No hay nada peor que el hambre que lo roe y lo obliga a escarbar profundamente en su despensa, refrigerador y congelador entre viajes de compras. Cuando las latas de frijoles, las sobras viejas y una bolsa de guisantes congelados no suenan atractivas, a veces me encuentro con el codo hundido en el congelador, tratando desesperadamente de encontrar algo adecuado.
Odio cuando finalmente encuentro algo apetitoso, solo para abrirlo y ver grupos de pequeños cristales de hielo cubriendo cada centímetro de su superficie.
Definitivamente no parece apetitoso, pero ¿es seguro comer quemaduras en el congelador?
En resumen, si . La quemadura por congelación se desarrolla por dos razones, la primera es almacenamiento inadecuado , y el segundo es simplemente tiempo . Cuando congelas algo, todas las diminutas partículas de agua que componen la comida se convierten en hielo.
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Las moléculas de hielo prefieren vivir en la parte más fría de su congelador, por lo que cuando su comida no se almacena correctamente y se permite que el oxígeno toque la comida, las moléculas de hielo escapan y se depositan en la superficie.
Básicamente, esto extrae toda la humedad de la comida, por lo que, si bien es técnicamente seguro, el resultado seco no es muy sabroso.
A evitar quemaduras en el congelador , asegurate que:
1. Envuelva su comida lo más apretadamente posible, cualquier aire que quede en el empaque causará quemaduras en el congelador.
2. Deje que los alimentos se enfríen antes de congelarlos, congelarlos mientras están calientes creará vapor, que se convertirá en cristales de hielo.
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3. Utilice materiales de almacenamiento adecuados, como plástico o vidrio para congelar, o utilice papel congelador .
4. Mantenga su congelador a una temperatura de alrededor de 0 grados y no meta demasiadas cosas adentro, ya que eso puede elevar la temperatura.
5. Una vez más, no deje comida allí por mucho tiempo. Si bien el almacenamiento inadecuado hace que el congelador se queme rápidamente, eventualmente todo sucumbirá a un destino seco y helado.
Así que estos consejos son de primera categoría, pero si la mano helada del tiempo ya ha reclamado tu comida ...
1. No lo cocine en el microondas. El microondas calienta las partículas de agua. dentro de su comida, que en este punto, están cubriendo la superficie. Esto lo secará aún más, lo hará gomoso, etc.
2. Si solo una pequeña parte se quema en el congelador, córtela.
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3. Todo está arruinado, ¿eh? Bueno, en ese caso, recomiendo cubrirlo con algún tipo de salsa, para distraer el sabor seco e intentar agregar humedad al plato.
Ahora que sabe todo sobre la congelación de alimentos, vaya prepara tus comidas para la semana ! Solo asegúrese de almacenar todo correctamente, pero si se olvida, ¡recuerde que las quemaduras en el congelador son seguras!
