Rumchata casera
Fácil Tiempo de preparación: 40 minutos
Hora de cocinar: 10 minutos
Tiempo Total: 50 minutos
Porciones: 4
Ingredientes:
1 medio galón de leche entera
2 latas de leche condensada azucarada
2 ramas de canela
1 taza de harina de arroz blanco
4 cucharaditas de extracto puro de vainilla
Cubos de hielo
Canela molida, según sea necesario
Ron, al gusto (oscuro o claro)
Direcciones:
1. Vierta la leche entera en una olla grande y agregue las ramas de canela.
2. Deje hervir la leche a fuego lento y luego retírela del fuego. Agregue a un tazón grande con leche condensada, harina de arroz y vainilla. Batir bien.
3. Enfríe en el refrigerador durante al menos 30 minutos. Para horchata más espesa, enfríe por más tiempo.
4. Retirar del refrigerador y colar la mezcla en una jarra para quitar los grumos de harina de arroz.
5. Vierta la horchata en vasos llenos de hielo. Agregue ron al gusto (aunque más de dos tragos de ron pueden dominar el sabor a horchata).
6. Revuelva y decore con canela molida.
