Cuando llegué por primera vez a Brown, intenté Hometown Café y Poke Bar con mis padres. Me impresionó mucho la frescura de los poke bowls y el diseño interior de la cafetería, y después de investigar un poco, aprendí que la cafetería es muy activa en la sustentabilidad alimentaria. Sabía que Hometown merecía ser el centro de atención, así que recluté al fotógrafo de Spoon, Jerry Lu ( Mini tour gastronómico de Providencia socio en el crimen) para hacer una visita a Hometown.
En un hermoso día de otoño, emprendimos el viaje RIPTA de 15 minutos por Hope Street y luego caminamos un par de minutos hasta el café. No hace falta decir que nuestra experiencia allí nos convenció de que Hometown es sin duda uno de los mejores cafés de Providence. Sin más preámbulos, aquí hay tres razones por las que Hometown Cafe y Poke Bar se convertirán en su nuevo lugar favorito.
La atmósfera
Cuando entras por primera vez, te recibe un interior moderno con muchas plantas, estantes cuidadosamente decorados, sillas divertidas y más.
Como complemento del piso de madera, todos los muebles siguen la paleta de colores marrón y blanco, con piezas decorativas como cojines de bloques de colores y candelabros (¡en forma de calabaza para el otoño!).
El mostrador de servicio está perfectamente organizado y hay un mini refrigerador de bebidas rodeado de refrigerios.
Incluso lograron que la alarma contra incendios encajara a la perfección en la escena estética.
También hay un patio en la parte de atrás si prefiere sentarse afuera. Su camión de comida y su camioneta híbrida (!) También están estacionados allí.
Como puede ver, la cafetería es muy agradable estéticamente y el ambiente es perfecto para una comida relajante y/o un lugar de estudio.
La comida (¡duh!)
El Hometown Classic es uno de los tazones exclusivos más populares, con salmón del Atlántico, atún aleta amarilla, pepino, cebolla y salsa hawaiana local, cubierto con imitación de cangrejo, ensalada de algas, furikake y papas fritas wonton. Obtuvimos la mitad de arroz integral, la mitad de ensalada para la base, y también agregamos edamame y masago. La salsa hawaiana local sabe como una salsa shoyu poke clásica, pero con más sabor a algas y vinagre. El pescado es fresco y delicioso, y todos los complementos y aderezos funcionan fantásticamente juntos.
El South Toast es uno de los cuatro brindis que ofrece el café, con ricotta untado sobre una rebanada de pan cubierto con pequeños trozos de tocino de corte grueso y cebolletas, y rociado con miel y sal marina. La ricotta es muy cremosa y complementa perfectamente el sabor del tocino y la riqueza de la miel. La pimienta recién molida hace maravillas para realzar la ricota, y las cebolletas, con su toque extra de sabor, brindan un contraste de textura adicional a la tostada. Me impresionó mucho el South Toast y definitivamente regresaría por más.
El Acai Bowl tiene acai, arándanos, duraznos y plátanos cubiertos con semillas de chía y miel. Todas las frutas tienen una dulzura natural brillante y la base de acai es muy refrescante. Si no está de humor para poke o tostadas, el tazón de acai es una fantástica opción ligera.
La misión
Hometown Cafe and Poke Bar es un excelente ejemplo de por qué debemos apoyar a las empresas locales. Se abastecen localmente de varios proveedores como Tony's Seafood y The Nitro Cart, lo que contribuye a la sostenibilidad del ecosistema alimentario de Rhode Island. El espacio que arrienda la cafetería está gestionado por una organización sin ánimo de lucro, lo que significa que el alquiler se destina íntegramente a apoyar a la organización sin ánimo de lucro. Y como mencioné anteriormente, la camioneta que conducen es un vehículo híbrido, lo que limita las emisiones de carbono. Si está interesado, puede obtener más información sobre las prácticas de sostenibilidad de Hometown en su sitio web .
Ultimas palabras
¿Ya estás convencido? Si sigues escéptico después de leer todo eso, ¿qué haces aquí todavía? ¡Ve a probarlo por ti mismo!
