Yo, como muchos otros, he entrado recientemente en el mundo del matcha. Si bien a menudo me encuentro deseando una segunda bebida con cafeína como un estimulante de la tarde, no quiero comprometerme con los nervios que acompañan a una segunda dosis de espresso. Y así, entra en el matcha latte.
La bebida tradicional japonesa, a menudo utilizada en las ceremonias del té del siglo XII, se ha vuelto popular en los últimos años debido a su sabor distintivo y sus beneficios para la salud. Su sabor natural es a la vez terroso y de nuez con un toque de amargura. Además, el polvo de matcha está repleto de antioxidantes, es rico en fibra y se dice que estimula el metabolismo de forma natural.
En los últimos años, la bebida se ha vuelto común y se sirve en cafeterías de todo el país. Recientemente, intenté hacer mis propios matcha lattes en casa.
Si bien mi introducción al mundo del matcha fue a través de Starbucks, Kaldi's y similares, decidí tomar el asunto en mis propias manos. Contraté a algunos amigos para probar a ciegas tres polvos de matcha populares y determinar cómo perfeccionar el arte del café con leche matcha.
Polvo #1: Café Chamberlain
Café Chambelán , iniciado por la influencer y YouTuber Emma Chamberlain, se especializa en café, té y merchandising envasados y de origen sostenible. Su polvo de matcha se describe en su sitio web como que tiene un 'sabor suave, terroso y a nuez'.
Mezclado solo con agua, el polvo es bastante amargo y algo difícil de mezclar. Sin embargo, cuando agregamos leche de avena, adquirió un sabor claramente a nuez y estaba perfectamente espumosa. El amargor se eliminó fácilmente mediante la adición de leche.
Polvo #2: Matcha Bloom
El segundo polvo de la lista es otro de los favoritos de las celebridades. Según su sitio web, caca , El polvo de matcha elegido por Kourtney Kardashian es Matcha Pureza en polvo de Matcha Bloom . Se dice que el polvo de grado ceremonial tiene un perfil de sabor de 'un equilibrio suave de verduras frescas y chocolate negro' con '[s]gustos de frutos secos dulces y florales'.
Cuando se mezclaba con agua, la bebida era bastante amarga y más vegetal que los otros dos polvos. Su sabor independiente recordaba más a un té verde fuerte que a un matcha tradicional. La leche superó fácilmente el sabor, pero en general el café con leche fue agradable, aunque suave.
Polvo 3: Matcha Konomi
El tercer y último matcha en nuestra alineación es el santo grial de Amazon. Uno de los polvos mejor calificados en el sitio, Polvo de Matcha Ceremonial Orgánico Akira de Matcha Konomi cuenta con más de 2.700 calificaciones de cinco estrellas.
Este polvo era el más tradicional de los tres y menos amargo que los dos anteriores. Cuando se mezcló con leche, el sabor se mantuvo distinto con notas de dulzura y hierba. Si planea mezclar su matcha solo con agua caliente, este polvo le serviría mejor.
En general, el favorito de Kourtney quedó en último lugar debido a su sabor amargo y fácil de dominar. Sin embargo, este producto sería excelente para alguien que planee mezclarlo con leche y un poco de edulcorante, como se sugiere en el caca receta .
El polvo más versátil, agradable cuando se mezcla con agua y leche, fue el producto de Matcha Konomi. Este fue un destacado para mí personalmente.
El matcha de Chamberlain Coffee es la elección perfecta para alguien que intenta exclusivamente hacer café con leche o que busca un sabor más a nuez. Me interesaría probar las variedades con sabor a vainilla y chocolate de la empresa.
Espero que este artículo inspire a los lectores a probar su propio café con leche en casa y perfeccionar sus paladares. ¡Feliz elaboración de matcha!
