Con la población diversa de Seattle y el acceso a ingredientes tan ricos, no es de extrañar que Anthony Bourdain diga que Seattle ha 'Una de las mejores y más interesantes escenas gastronómicas de Estados Unidos'.
Hay ciertos alimentos que Washington simplemente hace mejor que en cualquier otro lugar de los Estados Unidos. Aquí hay 21 alimentos que los habitantes de Seattle y otros habitantes de Washington extrañan específicamente cuando están fuera del estado:
1. Manzanas
Foto de Maggie Gorman
Washington es conocido por sus manzanas crujientes y jugosas. Ni siquiera puedo empezar a comparar cuánto mejores son las manzanas en Washington que las producidas en cualquier otro estado. De hecho, las manzanas Washington constituyen aproximadamente 70% de la producción de manzanas en Estados Unidos .
2. Chocolate artesanal
Foto cortesía de king5.com
La escena del chocolate en Seattle ha crecido tanto que se ha convertido en una especie de Meca del chocolate artesanal. Un famoso favorito local es Fran's Chocolate, que tiene El dulce favorito del presidente Obama : Caramelos de sal ahumada de Fran: deliciosos caramelos recubiertos con chocolate con leche y espolvoreados con sal marina ahumada. Incluso, según se informa, mantiene la Casa Blanca abastecida con estos obsequios para los visitantes.
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3. Beecher's
En un sábado normal, la fila para el queso hecho a mano de Beecher envuelve su pequeña tienda en Pike Place Market. Si no ha hecho sus macarrones con queso con su exclusiva salsa de queso Flagship, entonces se lo está perdiendo.
4. Bubble Tea
Una foto publicada por Oasis Tea Zone (@oasisteazone) el 21 de abril de 2015 a las 5:17 pm PDT
Las tiendas de té de burbujas son un lugar de reunión popular para los millennials en el área de Seattle con favoritos locales como Oasis en Chinatown y grandes cadenas internacionales como Sharetea. Y sí, lo llamamos 'té de burbujas' y no 'boba'.
5. Café
Una foto publicada por Starbucks Reserve Roastery (@starbucksroastery) el 7 de septiembre de 2015 a las 9:55 am PDT
Además del hecho de que Starbucks es de Seattle, también hay varias cafeterías repartidas por la ciudad y el área de Seattle. El café es tan especial para nosotros que incluso tenemos un Starbucks Reserve Roastery .
6. Cerveza artesanal
Una foto publicada por Elysian Brewing Company (@elysianbrewing) el 21 de octubre de 2015 a las 7:52 pm PDT
Además de su conocido estatus de hipster, el área de Seattle, incluso el noroeste del Pacífico en general, tiene una gran cantidad de microcervecerías. Todo está en los lúpulos de alta calidad, que prosperan a solo dos horas al este de Seattle en el Valle de Yakima. Si realmente te gusta la cerveza, Seattle es definitivamente el lugar para estar.
Debido a la escena de la cerveza artesanal local, hay un montón de cervecerías increíbles en Seattle. Algunos favoritos locales incluyen: Elaboración de cerveza elísea , Elaboración de cerveza Fremont , y Elaboración de cerveza marítima del Pacífico . Incluso hay una guía para todos los verdaderos amantes de la cerveza .
7. Dick's
Foto cortesía de geekwire.com
Casi todos los habitantes de Seattle se enorgullecen de las hamburguesas, las papas fritas y los batidos de Dick's. Piense en lo que significa In-N-Out para los californianos y luego triplique eso por lo que Dick's significa para los residentes de Seattle. Está abierto hasta las 2 a. M. Y satisface cualquier antojo de comida chatarra a altas horas de la noche. Además, es súper barato: las papas fritas cuestan solo $ 1.75 y una hamburguesa de lujo solo $ 3.10.
8. Pollo frito de De Ezell
Foto cortesía de flickr.com
El pollo frito de Ezell es tan bueno que, supuestamente, Oprah se lo envió en avión desde Seattle a Chicago. Ella lo llamó su pollo frito favorito y no puedes dudar de Oprah.
9. Papas fritas con ajo de Safeco Field
Foto cortesía de marinersblog.wordpress.com
El béisbol puede ser el deporte de todos los estadounidenses, pero las verdaderas estrellas de Safeco Field son las deliciosas papas fritas con ajo. Lo siento, no lo siento, Marineros.
10. Geoduck
Foto cortesía de seriouseats.com
De acuerdo, lo admito, su forma es bastante fálica. Son originarios de Washington y probablemente no se consumen en ningún otro lugar de los Estados Unidos. Geoduck está lleno de sabor y tiene una textura única. Es particularmente popular en la cocina del este de Asia. Para obtener más información, consulte este artículo detallado de Serious Eats .
11. Cerveza de jengibre de Cerveza de jengibre de Rachel
Foto cortesía de flickr.com
La cerveza de jengibre simplemente te calienta. Además de la simple y vieja cerveza de jengibre, Rachel's Ginger Beer tiene sabores que van desde el melocotón blanco hasta la tuna, y todos son igualmente refrescantes.
12. Helado de Molly Moon
Foto de Alan Yeh
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Molly Moon's es un regalo enviado directamente desde los cielos en forma de helado Earl Grey en un cono de waffle recién hecho. También tienen otros sabores únicos y deliciosos: fresa balsámica, menta scout (como en Girl Scout Thin Mints), lavanda miel y más.
13. De Ivar
Foto cortesía de yelp.com
Ivar's es un pescado con patatas fritas de la zona. Su sopa de almejas también es para morirse, y definitivamente es una comida satisfactoria para un día en Alki o en cualquier otra playa en el área metropolitana de Seattle.
14. Paseo
Foto cortesía de flickr.com
Paseo ha sido un favorito de Seattle durante más de 20 años, sirviendo auténticos sándwiches caribeños que te hacen la boca agua. Gracias a Dios que reabrieron, ¿verdad?
15. Todo orgánico
Foto cortesía de flickr.com
'Portlandia' ni siquiera comienza a describir la obsesión del noroeste del Pacífico por los alimentos orgánicos. En su mayor parte, tenemos un acceso increíble a alimentos locales frescos y es maravilloso.
16. Piroshkies de Piroshky Piroshky
Foto cortesía de imgur.com
Estos pasteles rusos hechos a mano del cielo han sido un alimento básico en Seattle durante más de 20 años. Con variedades como carne de res y queso, papa y champiñones, y paté de salmón ahumado, Piroshky Piroshky es un verdadero regalo para todos nosotros.
17. Cerezas más lluviosas
Foto cortesía de flickr.com
Les pregunté a mis amigos de la escuela si sabían qué eran y, para mi sorpresa, ni siquiera habían oído hablar de las cerezas Rainier. Esto fue realmente extraño para mí, especialmente porque mi familia cultiva cerezas Rainier en nuestro patio trasero. Además, estas son mis cerezas favoritas.
Llevan el nombre de Mount Rainier, que es un volcán activo (uno de los cinco en el estado de Washington), así que ten cuidado.
18. Salmón
Foto cortesía de cammer99.smugmug.com
El salmón en Seattle es delicioso en todas sus formas: crudo, ahumado, horneado, a la parrilla, lo que sea. En mi cabeza, Seattle y salmón fresco son sinónimos. El mercado de pescado de Pike Place (en la foto de arriba) es particularmente conocido por lanzar pescado, especialmente salmón.
19. Scones de la Feria Puyallup
Foto cortesía de flickr.com
Septiembre llega y sabes lo que eso significa? La Feria del Estado de Washington, comúnmente conocida como la Feria Puyallup, y esos deliciosos bollos calientes con mantequilla y mermelada de frambuesa.
20. Teriyaki
Foto cortesía de flickr.com
Sorprendentemente, otras áreas metropolitanas de los Estados Unidos simplemente no parecen tener tantos porros de teriyaki como Seattle. De hecho, se ha convertido en un fenómeno de comida rápida en Seattle.
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Esto es en gran parte el resultado de la gran afluencia de inmigrantes asiáticos, especialmente coreanos, en los años ochenta y noventa. Los coreanos en el área de Seattle realmente popularizaron el teriyaki japonés experimentando con la salsa y agregando sabores coreanos para hacerla más atractiva para los gustos estadounidenses.
21. Donuts de olla superior
Foto cortesía de roaminghunger.com
Dunkin ’ni siquiera se compara con esta leyenda de Seattle. Realmente no hay ningún argumento aquí. Todas las donas / donas / como quiera deletrearlas son inferiores a Top Pot.
Básicamente, Seattle> en todas partes.
