Escribí este artículo por varias razones. En primer lugar, mi amigo me pidió que lo hiciera, porque todas las personas parecen almacenar sus frutas de manera diferente y eso hace que sea difícil saber cuáles son las formas correctas. Dejo mis cerezas en la encimera, mi tía las deja en el frigorífico. Guardo todas mis manzanas en el refrigerador, mi mamá las deja en la encimera. Y en segundo lugar, escribí esto sabiendo que almacenar fruta adecuadamente reduce el desperdicio de alimentos, que es algo por lo que vale la pena abogar.
El desperdicio de alimentos es un gran problema para nuestro país y nuestro planeta. Los estadounidenses desperdician alrededor de un tercio de nuestra comida disponible cada año, lo cual es nada menos que jodido. Algunas personas luchan contra el desperdicio de alimentos con la campaña para que el mercado y los restaurantes retengan y vendan más (o cualquier) 'fruta fea'. Es un esfuerzo admirable, y uno que ayuda absolutamente a la causa, pero hay demasiadas personas que siguen desperdiciando. Cualquiera puede ser parte del problema o parte de la solución.
Deje de desperdiciar comida y aproveche al máximo su fruta, incluso si es fea.
Manzanas
Foto de Maggie Gorman
Las manzanas maduran más lentamente en 30-32 grados. Producen mucho etileno, por lo que también tienden a madurar otras frutas si las coloca cerca. Puedes hacer mini tartas de manzana dentro de manzanas. Comienzo.
Donde guardarlos : en la parte más fresca de tu nevera en una bolsa de plástico con agujeros. Llene aproximadamente 3/4 del espacio con las manzanas, dejando 1/4 del espacio disponible para la circulación de aire. La bolsa de plástico ayuda a controlar la humedad porque los frigoríficos suelen tener poca humedad.
Pueden durar : 1-12 meses , dependiendo de cuán favorables sean las condiciones de las manzanas.
Naranjas
Foto de Jenny Georgieva
Las naranjas no continúan madurando después de haber sido recolectadas y deben almacenarse entre 40-45 grados . Aprenda a pelarlos de la manera correcta. .
Dónde almacenarlos: en el mostrador si planea comerlos dentro de la semana. De lo contrario, tírelos al refrigerador cerca del frente. No son sensibles al etileno, por lo que no madurarán más rápido cerca de las manzanas o los plátanos.
Pueden durar : 1 semana en el mostrador y 2-3 semanas más tiempo en la nevera.
que se puede comer con guacamole además de totopos
Plátanos
Foto de Jocelyn Hsu
Los plátanos prosperan entre 56-60 grados y producir etileno (pero no tanto como manzanas). Continúan madurando después de haber sido recogidos, por lo que colocarlos en el refrigerador hazlos menos sabrosos y cambiar su textura.
Dónde almacenarlos: en el mostrador hasta que esté completamente maduro. Después de eso, puede refrigerarlos para extender la vida útil si aún no los ha comido. O déjalos en el mostrador y hacer pan de plátano con chispas de chocolate con los extra maduros.
Pueden durar : 2-5 días en el mostrador y 5-7 días más tiempo en la nevera.
Palta
Foto de Sarah Silbiger
Los aguacates están en el mismo barco que los plátanos. Continuarán madurando mientras se sientan en la encimera y son muy sensibles al etileno. Prosperan en 38-45 grados . También prosperan encima de las tostadas.
Dónde almacenarlos: en el mostrador hasta que estén maduros, luego muévelos al refrigerador cerca del frente. Además, si coloca un aguacate verde junto a una fruta productora de etileno, como manzanas, madurará mucho más rápido y potencialmente estropear si no prestas atención.
Pueden durar : 4-7 días en el mostrador o 3-5 días en la nevera una vez que estén maduros.
Arándanos
Foto de Nicole Witte
Los arándanos deben almacenarse a una temperatura entre 32-35 grados , y no madurarán más después de ser recogidos, por lo que no sabrán mejor si se dejan en el mostrador. Sabrán mejor si los convierte en sorbete.
Dónde almacenarlos: en el refrigerador en la parte trasera / superior donde hace más frío para mantenerlos frescos por más tiempo.
Pueden durar : 2-6 semanas .
Moras
Foto de Nicole Witte
Otra baya que prospera en 32-33 grados condiciones porque el proceso de maduración finaliza cuando se recogen. Sin embargo, el proceso de margarita comienza donde termina el proceso de maduración.
Dónde almacenarlos: en el refrigerador cerca de sus arándanos (o en la misma área en la que colocaría sus arándanos si aún no los hubiera comido).
Pueden durar : alrededor de 3 días . Tienen una vida útil muy corta antes de que comiencen a moldearse, así que cómelos más temprano que tarde.
Fresas
Foto de Torey Walsh
Más bayas, lo mismo. Necesitan esa temperatura de 32 grados y ellos también debe rellenarse con queso crema .
Dónde almacenarlos: en la zona más fría del frigorífico.
Pueden durar : 3-7 días en la nevera.
Frambuesas
Foto de Torey Walsh
La temperatura óptima para estas bayas es (sorpresa) entre 31 y 32 grados. Ponlos con sus amigos de bayas. También ponlos en mojitos.
Dónde almacenarlos: en la nevera con sus amigos.
Pueden durar : aproximadamente lo mismo que sus primos cercanos moras durante 2-3 días.
Cerezas
Foto de Jocelyn Hsu
Lo hacen mejor en el rango de temperatura 32, también la humedad acelera su descomposición así que no los lave hasta que quiera comerlos. Comerlos puede ayudarlo a dormir mejor por la noche.
Dónde almacenarlos: en el refrigerador para una vida útil más larga.
Pueden durar: 4-7 días , o 2-3 semanas si son cerezas dulces.
Tomates
Foto de Jenny Georgieva
En primer lugar, no entremos en eso. Los tomates son frutas porque, botánicamente hablando , la definición de una fruta es un producto que produce semillas, lo que son los tomates. Les va mejor entre 55-70 grados . También les va mejor cuando se hacen en sopa y tener sándwiches de queso a la parrilla mojados en ellos.
Dónde almacenarlos: en el mostrador porque ponerlos en el refrigerador arruinará ese clásico y hermoso sabor a tomate.
Pueden durar : 4-7 días (puedes ponerlos en el frigorífico una semana más si lo necesitas ).
Pimientos
Foto de Torey Walsh
Para el argumento de frutas contra vegetales, vea tomates arriba. A los pimientos les va mejor en 45-55 grados . Intente rellenarlos cuando quiera fingir que está comiendo una verdura.
Dónde almacenarlos: en una bolsa de plástico hacia la parte delantera del frigorífico.
Pueden durar : 1-3 semanas .
Melocotones
Foto de Jenny Georgieva
Estos lo hacen mejor en 31-32 grados y un hecho curioso, también producen mucho etileno. Por cada uno que coma crudo, debe convertir otro en postre.
Dónde almacenarlos: en la nevera tan pronto como estén maduros.
Pueden durar: 2-4 semanas.
Peras
Foto de Diana Situ
Nada es mejor que una pera madura con queso, ¿verdad? Estos lo hacen mejor en 29-31 grados (una vez que estén maduros).
Dónde almacenarlos: en el mostrador si planea comerlos dentro de una semana y están maduros. De lo contrario, guárdelos durante varias semanas en el refrigerador una vez que estén maduros.
Pueden durar : Entre 2-7 meses (Guau).
Limones
Foto de Sarah Silbiger
Limones como 52-55 grados y son excelentes para muchas cosas, vale la pena el esfuerzo de un almacenamiento adecuado.
Dónde almacenarlos: en el mostrador si los va a usar dentro de la semana. Puede extender la vida útil en el refrigerador si lo desea.
Pueden durar: 1-3 semanas dependiendo de donde los pongas.
Limas
Foto de Kate Zizmor.
Manténgalos en 48-55 grados. Úselos para hacer margaritas.
Dónde almacenarlos: en el mostrador, pero póngalos en el refrigerador al final de la semana.
Pueden durar: 1-4 semanas dependiendo de donde los pongas.
Cantalupo
Foto de Jocelyn Hsu
Estos funcionan mejor a 50-55 grados. Estos son mi tipo de melón favorito, por si te lo preguntas.
Dónde almacenarlos: en el mostrador y ponlos en la nevera cuando estén maduros .
Pueden durar: 2-4 días en el mostrador y unos 10 días más una vez que estén maduros.
Gotas de miel
Foto cortesía de fanpop.com
La gente tiene opiniones diferentes sobre estos, algunos negativo , algunos positivos. ¿Los amas o los odias?
Dónde almacenarlos: en el mostrador y ponlos en la nevera cuando estén maduros .
Pueden durar: 2-4 días en el mostrador y unos 7 días más una vez que estén maduros.
Sandía
Foto de Kathleen Lee
A las sandías les va bien a 55-70 grados; mi casa tiene unos 65, así que se hinchan allí. Dato curioso: si tocas la sandía, dices lo madura que está.
Dónde almacenarlos: en el mostrador, si no está cortado .
Pueden durar: una semana en el mostrador o arriba a dos semanas en la nevera .
Higos
Foto de Kristine Mahan
Estos funcionan mejor a 32-35 grados. También se preparan mejor los lunes sin carne; agregue jamón, le prometo que no se arrepentirá.
Dónde almacenarlos: en la nevera, en la parte más fría.
Pueden durar : 1-2 días así que cómelos rápido.
Uvas
Foto de Kate Zizmor.
Estos prefieren espacios de almacenamiento de 31 a 32 grados. Sin embargo, personalmente creo que son mejor congelado y colocado en una copa de vino .
Dónde almacenarlos: en la nevera, en la parte más fría.
Pueden durar : 2-8 semanas .
Papaya
Foto cortesía de dreamatico.com
Siento que este es un lugar demasiado público para decir que tuve que preguntarle a mi amigo si esta era una foto de una papaya porque nunca antes había comido una, pero lo diré de todos modos. Aparentemente les va bien en 50-55 grados.
Dónde almacenarlos: en el mostrador hasta que esté maduro, luego ir al refrigerador.
Pueden durar : 2-5 días en el mostrador y 2-3 días más en la nevera .
Piña
Foto cortesía de survivalcavefood.com
Si te gustan las piñas coladas, su ingrediente principal como 50-55 grados.
Dónde almacenarlos: en el mostrador si aún no está maduro, y luego en el refrigerador.
Pueden durar : 1-2 días en el mostrador y 3-5 días más en la nevera .
kiwi
Foto de Caroline Liu
No me gustan los kiwis, pero los incluí para los muchos que sí. A los kiwis les va mejor a 32-35 grados y están fuertemente afectado por la producción de etileno .
Dónde almacenarlos: en el mostrador si aún no está maduro, y luego en el refrigerador.
Pueden durar : 2-3 días en el mostrador y 5-7 días más en la nevera .
Naranja china
Foto cortesía de Wikimedia Commons
Tuve mi primer kumquat en una clase de historia de séptimo grado. Fue el único kumquat que he comido, pero fue un buen día.
Dónde almacenarlos: en el mostrador si los va a comer dentro de la semana, pero póngalos en el refrigerador al final de la semana si necesita que duren más.
Pueden durar: 3-5 días en el mostrador o 2-3 semanas en la nevera.
