La mayoría de las veces, cuando pensamos en Nueva Orleans, pensamos en el Barrio Francés y la fuerte influencia criolla. Aparte del gumbo y el jambalaya, los italianos también influyeron mucho en la cultura y la cocina. El sándwich de muffaletta (también deletreado 'muffuletta') es un clásico en Nueva Orleans, pero pocas personas conocen sus orígenes. ¿Qué es un sándwich de muffaletta, preguntas? Esto es todo lo que necesita saber sobre el popular sándwich, que sorprendentemente no es un alimento de origen francés.
Orígenes del sándwich de muffaletta
El sándwich de muffaletta estaba popularizado en Nueva Orleans en la década de 1900 , pero pocas personas saben que en realidad comenzó como un pan. El sándwich llegó mucho más tarde. Los panaderos sicilianos habían estado haciendo pan muffaletto durante siglos, pero no fue hasta que los inmigrantes italianos llegaron a Nueva Orleans que el sándwich cobró vida.
Podemos agradecer a Salvatore Lupo por este increíble sándwich. Era dueño de Central Grocery Co., y vio a sus clientes comprar pan muffaletto, carnes y queso para comer juntos y se dio cuenta de la oportunidad. En lugar de ver a los clientes luchar por retener todo a la vez, les facilitó las cosas y creó el sándwich de muffaletta . La idea se finalizó en 1906 y desde entonces se ha convertido en un elemento básico de la cultura de Nueva Orleans.
¿Qué hay en una Muffaletta?
La muffaletta no es un sándwich cualquiera, eso es seguro. Hecho en grandes rondas de pan de sésamo suave y esponjoso, el sándwich se corta horizontalmente y se cubre con capas de ensalada de aceitunas, salami de génova, jamón, mortadela, provolone y queso suizo (los ingredientes exactos pueden variar según a quién le compre su sándwich). ¿Ya se te hace la boca agua? Si eso no es suficiente, a veces puedes encontrar muffalettas con mariscos frescos del Golfo de México.
¿Por qué la Muffaletta es tan icónica?
Así que ahora que sabes lo que es una muffaletta, ¿qué es lo que hace que este sándwich sea uno de los de Nueva Orleans? sándwiches más icónicos ? ¿Son las capas sobre capas de carnes y quesos? ¿Es el olor del pan recién horneado? Si bien todas estas son respuestas válidas, el aspecto más importante de la muffaletta son sus vínculos históricos.
Aunque el sándwich fue una idea bastante reciente hecha en los Estados Unidos, la receta del pan ha existido durante siglos. Generaciones de panaderos y familias sicilianos han estado haciendo este pan, y es debido a su diligencia y arduo trabajo que incluso llegó a Estados Unidos en primer lugar. Se lo debemos a los italianos por traernos esta comida icónica y por mantener y perfeccionar un estándar tan delicioso.
¿Que estas esperando? Haga planes para visitar Nueva Orleans para el Mardi Gras y pruebe tantas muffalettas como pueda mientras esté allí. Y está bien, si eso no es totalmente realista, entonces echa un vistazo a algunas recetas sobre cómo haz tu propio sándwich de muffaletta . Nueva Orleans tiene una escena gastronómica vibrante para todos los paladares.
Es posible que muchas personas no se den cuenta, pero mucha comida tiene sus raíces en una historia cultural profunda y, a veces, cuanto más sabes, más aprecias lo que estás comiendo. Siga haciendo preguntas y pruebe nuevos alimentos, porque nunca sabe cuándo aprenderá algo en lo que nunca antes hubiera pensado.
