Las barras de proteínas están de moda en estos días, ya que sirven como bocadillos 'saludables' para llevar para el estilo de vida ajetreado de nuestra generación. Una marca en particular ha ganado popularidad recientemente: Barra de búsqueda . Estas barras llenas de proteínas se han apoderado social media mientras los fans comparten sus sabores favoritos y formas inteligentes de transformar la barra en galletas e incluso cereal .
Foto cortesía de Instagram.com/questnutrition
Las barras Quest cuentan con una cantidad impresionante de proteína y fibra con solo 1 gramo de azúcar en una barra baja en calorías. Para cualquier consumidor ocupado y consciente de la dieta, las barras Quest parecen el bocadillo perfecto para llevar.
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Aunque la marca se anuncia a sí misma como tal, una mirada más cercana a la etiqueta de ingredientes revela que esta barra puede no ser tan saludable como alguna vez pensamos.
Foto de Lila Seeley.
A veces, la ignorancia es una bendición, pero cuando se trata de la comida (o sustancias similares a la comida) que consumimos, la verdad triunfa sobre cualquier ilusión. Entonces, en Spoon AU hicimos nuestra propia pequeña investigación sobre algunos de los ingredientes detrás del tan famoso Quest Bar.
Mezcla de proteínas (aislado de proteína de suero y aislado de proteína de leche)
Foto de Malia Budd
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Aunque proteína de suero es infamemente utilizado por los culturistas para aumentar el crecimiento muscular, el aislado de proteína de suero y el aislado de proteína de leche están lejos de ser fuentes naturales de proteína. Ambos aislamientos son un subproducto de la producción de queso industrial y el cuerpo no puede descomponerlos de manera eficiente en altas concentraciones.
Para muchos, se sabe que estas fuentes de proteínas causan complicaciones digestivas que resultan en hinchazón, gases y estreñimiento. No, gracias Quest Bar.
Isomalto-oligosacáridos (IMO)
Foto de Lila Seeley.
Sí, Quest Bar hace un esfuerzo por señalar que este ingrediente se deriva de fuentes vegetales. Sin embargo, el ingrediente se agrega solo después de un largo método de procesamiento que da como resultado un jarabe espeso y pegajoso. OMI es no considerado una fibra natural y es más difícil de digerir para su cuerpo, causando aún más estragos en su digestión.
¿Son 17 gramos de fibra y 20 gramos de proteína en una porción realmente dignos de un dolor de estómago?
Sucralosa
Foto cortesía de Purepharma.com
Este edulcorante artificial, también conocido como Splenda, se encuentra al final de la lista de ingredientes de la barra, después de algunos otros edulcorantes bajos en azúcar como el eritritol y la stevia. Existe cierta especulación en torno a las consecuencias reales para la salud de la sucralosa, pero los estudios han encontrado que la sucralosa aumenta las posibilidades de cáncer y enfermedades digestivas.
Independientemente, los edulcorantes artificiales son compuestos altamente procesados que no tienen cabida en una dieta sana y equilibrada.
Foto de Lila Seeley.
Las barras Quest pueden ser formas sabrosas y convenientes de proteína de alta concentración. Sin mencionar que son divertidos para hornear, asar y calentar en el microondas para obtener delicias creativas bajas en calorías. Pero la próxima vez que busque un bocadillo de barra de proteínas, piense dos veces antes de lo que está consumiendo. Existen muchas otras opciones más saludables para un refrigerio nutritivo para llevar.
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