La fiesta de primavera de Pascuase ha observado durante miles de años, por lo que es una maldita tradición. En las dos primeras noches de la Pascua, las familias se reúnen para una cena Seder, donde se cuenta la historia de la Pascua y se bebe mucho vino. En cada mesa del Seder, debe haber un plato del Seder, lleno de alimentos destinados a representar diferentes partes de la historia de la Pascua. Creo que es hora de que estos alimentos tradicionales adquieran un toque del siglo XXI.
Plato tradicional del Seder: Karpas 'La verdura fresca'
Foto cortesía de selectedpeople.com
Las verduras frescas representan el comienzo de la primavera y el florecimiento de los israelitas durante los primeros años en Egipto. Tradicionalmente, esto es perejil.
Plato del Seder del siglo XXI: col rizada
Foto de Parisa Soraya
Si no se ha subido altren de col rizada de modaa estas alturas, solo puedo asumir que has estado viviendo debajo de una roca.
Plato tradicional del Seder: Maror 'La hierba amarga'
Foto cortesía de yummly.com
Generalmente representado por rábano picante, maror representa la amargura de la esclavitud. Se come dos veces: primero, solo para que podamos apreciar adecuadamente la miseria que sufrió nuestra gente por segunda vez con un dulce charoset para simbolizar la mezcla de lo bueno y lo malo que es la ~ vida ~.
Plato del Seder del siglo XXI: Sriracha
Foto cortesía de serenagrace.com
No hay duda de que Sriracha es el equivalente moderno del rábano picante. Aunque puede que no sea tan amargo como se supone que representa, es igualmente picante, así que te haces una idea. Haz lo tuyoversión casera como esta.
Plato tradicional del Seder: Charoses
Foto de Madison Mounty
Tradicionalmente, el charoses es una mezcla de frutas (generalmente manzanas), vino y nueces y representa el mortero que los esclavos israelitas usaban para construir edificios para el faraón.
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Plato del Seder del siglo XXI Artículo: Cuenco de Acai
Foto de Makaya Pratt
La mayoría de los judíos pueden estar de acuerdo en quecharoses es la mejor parte de un Seder Plate. Es dulce y crujiente y, en mi opinión, es el menos doloroso de comer porque en realidad sabe a algo que comerías en cualquier otra época del año. Pero si le damos un toque moderno a la comida tradicional, diría que un tazón de acai está bastante cerca.
Artículo tradicional del plato del Seder: La espina asada
Foto cortesía de myjewishlearning.com
El cordero que los judíos sacrificaron como ofrenda especial de Pascua cuando el templo estaba en Jerusalén. También es un símbolo del sacrificio que ofrecieron los israelitas antes de salir de Egipto.
Plato del Seder del siglo XXI Artículo: Osso buco
Foto cortesía de foodnetwork.com
El osso bucco es un plato tradicional italiano elaborado con piernas de ternera que se han cocido en vino blanco (¡por lo tanto, kosher para la Pascua!). Si bien yo personalmente no comería esto, la popularidad de Osso buco definitivamente está en aumento.
Artículo tradicional del plato del Seder: huevo duro
Foto cortesía de melskitchencafe.com
Este es otro símbolo de sacrificio. Pero la redondez del huevo también representa el ciclo de la vida y que incluso en los momentos más dolorosos, hay esperanza para un nuevo comienzo.
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Plato del Seder del siglo XXI: huevo frito
Foto cortesía de cooking.stackexchange.com
Todo es mejor cuando#putaneggonit.
Los alimentos en un plato del Seder no son los únicos alimentos asociados con la Pascua. Aquí hay algunos otros que podrían usar una actualización moderna:
Comida tradicional de Pascua: Matzá
Foto cortesía de behrmanhouse.com
La historia tradicional es que cuando los judíos fueron liberados de Egipto, tuvieron que irse con tanta prisa que no tuvieron tiempo de que se les hiciera el pan. Como resultado, tenemos que comer esta comida basura durante 8 días.
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Comida del siglo XXI: pan sin gluten
Foto cortesía de alternet.org
Ambos saben a cartón, así que no hay mucha diferencia, ¿verdad?
Comida tradicional de Pascua: pescado Gefilte
Foto cortesía de archive.azcentral.com
Pescado Gefilte fuecreado para obedecer las leyes del sábadoque dicen que ningún hueso puede romperse ni extraerse. Complacidamente comía pescado gefilte cuando era más joven, pero a medida que crecí me di cuenta de lo asquerosas que son en realidad estas 'albóndigas de pescado'.
Comida del siglo XXI: sushi
Foto de Sarah Spiro
Afortunadamente para aquellos que desean observar las leyes del sábado, todavía no he encontrado ninguna forma de sushi que incluya huesos. Si eres un novato en sushi, consultaeste artículo fuera.
Bebida tradicional de Pascua: Manischewitz Concord Grape Wine
Foto cortesía de drinks.seriouseats.com
Una mesa típica del Seder tendrá cuatro copas de vino. Estas copas representan cuatro términos que Di-s usó para describir la redención. Estos términos son: 'Te sacaré [de Egipto] ...', 'Te rescataré ...', 'Te redimiré ...' y 'Te traeré ...'
Para su información, las cuatro copas de vino son lo único que hace que el matzá sea soportable.
Bebida del siglo XXI: White Girl Rosé de The Fat Jew
Foto cortesía de freshdirect.com
¿Quién no querría beber vino del mismísimo The Fat Jew? ¡L’chaim!
