nobu. Es un edificio de un solo piso ubicado justo encima de la playa con un estacionamiento de autos que solo he visto en Cribs. Estoy emocionado ante la perspectiva de la comida que estamos a punto de probar, pero también siento que mi billetera tiembla en mi bolsillo.
Ishaan pathak
Para el primer plato, pedimos Nigiri y rabo amarillo, cangrejo y salmón. El salmón es mantecoso y se derrite en la boca. Jonathan Gold dijo una vez que el mayor talento de Nobu era su ojo para los peces y esto parece cierto. La jurel es firme, pero sabrosa. Ambos Nigiri tienen un toque de wasabi.
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Ishaan pathak
El segundo plato es un rollo de atún blanco y un rollo de piel de salmón. El rollo de atún es genial, pero también mucho de lo que esperarías del atún. El rollo de salmón es exquisito, envuelto en papel de arroz con una capa más fina de arroz. El salmón tiene una calidad ahumada y se coloca contra pepinos frescos que unen el plato.
Cómo navegar por Nobu como un estudiante universitario en quiebra
1. Por la botella
Si está pidiendo una bebida, comparta una botella de vino en lugar de bebidas individuales, es más barato, créame.
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2. Pide el especial
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No seas como yo y olvide por completo que Nobu es conocido por su característico bacalao miso negro. Si se le olvida, intente hacerlo usted mismo.
3. Sáltese los rollos
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Nobu obviamente tiene un sushi increíble, disfrute de la calidad del pescado eligiendo sashimi o nigiri, pero evite los panecillos. No ofrece nada único.
4. Lleva a la tripulación
Llegue a ese punto óptimo donde se encuentra con suficientes personas para ordenar y compartir varios elementos del menú.
5. Espere tener hambre después
Nobu no está destinado a llenarte. Al menos no con el presupuesto de un estudiante universitario quebrado. Disfrute de la comida, pero no espere irse lleno.
