A pesar de las quejas ocasionales de los principales medios de comunicación de que los Millennials son gastar más en café que en la jubilación, disfrutar de la taza de café de la mañana es uno de los placeres sencillos, dulces y baratos de la vida. Excepto cuando se trata de los cinco granos de café más caros de esta lista, no es nada barato. ¿Y la forma en que se produce? No siempre tan dulce.
Los consumidores pagan precios exorbitantes por estos granos debido a su alta calidad, rigurosos métodos de cultivo y, a menudo, extraños métodos de procesamiento. ¿Quieres saber cómo se involucra la caca de gato? Sigue leyendo.
#SpoonTip: para el contexto, una libra de café Starbucks se vende por $ 17.31 en Walmart.
5. Ospina Coffee Dynasty Premier Grand Cru: $ 136 por libra
Notas de sabor: Almendra, chocolate
Ospina es el empresa de café más antigua del mundo . Los granos se cultivan a grandes alturas en la cordillera de los Andes, se fermentan, se secan al sol y luego se tuestan. La empresa sugiere que los frijoles deben elaborarse en 'agua pura' a una temperatura entre 195 y 205 grados Fahrenheit para que los granos alcancen su máximo potencial. La copa resultante es suave, fuerte y parecida al vino.
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Si quieres probar una taza antes de invertir en una bolsa completa, Ospina tiene cafés dentro de varios concesionarios de coches de lujo.
4. Starbucks Reserve Saint Helena Coffee- $ 145.45 por libra
Notas de sabor: Floral, cítrico, caramelo
Si la isla de Santa Elena le parece vagamente familiar, probablemente la haya aprendido en la clase de historia. Santa Elena es la isla Napoleón fue exiliado en 1815. después de su captura por los británicos. Si bien el exilio fue probablemente un fastidio, se dice en la calle que su gran elogio por el café es lo que llevó a la isla a comenzar a exportar el café a otros lugares.
Santa Elena es una isla tropical volcánica en el océano Atlántico Sur, su gran distancia de la costa y su pequeña área para cultivar café son probablemente los dos principales culpables de su alto precio.
Además, debido a la gran demanda, esta mezcla rara vez está disponible. Debido a la caída de la tienda Starbucks en línea , tendrás que, a) tener mucha suerte, yb) visitar un Tienda Starbucks Reserve en persona para comprarlo.
3. Civet Coffee- $ 299.55 por libra
Notas de sabor: parecido al té, terroso
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Kopi Luwak, también conocido como café de algalia, es un manjar extraño derivado del sudeste asiático. La civeta de la palma, un mamífero felino originario de Indonesia, consume las cerezas de café y luego las expulsa. Los excrementos recolectados se cosechan luego en café.
A pesar del proceso de producción algo nauseabundo, la mezcla es apreciada por su sabor suave y falta de amargor. Sin embargo, su creciente popularidad ha llevado a los fabricantes a ir a los extremos para producir la mayor cantidad de café posible.
Esto significa capturando civetas silvestres y manteniéndolas en jaulas estrechas y sucias . Esto ha llevado a muchos consumidores informados a iniciar peticiones. instando a los minoristas a no almacenar Kopi Luwak.
2. Hacienda La Esmerelda Geisha- 1 per pound
Notas de sabor: floral, cítrico
Los granos de café Geisha se originaron en Etiopía, pero prosperaron una vez que fueron importados a Panamá . El sabor único se debe a la altitud a la que se cultivan los frijoles Hacienda La Esmeralda cultiva sus frijoles entre 1500 y 1900 metros sobre el suelo. Este riguroso proceso de recolección produce un sabor dulce y aromático, y un precio elevado. Si está ansioso por probar este café, tendrá que asistir a una subasta para conseguirlo.
1. Café Marfil Negro - $ 818.18 por libra
Notas de sabor: chocolate, especia, hierba
El café Black Ivory es otra mezcla que pasó a través del sistema digestivo de un animal. En este caso, elefantes en zonas rurales de Tailandia. El proceso digestivo conduce al perfil de sabor distintivo del café. Un largo proceso de fermentación dentro del estómago del elefante crea notas afrutadas en el café. ee. Las enzimas en el estómago del elefante descomponen las proteínas, lo que produce un sabor suave parecido al del té.
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Si está dispuesto y puede bajar el precio de un Honda Civic 1998 en una bolsa de café, puede ver por sí mismo si estos granos valen el precio. Personalmente, me quedaré con mi Starbucks French Roast.
