La fea verdad detrás de cada tipo de edulcorante artificial

Ya sea que estemos consciente de ello o no , el azúcar se encuentra en muchos alimentos que consumimos todos los días. Sin duda, es una parte importante de nuestra dieta, pero es bastante fácil exagerar y comer mucho más de lo que pensamos. Como resultado, las empresas han optado por fabricar productos 'sin azúcar' que utilizan edulcorantes artificiales que tienen como objetivo imitar la presencia de azúcar. Estos pueden parecer una alternativa segura a comer grandes cantidades de azúcar agregada, pero existen algunas repercusiones serias con diferentes edulcorantes que deben mencionarse.



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Sucralosa

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Foto cortesía de @enerva en flickr.com



La sucralosa es el ingrediente principal de Splenda, que es quizás uno de los edulcorantes artificiales más emblemáticos que existen. La mayoría de las personas lo toman como una alternativa a endulzar su café, pero la sucralosa tiene una serie de efectos secundarios peligrosos, que incluyen alteración de la flora intestinal que destruye las bacterias beneficiosas . Algunos de los aditivos absorbidos se concentran en el hígado, y ha habido casos de glándulas timo encogidas (que es fundamental para nuestro sistema inmunológico) e hígados en animales.



En un ámbito más pequeño, también puede desencadenar erupciones cutáneas, migrañas, hinchazón y diarrea. Se estima que la sucralosa tiene un sabor unas 600 veces más dulce que el azúcar, lo cual es alarmante si se piensa en ello. Aún así, hay investigaciones por hacer y los efectos a largo plazo aún están lejos de ser concretos, pero tal vez debería jugar con seguridad.

Aspartamo

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Foto cortesía de @equalthailand en Instagram



Comúnmente encontrado en Equal, el aspartamo es no un edulcorante bajo en calorías y se utiliza en chicles, cereales y alimentos en polvo. Este es solo un problema importante si tiene enfermedades que incluyen fenilcetonuria , en el que las personas no pueden producir un aminoácido que se encuentra en el aspartamo, y disquenisia tardía, que es un efecto secundario de algunos medicamentos esquizofrénicos.

Stevia

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Foto de Jedd Marrero

La stevia es una planta de América del Sur que contiene dos glucósidos que hacen que los alimentos sean dulces. Varía en niveles en el procesamiento, comenzando con la stevia de hoja verde, que es la menos procesada, ya que se trata simplemente de hojas de stevia secas y molidas en polvo. Las más procesadas son la stevia alterada y la Truvia, que contienen bastantes aditivos y toman tanto como 42 pasos para hacer . Durante el proceso, se agregan ciertos carcinógenos, lo que hace que Truvia sea 400 veces más dulce que el azúcar.



Si está usando stevia, asegúrese de que esté en la forma más pura posible, ya que tiene el potencial de ser tóxica para su cuerpo si se procesa y fabrica en exceso.

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GIF cortesía de gifsoup.com

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Existen otros efectos secundarios que provienen del consumo de cualquier edulcorante artificial, incluida la alteración de sus funciones fisiológicas. Aunque puede que no haya azúcar real en estos ingredientes, su cuerpo libera insulina, que es una reacción natural después de percibir que algo es dulce. Esto conduce a picos de azúcar en sangre, que a su vez aumenta los antojos y comer en exceso . Nuestras bocas se han entrenado para vincular la sensación y la textura de los alimentos con nuestra ingesta calórica, y dado que los alimentos endulzados artificialmente no son tan densos como los endulzados con azúcar, tendemos a comer más.

Este desequilibrio ha sido vinculado a la diabetes tipo 2 , lo que niega totalmente la razón por la que algunas personas están cambiando hacia los edulcorantes artificiales en primer lugar. La próxima vez que desee una opción más saludable para obtener ese subidón de azúcar, consulte estas alternativas beneficiosas. Tenga cuidado con la forma en que pone un poco de dulzura en su vida la próxima vez: el mundo de los edulcorantes artificiales es oscuro y está lleno de terrores.

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