¿Sabes qué es lo que realmente quema mis frijoles proverbiales? Máquinas de café Keurig. Quizás haya escuchado cómo usamos suficientes botes de café no reciclables para rodear el mundo 10,5 veces ? O quizás ha reflexionado sobre las matemáticas y ha aprendido que el café Keurig cuesta 5 veces más por taza ?
Además del desove 13 mil millones de adiciones a nuestros rellenos sanitarios , numerosos hashtags y un Parodia Cloverfield-esque llamada Mata a la K-Cup , prácticamente todas las publicaciones en Internet han escrito un artículo protestando por las cápsulas de café: pero ¿sabes lo que se olvidaron de agregar? Una solución.
Todos estos pregoneros de la conspiración del café carecen de una contramedida a la polémica conveniencia de la taza K (uf). La respuesta, sin embargo, ha estado escondida en cafés, armarios y Episodios de Portlandia todo el tiempo: la prensa francesa.
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Foto de Ryan Terhune
Sí, esa cosa extraña. Esta obra maestra steampunk del potencial de hundimiento del café es la respuesta a todas sus necesidades de cafeína: también elabora té, fue inventada por los italianos en 1929 (¡porca vacca!), Es muy barata, está aprobada por los hipster y es el complemento perfecto para cualquier dormitorio o cocina del apartamento.
Pero antes de adelantarme, aquí está el argumento: las imprentas francesas avergüenzan a Keurigs en términos de conveniencia, sostenibilidad y sabor. Así es cómo:
Conveniencia
Foto de Ryan Terhune
La cocina universitaria se define por la conveniencia (ramen, planes de comidas, entrega a las 2 am, etc.), y lo mismo ocurre con la prensa francesa. Puede parecer el extraño hijo amoroso de un tubo de vacío y un desatascador extraterrestre, pero puedes producir una taza de café entera en menos de cinco minutos, con 4 sencillos pasos y con una capacidad intelectual mínima . Es más fácil que Easy Mac.
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A pesar del hecho de que es un éxito culinario, el prensado francés también se ve muy bien y debería estar en el repertorio de trucos de cocina impresionantes de todos los amantes de la comida. ¿Mencioné que no hay filtros usados para tirar a la basura? Las prensas francesas son autónomas y la limpieza es tan simple como enjuagarlas. En serio, en lugar de un montón de café molido apestoso y desagradable, simplemente tira la prensa francesa en el fregadero y eres libre de aprovechar el día.
Además, estos bebés producen 2-3 tazas de café por lote, por lo que en lugar de encender el Keurig cada vez que quieras calentar, hay mucho café para todos. Perfecto para la temporada final cuando tú y tu equipo de estudio consuman más de 6 tazas de anticongelante mental al día.
Sustentabilidad
Foto de Ryan Terhune
¿Sabías que el inventor de Keurig, John Sylvan, ha denunció públicamente el impacto ambiental de su dispositivo y desde que fue comprado por la empresa Keurig, en realidad reinvertido en energías renovables ? John se siente muy mal por el impacto de las monodosis de café, y tú también deberías.
Las prensas francesas, como mencioné anteriormente, prácticamente no generan desperdicios y utilizan un colador de metal reutilizable en lugar de montones interminables de papel de filtro. Las cápsulas Keurig, en comparación, están hechas de un plástico ultradenso, especialmente no reciclable, que John Sylvan compara con un 'búnker nuclear'.
Esto no significa que su prensa francesa sea delicada en comparación: la simplicidad de su diseño significa que seguirá goteando y humeando mucho después de que su máquina Keurig se apague ( o peor ) de cualquier número de problemas mecánicos inevitables.
Finalmente, el método de prensado francés para filtrar café es más eficiente que el proceso de extracción abreviado de K-Cup, lo que da como resultado que se desperdicie menos café. Esto es ambientalmente relevante porque los granos de café son un cultivo increíblemente intensivo en agua , preparar café de manera eficiente ayuda a reducir su impacto en la crisis mundial del agua (sin mencionar toda el agua utilizada para producir el plástico en cápsulas).
Sabor
Foto de Ryan Terhune
Para una marca que se traduce del holandés a la “excelencia”, el café Keurig rara vez está a la altura de su superlativo homónimo. Una buena taza de café puede ser una cuestión de preferencia personal, pero la indiscutible conveniencia de Keurig conlleva grandes consecuencias en lo que respecta al sabor.
¿Recuerda el procedimiento de elaboración acelerada y sellado al vacío de nitrógeno que mencioné antes? Es el café equivalente a darle un chapuzón a su bolsita de té y considerarla preparada. Para empezar, los Keurig solo calientan a 192 ° F mientras que el El mínimo recomendado para la preparación es 197 ° F , y cada tamaño de porción se prepara con los mismos 10 gramos de café premolido, por lo que su taza de 10 oz estará aún más aguada que su taza de 6 oz.
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Trágico, ¿verdad? Y pensar que estás pagando quintuplicamente el precio por este agua de crayón marrón.
Sabes qué es mucho mejor que eso plagado de bacterias taza de café instantáneo bien comercializado pero de mal sabor? Lo has adivinado: prensas francesas. Las prensas francesas no solo preparan correctamente café de cuerpo completo, baja acidez, de buena fe, sino que también se filtran maximiza los elementos más saludables del café al retener los aceites naturales, antioxidantes y nutrientes de los frijoles.
Además, todo ese café extra de las ollas sobre las cápsulas ofrece infinitas posibilidades culinarias, desde cubitos de hielo de café hastapanqueques de chocolate y moka,pasteles de whoopiee innumerables otros brebajes de café.
Patea el Keurig
Las imprentas francesas son discretas y asombrosas y los Keurigs son tan odiosos como siempre. Si tan solo el mundo considerara a Keurigs con la misma desgana que las botellas de agua de plástico, ¿por qué se pasan por alto los Keurigs si son igualmente caros, desastrosos para el medio ambiente y perjudiciales para la salud? La respuesta es fácil: patea el Keurig y cómprate una nueva y reluciente prensa francesa.
