Llamado a menudo la Portland, un destino gastronómico en Estados Unidos, una meca de la comida, un paraíso para los amantes de la comida y muchos otros apodos gastronómicos, es conocida por tener algunos de los mejores restaurantes del mundo. Aquí hay una lista definitiva de todos los platos clásicos y famosos de Portland, además de algunos extras que todos deberían tener en su radar.
1. Rollo de langosta con mantequilla dorada de Eventide Oyster Co.
Foto de Madeleine Cohen.
Mantecoso, cálido, suave. Si está leyendo esto y se encuentra en Portland en este momento, lo siguiente que debería hacer es correr a Eventide para este sabor único .
2. Paella de desayuno de Local 188
Foto de Madeleine Cohen.
Combine dos de las cosas más importantes para las personas que aman la comida, el desayuno y la paella, y obtendrá el delicioso plato de Local 188 que está lleno de todo lo que pueda desear durante el brunch del domingo. Pollo, chorizo, mejillones y terminado con un huevo, este platillo te hará frecuentar el Local 188.
3. Coliflor asada de Disposiciones centrales
Foto de Madeleine Cohen.
La coliflor asada es solo uno de los muchos platos creativos Disposiciones centrales ofertas. Con giros de tus clásicos favoritos como la hamburguesa, el sándwich de pescado y las verduras, aquí todo está lleno de un sabor delicioso e interesante. Esta coliflor está crujiente y cubierta con queso feta, pero no obstante es refrescante, adornada con menta.
4. Pastelería de desayuno de Standard Baking Co.
Foto cortesía de standardbakingco.com
Si le gustan los dulces o le encantan los productos horneados, esta debería ser su primera parada en Portland. Conocido por su pan fresco y su variedad de galletas, pasteles y bollos, Standard Baking Co. ha sido llamada una de las mejores panaderías de Estados Unidos en varias ocasiones. Asegúrate deprueba su bollo pegajoso.
5. 'Moca con leche de almendras' de Tostadores de café en tándem
Foto de Walker Foehl
No solo decorado con intrincados diseños, el café en Tándem sabe mejor que cualquier otro café que encontrará en Portland. Todos sus sabores favoritos se elaborarán en la taza de café perfecta que podrá disfrutar sobre la marcha junto con una rebanada de su pan de plátano casero.
6. Ceviche Roll de Miyake
Foto de Walker Foehl
A menudo conocido como el mejor sushi de Portland y Nueva Inglaterra, Miyake es un lugar que debe visitar incluso si solo está en la ciudad durante el fin de semana. Hay muchos panecillos para elegir, pero es de esperar que su decisión de qué pedir sea más fácil después de enterarse del Ceviche Roll. El pargo japonés está cubierto con cilantro, aceite de trufa y oba, envuelto en papel de soja y cubierto con tobiko.
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7. Bagel de salmón ahumado de Holandés
Foto de Walker Foehl
Es difícil encontrar un buen bagel y salmón ahumado, pero no busques más. Este bagel es todo lo que podrías desear en un sándwich de desayuno. A Holandés , elija entre una variedad de bagels, quesos crema y aderezos para crear el mejor desayuno y comenzar bien el día.
8. Benedict de Unión
Foto de Walker Foehl
El Benedict más sabroso (y más bonito) que he conocido en mucho tiempo. Si no ha comido el brunch dominical en Unión sin embargo, haz planes ahora. En Union, no tiene que preocuparse de que algo esté demasiado pasado o poco cocido. Han dominado los clásicos y le ofrecerán todo lo que pueda necesitar la mañana después de una noche divertida en Portland.
9. Mac 'N Stack de Comida
Foto de Cricket Di Galoma
Hay pocas cosas mejor que una hamburguesa con queso , pero una de esas pocas cosas puede ser una hamburguesa con queso intercalada entre dos panes de macarrones con queso. ¿Que es no gustar? Comida tuerce todos los sándwiches clásicos y favoritos para hacerlos propios e incluso más deliciosos de lo que puedas imaginar.
10. Coles de Bruselas de Eventide Oyster Co.
Foto de Madeleine Cohen.
Las únicas otras coles de Bruselas en Portland que rivalizan con las de Pai Men Miyake son las bruselas fritas de Eventide sobre una salsa ligera y cremosa. Estas cosas son adictivas, así que asegúrese de pedir lo suficiente para todo el mundo la mesa. Incluso las personas que dicen que no comerán coles de Bruselas.
11. Poutine de Grasa de pato
Foto de Walker Foehl
La poutine en Grasa de pato es como ningún otro. No solo tienen las mejores papas fritas en Portland, Duckfat ha perfeccionado cada aspecto de este plato poutine, incluidos los trozos de queso, cebollino y salsa de pato.
#SpoonTip: No olvides agregar un huevo soleado hacia arriba.
12. La Karlyn de Pizza de losa
Foto de Lydia Belden
Losa es conocido por sus rebanadas de pizza gruesas, pastosas y calientes con todos los ingredientes que pueda desear. Este es un clásico. Salsa roja, pepperoni extra y queso extra, porque todo en Slab es doble: el doble de aderezos y el doble del tamaño.
13. Donut de tocino y arce de El Santo Donut
Foto de Roxanne Gauthier
Estas rosquillas han sido redactadas por muchas revistas y por una buena razón. No son solo tus donas promedio. Hechas con papas de Maine, estas golosinas son más pastosas y más sabrosas que cualquier otra dona que pruebes. Lleno de todos los sabores clásicos, incluidos algunos fuera de lo común como Maple Bacon, El Santo Donut es el lugar al que la gente viaja por todas partes.
14. Pastel de Whoopie clásico de Dos gatos gordos
Foto de Lydia Belden
Maine es conocido por pasteles de whoopie , y tambien Panadería Dos Gatos Gordos . Este postre clásico se hace justo aquí: chocolate con glaseado de crema de mantequilla de malvavisco casero. Esta versión ha aparecido en 'The Best Thing I Ever Ate' y 'Unique Eats' de Food Network, y es el único lugar para detenerse para disfrutar de una de estas delicias.
15. Helado suave de La pata de miel
Foto de Walker Foehl
Después de tropezar con La pata de miel Recientemente, no podía creer que no hubiera estado yendo allí todas las veces que había estado anteriormente en Portland. Son conocidos por su cocina de estilo asiático, específicamente por su amplia variedad de platos de fideos y arroz. Pero es posible que extrañe su helado suave si no tiene cuidado, y eso sería un gran error. Junto con su sabor del día está su clásico servicio suave de miel caramelizada cubierto con trozos de panal y una cáscara mágica de chocolate.
16. Rollo de langosta de La cabaña de la langosta
Foto de Walker Foehl
Para eso rollo de langosta tradicional anhelo que podría tener una vez que ingrese a Maine, este es el lugar para llevar. Hermosas vistas, langosta fresca y un panecillo perfectamente tostado lo convierten en un rollo de langosta clásico y la experiencia por excelencia de Maine que debe tener antes de salir del estado.
17. Huevos Benedict de Suppa caliente
Foto de Walker Foehl
Suppa caliente es otro de esos lugares de brunch que no deben pasar desapercibidos. Los huevos Benedict en particular son imprescindibles y algunos de los mejores holandeses que existen. Sin mencionar las croquetas de patata crujientes y saladas que acompañan a este desayuno son increíbles.
#SpoonTip: Ordene el Benedict con la base de tomate verde amigo para una sorpresa crujiente debajo de un huevo perfectamente escalfado.
18. Todo lo que quiero es (más) helado de chocolate de Helado Fiasco
Foto de Madeleine Cohen.
Atención a todos los amantes del chocolate, este helado de chocolate es lo que han estado esperando toda su vida. Esta es una base de masa de brownie con pretzels cubiertos de chocolate, trufa de chocolate casera y bocaditos de masa de brownie. Si no le gusta tanto el chocolate, no se preocupe porque Helado Fiasco tiene sabores sobre sabores sobre sabores y es, con mucho, el mejor helado que encontrará en Nueva Inglaterra.
#Spoontip Gelato Fiasco tiene docenas de opciones no lácteas todos los días, incluido su pecaminoso chocolate negro (básicamente dulce de azúcar) que todo amante del chocolate debería experimentar.
19. Bollo de cerdo de Pai Men Miyake
Foto de Walker Foehl
Jugoso, pastoso, picante y SABROSO son las únicas palabras que me vienen a la mente al considerar estos bollos. En serio, no vayas a Hombres Pai sin probar este aperitivo. Hecho en casabollos al vaporse rellenan con panceta de cerdo, mayonesa de gochujang y un condimento de pimienta.
20. Pastas de primavera de Cuchara azul
Foto de Cricket Di Galoma
Cuchara azul es uno de los favoritos entre los lugareños de Portland, el menú está lleno de platos deliciosos y creativos que atraen a la gente una y otra vez. Un plato particularmente popular es esta pasta que se asemeja a una carbonara en muchos sentidos. Terminada con cebolleta, tocino, un huevo escalfado, parmesano y pan rallado tostado, es difícil no amar esta combinación de sabores.
21. Tazón de acai con leche de almendras de Maine Squeeze
Foto de Walker Foehl
Si bien hay muchos bocados de Portland en el lado no tan saludable del espectro, también hay muchas paradas saludables (y aún deliciosas) que deben tenerse en cuenta. El mejor tazón de acai que existe, este desayuno está lleno de ingredientes frescos y todo lo que necesita para tener suficiente energía para un día ajetreado en Portland. El tazón viene cubierto con semillas de chía, plátanos, bayas y granola de avena Grandy.
#SpoonTip: agregue semillas de cacao o chocolate negro para obtener un tazón extra delicioso.
22. Postre de De Walter
Foto cortesía de tripadvisor.com
son los limones y las limas la misma fruta
Toda la postres en Walter's son increíbles, especialmente este helado de menta matcha con chispas de chocolate y un brownie de dulce de azúcar cubierto con chocolate caliente y palomitas de maíz tostadas. También en el menú de postres hay una tarta de s'mores, una mousse de chocolate triple, una creme brûlée de lavanda y muchos más que satisfarán a cualquier tipo de goloso.
23. Palomitas de maíz de arce de Maine de Palomitas de maíz costeras de Maine
Foto cortesía deastalmainepopcorn.com
Palomitas de maíz costeras de Maine es el sueño de todo amante de las palomitas de maíz hecho realidad. Al entrar a la tienda, se encontrará con bolsas gigantes de palomitas de maíz, una gran variedad de sabores y las decisiones más difíciles que tendrá que tomar. Sin embargo, ofrecen muestras ilimitadas. Una vez que decida entre dulce o salado, achocolatado o cursi, estará más cerca de encontrar el sabor de palomitas de maíz perfecto para usted entre lo que parecen cientos. Si realmente no puede elegir, Maine Maple es un clásico y una elección con la que no puede equivocarse.
#SpoonTip: Combina el sabor del curry de coco con el arce de Maine para obtener una combinación sabrosa pero dulce y picante.
24. Pan plano vegetariano de Empresa de pizza de pan plano
Foto de Kelly Gibney
Hay algunos lugares en Portland para pizza , y este definitivamente está en la lista de los primeros lugares. Con la cantidad correcta de crujiente y la cantidad correcta de masa, y cubiertas con increíbles combinaciones de ingredientes frescos, estas pizzas son una parada necesaria en su recorrido por la comida de Portland.
25. Crepe de Jamón y Queso de Portland Patisserie y Grand Cafe
Foto de Lydia Belden
Cada ciudad conocida por la comida tiene un gran crepe, y este es uno en Portland que sin duda debe tenerse en cuenta. Con queso, crujiente y perfectamente cocinado, esta crepe salada es buena en cualquier momento del día, y es solo una de las muchas delicias que se ofrecen en Pastelería de Portland .
26. Tazón local de manzana y tocino de b. bueno
Foto cortesía de @kinicolaou Instagram
¿El jugo de piña hace que tu vagina sepa bien?
b. bueno es el mejor lugar para ir si se ha excedido. Todo lo que ofrecen es fresco, saludable, pero sabroso, con una variedad de aderezos, combinaciones de vegetales y proteínas sabrosas. Este combo es un ganador con col rizada, aguacate, tocino VT, manzanas locales, granadas, arándanos secos, semillas de girasol, cebolletas, vinagre de vino tinto y aceite de oliva.
27. Sopa de Provisiones Aurora
Foto de Madeleine Cohen.
Provisiones Aurora es, con mucho, el mejor mercado gourmet de Portland, y es una parada necesaria para cualquier fiesta de vino y queso, picnic diurno (o nocturno) o anhelo de un sándwich increíble que pueda estar comiendo. Aurora's también ofrece excelentes alimentos preparados que incluyen carnes cocidas, verduras, ensaladas y más que son excelentes para cenar cualquier noche de la semana. Sin embargo, asegúrese de probar sus sopas. Varían a diario y siempre son acertadas.
28. Huevos Rancheros from Local 188
Foto de Madeleine Cohen.
Tan bonito como sabroso, este plato es otra razón por la que Local 188 es imprescindible para el brunch. Servido en una tortilla que envuelve perfectamente todo el sabor, este plato de huevos rancheros incluye todos los sabores que anhelas por la mañana, con la cantidad justa de toque español.
29. Donut de azúcar y canela de Café bardo
Foto de Walker Foehl
Junto con el famoso café en Bardo y las vibraciones frías perfectas para trabajar o ponerse al día con un amigo, hay deliciosos bocadillos como esta rosquilla azucarada. Delicias como estas en Bard complementan sus tés calientes y bebidas de café que se pueden disfrutar en esta hermosa tienda o para llevar.
30. Sammich de pollo crujiente de Comida
Foto de Nina Oleynik
Otra comida deliciosa de Comida , este sándwich de pollo frito y gofres es todo lo que podrías desear en un sándwich y mucho, mucho más. El pollo se fríe dos veces en una salmuera de suero de leche con 24 hierbas y especias y se cubre con una mayonesa de chile poblano, queso americano, lechuga y tomate y waffles Eggo como pan. No estoy seguro de que sea mucho mejor que eso.
31. Bacalao Miso de Eventide Oyster Co.
Foto de Madeleine Cohen.
Como se puede ver, Recordar tiene más de un plato asesino, y este es definitivamente uno de ellos. Sin duda, tan delicioso como colorido, este bacalao miso es ligero, refrescante y perfectamente sazonado (como todo en Eventide). Genial para el almuerzo, la cena o para compartir si está probando muchas cosas en este restaurante.
32. Donuts de Azúcar urbano
Foto de Cricket Di Galoma
Otro lugar completamente digno de ser mimado, Azúcar urbano tiene sabores de donas que nunca supiste que existían y de los que no te cansas. Algunos de los más populares incluyen “The Lucy” (crema de chocolate, salsa de chocolate y migas de galletas Graham de chocolate) y “Southern Sugar” (llovizna de bourbon de arce, crema pastelera de arce y nueces confitadas). Su carta se completa con los clásicos y los no tan clásicos, todos increíble .
33. Coles de Bruselas de Pai Men Miyake
Foto de Walker Foehl
Las coles de Bruselas están de moda en este momento, y por una buena razón. Son lugares como Pai Men Miyake los que han dominado el plato de coles de Bruselas que está arrasando en el mundo de la comida. Crujiente y rebosante de sabor, esta guarnición se convertirá rápidamente en el plato más deseado de la mesa.
34. Panini de falda ahumada de la casa de Grasa de pato
Foto cortesía de duckfat.com
Todo en Duckfat (especialmente los paninis) es excepcional, y se encontrará con una difícil elección de qué comprar una vez que visite este lugar. El panini de pechuga es uno de los favoritos aquí, que incluye un chow chow de verduras frescas, queso cheddar derretido y una salsa dulce de barbacoa.
#SpoonTip: No te vayas sin pedir sus famosas papas fritas (fritas en grasa de pato) y elegir entre cinco salsas diferentes para mojar, ¡ketchup de trufa incluido!
35. Huevos Rancheros from Zapoteca
Foto de Walker Foehl
Otros huevos rancheros memorables, asegúrese de probar Zapoteca’s plato popular durante su brunch dominical. Otro restaurante lleno de sabor español, este es algo que debes probar al entrar en esta ciudad gastronómica.
36. # 2 Sandwich de huevo de Brotes locales
Foto cortesía de yelp.com
Este sándwich hace todo lo que debe hacer un buen sándwich de desayuno y más. El sándwich, servido con huevos revueltos locales sin jaula en un muffin inglés perfectamente tostado, se termina con mantequilla de hierbas de la casa, pesto de la casa, tomate asado y queso de cabra Sunset Acres. Agregue tocino, salchicha, jamón o tempeh locales si lo desea.
37. Pizza de puré de papa, tocino y cebolleta de OCHO
Foto de Lydia Belden
Conocidos por sus combinaciones únicas de aderezos para pizza, OCHO es uno de los favoritos entre los habitantes de Portland, lo cual siempre es una buena señal. Ya sea carne de cerdo desmenuzada, puré de papas, calabaza, ricotta, pepperoni o muchos más tipos de aderezos, encontrará todo lo que pueda desear en una pizza aquí en OTTO.
38. Sandwich de pescado de Baja de Disposiciones centrales
Foto de Madeleine Cohen.
Central Provisions es el tipo de lugar al que querrá volver a cada visita que haga a Portland. Querrá probar todo lo que hay en el menú. Esta golosina a la hora del almuerzo es un sándwich de pescado asesino con alioli de aguacate, cebolla morada, lechuga y dos piezas de pan con mantequilla a la parrilla.
39. Mejillones de Maine asados al horno de leña de Fore Street
Foto cortesía de forestreet.biz
Fore Street es uno de los restaurantes más conocidos de Portland, y las reservas aquí deben hacerse con mucha antelación. Si tiene la suerte de entrar, hay algunos alimentos básicos en el menú que no debe perderse, uno de ellos son los mejillones asados al horno de leña con mantequilla de almendras y ajo. Recién salido del océano de Maine y perfectamente preparado por los profesionales de Fore Street, este plato es imprescindible.
40. Paitan Ramen de Pai Men Miyake
Foto de Nina Oleynik
Otro plato que no se puede perder durante un recorrido gastronómico en Portland es el ramen en Pai Men Miyake. El caldo de pollo y cerdo, la panceta de cerdo, el huevo marinado con soja, la cebolleta, el jengibre y el nori crean una magnífica y memorable variedad de gustos y sabores.
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41. Una docena de bagels de Scratch Baking Co.
Foto de Lydia Belden
Un domingo por la mañana antes de comenzar ese brunch casero, pase por Scratch Baking Co. por una docena de bagels perfectos y luego su desayuno estará completo. Todo el mundo sabe que los bagels realmente buenos no son fáciles de conseguir, pero estos definitivamente califican como algunos de los mejores que existen.
42. Gofre de chocolate de Bayside American Cafe
Foto de Lydia Belden
Bayside American Café es otro lugar para desayunar que no debe pasar desapercibido, sobre todo por sus platos únicos e increíbles como este. Uno de los platos más populares, los gofres belgas de chocolate amargo con fresas frescas y crema batida, convertirán rápidamente a Bayside en su nuevo favorito.
43. Cerdo desmenuzado Benedict de Terlingua
Foto cortesía de yelp.com
Terlingua es un favorito de Portland, que ofrece todos sus bocados favoritos pero con un toque caribeño, suroeste y mexicano. Este Benedicto es particularmente sabroso. Emparedados entre dos galletas de chile verde hay dos huevos escalfados cubiertos con una salsa holandesa de tabaco.
44. Langosta de EVO
Foto de Walker Foehl
El chef Matt Ginn fue el ganador del premio al mejor chef de langosta de Maine en 2015 , y esta comida y restaurante es uno que definitivamente deberías experimentar. La comida en EVO tiene un toque mediterráneo y el menú está lleno de mariscos frescos además de carnes y platos vegetarianos. Asegúrate de no dejar pasar la langosta.
45. Rollos de col fresca de Elefante verde
Foto de Walker Foehl
Elefante verde es un bistró vegetariano asiático muy popular entre los amantes de la comida de la ciudad. Rollitos de primavera vegetarianos y albóndigas, coles de Bruselas y edamame, y arroz frito y fideos son solo algunos de los que debe probar en el menú. Dulce, salado, a nuez, crujiente y fresco, todo en Green Elephant es ideal para compartir, degustar o pedir solo para usted.
46. Helado de menta con chispas de chocolate de Beal's
Foto de Walker Foehl
Beal's es la típica heladería a la antigua y el hogar de una amplia variedad de sabores de los que nunca ha oído hablar, así como los clásicos que todos amamos. Whoopie Pie, Caramel Cream Ripple, Cookies & Cream y Mint Chocolate Chip son solo algunos de los sabores que encontrará aquí.
47. Bagel de sal con huevo, espinacas y aguacate de Union Bagel Co.
Foto de Walker Foehl
Union Bagel Co. es otro lugar para desayunar que realmente sabe lo que están haciendo. Pasee en bicicleta hasta allí en un día soleado de verano, compre algunos sándwiches (incluido este bagel de huevo y queso con sal) y lleve su picnic al océano para comenzar el día de la mejor manera.
48. Ensalada tailandesa de Boda
Foto cortesía de yelp.com
Boda tiene lo mejor de Portland comida tailandesa , y sus ensaladas son especialmente dignas de mención. Este hecho con cabezas de violín y cubierto con camarones, pollo molido y chalotes fritos es una explosión de los mejores sabores. Con aderezos deliciosos, dulces y salados, así como con ingredientes frescos, comer en Boda le hará sentir como si acabara de llegar a Tailandia.
#SpoonTip: La parrilla de Boda está abierta hasta altas horas de la noche (12:45 a. M.) Y es perfecta después de un concierto o espectáculo en Portland.
49. Langosta en linguini de Calle y Co.
Foto cortesía de yelp.com
Calle y Co. es otro de esos clásicos de Portland que a todos los lugareños les encanta, y hay muchas razones para ello. Elija entre diferentes pescados y mariscos para completar un linguini increíble. La langosta es un plato muy popular, y ¿qué mejor lugar para conseguir una excelente comida de langosta que Maine?
50. Embutidos de Gracia
Foto cortesía de restaurantgrace.com
Gracia es conocido por su hermoso comedor, su detallada presentación y su exquisita comida. Este es el tipo de comida que no querrá comer porque está perfectamente diseñado en el plato, pero una vez que comience a comer no querrá parar. Obtenga el plato de charcutería para compartir y asegúrese de obtener una foto antes de comenzar.
