Recuerdo cuando regresé a la escuela primaria cuando mi maestra trajo un gran lote de huevos y una incubadora y nos dijo que íbamos a tener polluelos. El hecho de que un huevo diminuto pudiera producir vida me desconcertó. Si estos huevos pueden producir pollitos, entonces ¿por qué los huevos en el refrigerador nunca sacan pollos diminutos y peludos?
cómo evitar que el café manche los dientes
La respuesta: ciencia y agricultura moderna. Las granjas de las que provienen sus huevos son en realidad completamente diferentes a las granjas que producen pollos para sus nuggets de pollo.
Las gallinas ni siquiera necesitan un gallo para comenzar a poner huevos. Sorprendentemente, las gallinas tienen decenas de miles de óvulos en su sistema reproductivo y muchos de estos óvulos se convierten en huevos. A través de la ovulación, las gallinas producen un huevo al día durante una serie de días. Después de su racha de producción, los pollos toman un período de descanso antes de comenzar de nuevo.
Foto de Topanga McBride
El proceso de producción de huevos comienza en el criadero . Aquí es donde nacerán las gallinas ponedoras. Veintiún días después, los polluelos se alojan en un niños tirados , donde vivirán hasta que maduren y se conviertan en pollos capaces de poner huevos. A polla es simplemente un pollo joven, generalmente menor de un año. Las pollitas viven en el establo de pollitas durante aproximadamente 19 semanas.
Las gallinas ahora listas se trasladarán a un granero , donde se producen realmente los huevos. Este es un club solo para chicas. De acuerdo con la Centro de seguridad de huevos , nunca hay un momento en el que las gallinas ponedoras estén en contacto con un pollo macho (gallo). Eso significa que sus platos de desayuno siempre deben estar a salvo de pollitos accidentales.
Foto de Topanga McBride
Cuando se recogen los huevos, ir a procesamiento , donde se lavan, inspeccionan, clasifican y empaquetan. Estos son los huevos que terminan en su supermercado.
Hay algunas tiendas que ofrecen huevos fertilizados. Sin embargo, son más caras, no duran tanto y estarán claramente etiquetadas. De acuerdo con la Junta de huevos americana , 'Los huevos fértiles no son más nutritivos que los huevos no fértiles', por lo tanto, no vale la pena gastar dinero extra por ellos.
Entonces, la próxima vez que vayas a romper un huevo, no te preocupes, tu tortilla estará deliciosamente libre de pollitos.
