Como ávido devorador de frijoles, sé por experiencia personal que los frijoles pueden hacer o deshacer una comida. Algunos restaurantes han arruinado tacos y burritos perfectamente buenos con frijoles empapados y sin sabor, mientras que otros han usado sus frijoles para transformar un burrito normal en uno sensacional. Un restaurante que creo que hace un trabajo increíble con todos sus frijoles es Chipotle , así que a menudo dudo al decidir entre frijoles pintos o frijoles negros. Probé el sabor de cada uno de ellos y llegué a la conclusión de que saben prácticamente igual cuando están solos y todos mezclados en mi impresionante tazón de burrito. Esto me hizo pensar, ¿hay realmente alguna diferencia?
frijoles pintos
frijoles pintos son los frijoles de color marrón claro que suelen estar más cerca del cliente al pasar por la línea Chipotle. De acuerdo a Página de nutrición de Chipotle , el tamaño de una porción de frijoles pintos es de alrededor de 4 onzas, que son 130 calorías. Hay 1,5 gramos de grasa, 210 miligramos de sodio, 8 gramos de fibra, 1 gramo de azúcar y 8 gramos de proteína. Los frijoles pintos también contienen vitamina C, calcio y hierro.
Frijoles negros
Como probablemente pueda adivinar por el nombre, los frijoles negros son negros. Suelen ser un poco más pequeños que los frijoles pintos, pero tienen la misma textura. Sitio web de Chipotle dice que el tamaño de una porción de frijoles negros es de 4 onzas, que son 130 calorías. Hay un total de 1,5 gramos de grasa, 210 miligramos de sodio, 22 gramos de carbohidratos, 7 gramos de fibra, 2 gramos de azúcar y 8 gramos de proteína. Frijoles negros también contienen vitamina A, vitamina C, calcio y hierro.
¿Es uno mejor?
Según la Asociación Americana del Corazón , la incorporación de cualquier tipo de frijol en su dieta puede ayudar a mejorar su sangre y colesterol, lo que potencialmente puede reducir sus posibilidades de enfermedad cardíaca. Aunque los estudios actualmente no son concluyentes, los antioxidantes y la fibra de los frijoles podrían convertirlos en un alimento que previene el cáncer para ciertos tipos de cáncer. El Bean Institute nombra los cánceres colorrectal, de mama y de próstata como tipos que pueden prevenirse mediante el consumo de frijoles.
Cuando se trata de información nutricional , los frijoles pintos y los frijoles negros son bastante similares. Una porción de 4 onzas de cada uno tiene la misma cantidad de grasa, calorías, sodio y proteína.
Entonces, la próxima vez que ordene a Chipotle, lo único en lo que realmente debe pensar es si cree que uno sabe mejor que el otro y, por supuesto, si uno se verá mejor en su imagen. A pesar de su elección, si ama los frijoles tanto como a mí, su comida será inolvidable.
