Todos tenemos un lugar favorito para comer o beber. Estoy seguro de que muchos de ustedes han gastado suficiente tiempo y dinero allí como para preguntarse por qué no solo trabajes ahí ya .
Siendo alguien que ha trabajado en dos de mis establecimientos favoritos en mi ciudad natal, me gustaría ofrecer algunos consejos que desearía que me hubieran dado antes de aceptar los trabajos (o cualquier trabajo en la industria alimentaria).
Como referencia, trabajé en una heladería familiar y en un pub, cada uno durante dos años. Un trabajo era como mesero de helados y el otro, como anfitriona.
Practica tus habilidades de actuación
Ali Goetze
Casi todo tipo de trabajo en la industria alimentaria implica contacto humano. Vas a tener un monton de una pequeña charla con un monton de personas durante unas pocas horas. La diferencia entre usted y su próximo par de zapatos está en los consejos (que mencionaré más adelante). Lo que descubrí es que los consejos provienen de tu habilidad para mantener una pequeña charla y poner una sonrisa sin importar tu estado de ánimo.
Esta no es una tarea fácil. Tuve que ir a trabajar después de horribles peleas con mi novio, rechazos de la universidad y varias otras circunstancias que me hicieron querer acurrucarme y no tratar con nadie. Indique la sonrisa falsa (a veces dolorosa) que garantiza que mis clientes no tengan que lidiar con ninguno de mis dramas en su noche de fiesta.
Un buen servicio al cliente no significa que su camarero esté siempre de buen humor, hay algo de actuación que entra en juego. Muchos trabajos en la industria alimentaria implican esto. Definitivamente, sugeriría considerar su deseo de un trabajo como este y luego tomar la decisión de tratar con los clientes o asumir un papel más 'entre bastidores'.
La ubicación lo es todo
Ali Goetze
Piense en todos los tipos de establecimientos de comida en los que ha estado. Hay cafeterías y heladerías con filas interminables, lugares de comida rápida sin parar, restaurantes familiares, restaurantes familiares no tan amigables y todo lo demás. Un trabajo en la industria alimentaria puede significar muchas cosas diferentes.
Personalmente, prefería el ritmo rápido de la heladería donde trabajaba. Como anfitriona un lunes por la noche en un restaurante familiar, descubrí que nunca estaba haciendo tanto como me gustaría. No quería ser mesera, pero quería un poco más de acción.
¿Cuál es la diferencia entre helado y yogur?
Los lugares que se mueven rápidamente no son tan fáciles como tomar un helado, llamar al cliente y seguir la línea. Hay muchas responsabilidades detrás de escena y un error puede ser fatal para el resto del turno. Los diferentes lugares vienen con diferentes presiones, por lo que definitivamente sugeriría que investigue lo que desea obtener y poner en su trabajo en la industria alimentaria.
¿Le gustaría recibir consejos con eso?
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Como anfitriona, no recibí propinas, excepto alguna que otra por colgar una chaqueta en el armario de los abrigos. En la heladería, la mayor parte de mi dinero provenía de propinas. Las propinas, para mí, son como un pequeño juego. Juegas, ves cómo diferentes personas responden a diferentes niveles de humor y encanto con sus consejos.
Personalmente prefiero un trabajo de propina por el mero hecho de que está en mis manos. Un salario fijo tiene menos incentivos para brindar una gran experiencia a un cliente. Tengo un poco más de control sobre cuánto salgo al final de un turno.
Las propinas no son esenciales y los trabajos sin propinas generalmente pagan un poco más como compensación. Para algunos, las propinas son incentivos para ser un poco más amables y sonreír un poco más. Para otros, es más una carga. Ya sea que elija un trabajo de propina o no, solo asegúrese de sentir que está siendo compensado financieramente por el trabajo que realiza.
Compañeros de trabajo = El mejor amigo enemigo
Ali Goetze
He trabajado con todo tipo de personas. Estaba el novio, el mejor amigo, algunos compañeros de clase con los que no tenía nada en común, gente más joven y sin experiencia, gente mayor y con mucha experiencia, gente que amaba el trabajo y otros que no.
Lo que he aprendido es que no amarás a todas las personas con las que trabajas. En realidad, probablemente ni siquiera te gusten muchos de ellos. Incluso tu mejor amigo eventualmente te volverá loco en el trabajo.
Lo que sugiero son tres cosas. Primero, mantenga su vida personal y su vida profesional separadas. Incluso con amigos muy cercanos, tienes que poner el trabajo primero. Debe poder decirles qué están haciendo mal y viceversa.
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En segundo lugar, este no es tu trabajo para siempre. Las personas que son horribles para trabajar no estarán en tu vida más allá del trabajo y no deberían ser capaces de arruinarlo por completo.
Y en tercer lugar, aprenda a cooperar. No será agradable si solo te cuidas a ti mismo y nunca echas una mano. El trabajo no se trata solo de ti, sino de todo el establecimiento.
No se supone que sea tortura
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La mejor manera de disfrutar de su trabajo a tiempo parcial en la industria alimentaria es pensar realmente por qué lo quiere en primer lugar. Si es solo por el dinero y no tiene interés en el servicio al cliente o la comida, tal vez elija un trabajo diferente. No entre solo porque necesita una forma de llenar el tiempo. Si elige un trabajo que siempre ha querido o con un ambiente divertido, realmente no será (y no debería) ser horrible.
Tome el trabajo por lo que es y piense detenidamente en lo que quiere llevarse (aparte de un bolsillo lleno de efectivo). No importa cuántas de estas cosas pongas en consideración, el trabajo solo será agradable si tienes una buena actitud al respecto. Mi mayor consejo es que aceptes lo que haces y tomes los aspectos negativos como medio tiempo.
