Pura Vida abrirá en el edificio Hillel a mediados de abril. Para algunos, este será el día en el que finalmente podrán despedirse del patio de comidas y para otros, será el día en el que finalmente podrán disfrutar de una buena comida en el campus. Pura Vida actualmente tiene una ubicación en South Beach, donde han estado sirviendo alimentos saludables y ricos en nutrientes desde 2008, y ahora lo están trayendo al campus de la Universidad de Miami. Tendrán una variedad de alimentos en el menú, incluidos tazones de acai, batidos, desayuno, jugos, shots de bienestar, tazones, envolturas, bocadillos, café y tés. Aunque todo en el menú se ve increíble, aquí están algunos de los platos que más me emociona probar.
Tazones y batidos de acai
Mientras he tenido mi parte justa de tu habitual cuencos de acai , Nunca he tenido un bol de PB Energy, que estará encendido Pura Vida's menú. Este tazón está hecho con acai brasileño orgánico crudo mezclado con plátano y mantequilla de maní, luego cubierto con fresas, plátanos, granola vegana y sin gluten, bayas de goji, rodajas de almendras y semillas de cacao. Después de tener clases de 9:30 a.m. a 2:00 p.m., definitivamente necesitaré esta energía. También estoy deseando probar el batido Welcome To Miami, que se preparará con maracuyá, mango, plátano y miel.
Desayuno todo el dia
Si bien la mayoría de las personas en el campus de la UM probablemente estén más entusiasmadas con probar las diversas tostadas de aguacate en el menú, en realidad estoy esperando el Sofi Lox Bagel, porque soy alérgico al aguacate y también me he convertido recientemente en una gran persona de bagels. Este bagel se servirá con queso crema, salmón ahumado, tomate en rodajas, cebolla morada y microgreens.
Bochas
Realmente no puedo creer que pueda obtener esta belleza en el campus. El tazón Mango Salmon viene con salmón asado al horno, quinua orgánica, rúcula, aguacate, tomates cherry, mango, espinaca, repollo en escabeche y Pura Vida salsa. Y, por supuesto, dado que soy alérgico al aguacate, rezo para que puedan dejar los ingredientes a pedido.
Envolturas
Esta envoltura Kale Caesar Adashah está hecha con col rizada, adashah vegana (proteína a base de lentejas), crutones de granos múltiples, queso parmesano y aderezo César casero. También viene con una ensalada. Pura Vida salsa y su elección de envoltura de espinacas, envoltura sin gluten o envoltura de trigo integral.
Mientras que nunca lo he intentado Pura Vida , He escuchado cosas asombrosas sobre su Ubicación de South Beach y no puedo esperar para probar todo lo que he señalado, además de un montón de otros platos en su menú. Para verlos usted mismo, diríjase al edificio Hillel en el campus de domingo a viernes de 7 a.m. a 7 p.m., con la excepción del viernes cuando cierran a las 3 p.m. Y sí, lo leíste bien. Pura Vida está abierto los domingos para algo de comida de Richter antes y / o después del club. Para obtener actualizaciones sobre cuándo se abrirán, consulte su Instagram .
