yogur griego ha sido elogiado durante mucho tiempo como un refrigerio saludable por ser alto en proteínas, bajo en sodio y bajo en carbohidratos (y no me malinterpretes, definitivamente lo es). Pero una nueva marca de yogur, llamada la lechería de siggi , se ha abierto camino en la escena de la comida saludable, ya que se está convirtiendo rápidamente en el favorito de los nuevos blogueros de comida.
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Lo que distingue a siggi del yogur normal es el hecho de que en realidad es un producto lácteo islandés llamado skyr . Skyr se elabora solo con leche desnatada y cultivos activos vivos, y el agua que se encuentra naturalmente en la leche (llamada suero ) se cuela para crear un yogur que es notablemente más espeso y cremoso que otros.
siggi fue fundada por Siggi Hilmarsson en 2004. Creció comiendo skyr, por lo que descubrió que el yogur vendido en los EE. UU. era demasiado dulce y demasiado artificial . Usó una receta que le envió su mamá y comenzó a hacer skyr desde su propio apartamento en Nueva York. Unos meses más tarde, dejó su trabajo diario y abrió oficialmente la lechería de siggi.
Los productos lácteos de siggi se enorgullecen de usar muy poca azúcar e ingredientes simples. Sus productos son totalmente naturales, sin gluten y no verificados con OGM. Tampoco tienen conservantes, espesantes, edulcorantes ni colorantes artificiales. Utiliza leche de vacas alimentadas con pasto y tiene fruta real.
El yogur natural 0% de siggi tiene 3 g de azúcar, 17 g de proteína y solo 100 calorías, mientras que el yogur griego simple de Chobani tiene 4 g de azúcar, 13 g de proteína y 130 calorías.
Personalmente he probado siggi y me encanta su consistencia más espesa y su sabor más sutil. Es el desayuno perfecto, especialmente cuando se combina con fruta fresca y granola Purely Elizabeth's. Puedes encontrar siggi en Alimentos integrales , ¿entonces, Qué esperas? ¡Ve a comprar skyr hoy!
#SpoonTip: echa un vistazo @siggisdairy , @gingajulia , @kissmywheatgrass_ y @margaritas en Instagram para conocer algunas formas increíblemente creativas y deliciosas de usar siggi.
