Todos tenemos nuestras preferencias cuando se trata de chocolate. Algunos prefieren el chocolate amargo amargo, mientras que otros prefieren las alternativas más dulces de la leche y las barras blancas. ¿Pero sabías que un tipo es significativamente más saludable que el resto? ¿Cuál es? Haz tu conjetura.
los responder : chocolate negro.
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Es posible que haya oído hablar de los beneficios para la salud del chocolate amargo antes, pero ¿sabe de dónde provienen esos beneficios? Lo que hace que este tipo de golosina sea tu apuesta más saludable es la cantidad de flavonoides y antioxidantes que contiene.
Los flavonoides y antioxidantes son sustancias químicas que se encuentran dentro de la semilla de cacao real: los flavonoides son fitoquímicos con la capacidad de ayudar a mantener la salud cardiovascular. Disminuyen el riesgo de cáncer y disminuyen el riesgo de coagulación sanguínea al reducir la acumulación de plaquetas. Los antioxidantes son importantes para las células sanas y los sistemas inmunológicos fuertes. También reducen los radicales libres, que están asociados con el envejecimiento prematuro y el cáncer.
El chocolate negro generalmente contiene un mínimo de 35% de licor de chocolate sin grasa y tiene más flavonoides y antioxidantes que otros tipos de chocolate.
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Entonces, ¿cómo se comparan exactamente otros tipos de chocolate?
El chocolate con leche tiene al menos un 12% de leche entera y, por lo tanto, tiene un mayor contenido de grasa que el oscuro. También tiene de 2 a 4 veces menos flavonoides y antioxidantes, lo que significa que proporciona menos (pero aún algunos) de los beneficios para la salud antes mencionados.
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Para todos los fanáticos del chocolate blanco, lo siento, pero el chocolate blanco técnicamente ni siquiera es chocolate real, ya que no contiene cacao. Es la opción menos saludable y tiene el mayor contenido de azúcar. Sin embargo, si está buscando un subidón de azúcar, probablemente esta sea su mejor opción.
Como regla general, cuanto mayor sea el porcentaje de cacao, más flavonoides y más antioxidantes, y mayores serán los beneficios para la salud. Si está buscando la opción más saludable y nutritiva, busque chocolate que contenga al menos un 70% de cacao.
Entonces, ¿esto significa que el chocolate puede ser un alimento saludable? Depende de usted, pero definitivamente no es tan poco saludable como cree.
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¿Quieres chocolate negro ahora? Vea algunas de estas recetas:
- Muffins de chispas de chocolate amargo expreso
- Triples de aguacate con chocolate amargo
- Corteza de pistacho de chocolate amargo
