Sin duda, habrá momentos en su vida en los que encontrará la receta perfecta. Es exactamente lo que ha estado anhelando, solo hay un problema: es demasiado grande y necesita descubrir cómo cortar una receta por la mitad. Si vives en un apartamento de una habitación y solo cocinas para ti, realmente no necesitas una receta de pasta para seis. Reducir a la mitad una receta no tiene por qué dañar su cerebro o ser complicado, ya sea que esté cocinando para uno o tenga que preparar una comida separada para usted. Con la lista de consejos a continuación, tomar una receta hecha para cuatro y reducirla a una receta para uno debería ser muy fácil.
Reducir a la mitad tazas, cucharadas y cucharaditas
Algunas medidas pueden ser realmente fáciles de cortar por la mitad. Una taza se convierte en media taza, media taza en un cuarto de taza, y así sucesivamente. Después de buscar en Internet y obtener algunas segundas opiniones de mis amigos matemáticos, aquí está la lista que se me ocurrió para que pueda comenzar a aprender a cortar una receta por la mitad.
1 taza = 1/2 taza u 8 cucharadas (cucharada)
3/4 taza = 6 cucharadas
2/3 taza = 1/3 taza
1/2 taza = 1/4 taza o 4 cucharadas
1/3 taza = 2 cucharadas más 2 cucharaditas (cucharadita)
1/4 taza = 2 cucharadas
1/8 taza = 1 cucharada
1 cucharada = 1 y 1/2 cucharadita
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1 cucharadita = 1/2 cucharadita
1/2 cucharadita = 1/4 cucharadita
1/4 cucharadita = 1/8 cucharadita
Ese momento incómodo cuando...
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Ese momento incómodo cuando estás horneando en la cocina y necesitas cortar un huevo por la mitad , o necesita cortar 1/8 de cucharadita aún más pequeño.
Cortar un huevo por la mitad: De todas las investigaciones que hice sobre cómo cortar un huevo por la mitad, la forma más fácil y menos estresante es usar 1/4 taza de sustituto de huevo (que se vende en una caja de cartón en las tiendas de comestibles). Si está cocinando vegano o para un amigo vegano, puede usar 1/2 de un puré de plátano o 1/3 taza de puré de manzana o 1/4 taza de yogur o 1/4 taza de aceite vegetal.
1/8 cucharadita: use solo una pizca del ingrediente. Un guión es algo que yo equipararía a un pellizco. Si es algo así como sal, simplemente junte dos de sus dedos y use esa pequeña cantidad. Si una receta requiere una pequeña cantidad como esta, también es una buena regla general simplemente sazonarla al gusto, ya que la mayoría de las veces esta medida súper pequeña se usa para especias, extractos y demás para darle sabor.
Tiempos de cocción, temperaturas y tamaños de sartenes
Ahora que finalmente ha descubierto cómo cortar una receta a la mitad, todavía existe el problema de cuánto tiempo cocinarla y, si corresponde, de qué tamaño de sartén.
Temperaturas de cocción: Como regla general, puedes usar la misma temperatura que la receta recomendada en primer lugar. Solo debes asegurarte de estar observándolo de cerca. Si está cocinando carne, use un termómetro para carne para asegurarse de que la temperatura interna sea la que debería ser para que sea seguro consumirla.
Tiempos de cocción: Para cocinar, use los tiempos originales, pero nuevamente, controle de cerca la comida para que no se queme, se convierta en papilla, etc. Para hornear (pasteles, tartas, panes, etc.), los tiempos de receta se reducirán a más de la mitad. —Será de dos tercios a tres cuartos del tiempo original. Si un pastel tarda una hora en hornearse, cocínelo durante 20 minutos y luego verifique si necesita unos minutos más, mientras lo monitorea de cerca.
Tamaños de sartén: Use una sartén que tenga la mitad del volumen de la receta original. Si no tiene una bandeja que tenga la mitad del volumen y usa el tamaño original, deberá controlarla muy de cerca. Cuanto menos profunda sea la sartén (como un molde para pasteles delgado), más rápido se cocinará.
Cocinar u hornear nunca debe ser estresante, ya sea que esté tratando de descubrir cómo cortar una receta por la mitad o hornearla como está. Con suerte, esta lista de conversiones te ayudará a conquistar todas las recetas de la cocina para que puedas hornear tu pastel y comértelo también.
