Después de dos meses de sobrevivir con nada más que hummus, ensalada y mantequilla de maní, aprendí que la universidad no era un lugar fácil para convertirme en vegano. Aunque me regocijé por el hecho de haber podido disfrutar del helado nuevamente una vez que recuperé mi dieta pescetaria mucho menos estricta, lamento no poder seguir una dieta vegana por más tiempo.
Hay una serie de pros y contras cuando se trata de volverse vegano en la universidad. Si está considerando dar este paso con col rizada incrustada, definitivamente es importante sopesar ambos lados de la decisión.
El bueno
Tendrás más energía
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Cuando se vuelva vegano, encontrará que sus niveles de energía se dispararán. Esto sucede porque está alimentando a su cuerpo con combustible efectivo, en lugar de comer alimentos poco saludables que, en última instancia, lo ralentizan. Esto es excelente cuando se trata de estar atento en clase, aprovechar al máximo tus entrenamientos y superar las altas exigencias de tu ajetreado día.
Beneficios físicos
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Se ha comprobado que los productos lácteos y las carnes rojas son a menudo los culpables del mal aliento y el mal olor corporal. Mantener estas cosas fuera de su dieta lo mantiene oliendo mucho más fresco.
Se sabe que una dieta rica en verduras y nueces brinda a los consumidores una piel más saludable, lo que significa menos brotes, incluso cuando estás loco de estrés. Las dietas veganas también están relacionadas con tener un cabello y uñas más fuertes, lo que en última instancia conduce a una apariencia general más saludable.
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Beneficios de salud inmediatos
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Las luchas con el peso se vuelven un problema menor para las personas que hacen dieta vegana. Varios estudios han demostrado que las dietas sin carne y productos animales conducen a índices de masa corporal más bajos.
También se sabe que las dietas veganas alivian los síntomas de las migrañas, el síndrome premenstrual y las alergias. La reducción de estos síntomas puede ser una bendición para muchos estudiantes universitarios que constantemente se ven retrasados por estos problemas de salud.
Beneficios para la salud a largo plazo
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Ser vegano conlleva muchos beneficios importantes para la salud. Eliminar los lácteos de su dieta ha sido probado tener una fuerte conexión con el alivio de los síntomas y la contracción de ciertas enfermedades óseas, como la artritis y la osteoporosis.
También se sabe que seguir una dieta vegana ayuda a reducir el riesgo de cáncer de mama y de colon. Al consumir una dieta rica en cereales integrales, frutas y verduras, los niveles de colesterol y la presión arterial disminuyen y la salud cardiovascular mejora drásticamente.
Aunque la mayoría de estos beneficios para la salud parece que no le afectarán hasta dentro de muchos años, comenzar a llevar una vida saludable ahora le ayudará más adelante en la vida.
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El malo
Te sentirás excluido
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La mayoría de los veinteañeros no están del todo preocupados por mantenerse al día con una dieta saludable en todo momento. Esto es especialmente cierto en la universidad, como cuando entran en juego los borrachos nocturnos. Mordisqueando un palito de zanahoria mientras tus amigos están comiendo Palitos de Pokey puede ser un poco descorazonador y hacerle reconsiderar sus decisiones dietéticas.
Muchas veces, su dieta también puede restringirle la asistencia a ciertas reuniones sociales. Ir a una pizzería o una heladería puede parecerle una tortura si sabe que no podrá comer nada. Dado que el veganismo es bastante raro entre los estudiantes universitarios, definitivamente habrá ocasiones en las que te sentirás como el extraño entre tus compañeros.
Puede ser difícil encontrar comida
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Si tiene un plan de comidas escolar o un plan de comidas a través de su hermandad o fraternidad, encontrar opciones de comidas veganas puede ser casi imposible. Cuando se trata del comedor, está prácticamente garantizado que sus opciones se limitan a ensalada, ensalada e incluso más ensalada. Me encantan las ensaladas tanto como cualquier otro comensal saludable, pero comerlas los 7 días de la semana se vuelve bastante viejo.
Si no tienes un plan de comidas, cocinar comidas aptas para veganos en tu dormitorio puede ser bastante difícil. En primer lugar, es difícil encontrar frutas y verduras en el campus, y mucho menos mantenerlas en tu dormitorio sin que se echen a perder, por lo que es difícil tener los ingredientes a mano constantemente. Incluso si tiene productos disponibles, las cocinas de los dormitorios generalmente no son demasiado espaciosas ni eficientes.
La proteína es escasa
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La respuesta típica que recibe un vegano cuando revela sus hábitos alimenticios es '¿pero de dónde sacas tu proteína?' Aunque esta pregunta es increíblemente molesto, es válido.
Los no veganos obtienen la mayor parte de su proteína de productos animales, por lo que cuando los veganos rechazan las formas más comunes de proteínas de sus dietas, puede ser difícil reemplazarlas. Claro, las verduras de hoja verde proporcionan un par de gramos aquí y allá y la proteína de soya es un sustituto aceptable, pero hay muy pocos reemplazos que compitan con la cantidad de proteína que se encuentra en cosas como pollo, bistec y otros productos animales.
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Dado que la proteína es una parte vital de una dieta bien balanceada, no es muy saludable omitirla o disminuir drásticamente su ingesta.
Al final, convertirse en vegano puede ser la mejor decisión que hayas tomado o los meses más difíciles de tu vida. Aunque soy un gran partidario de la elección dietética, la universidad puede ser un lugar difícil para hacerlo. Sin embargo, si ser vegano es realmente algo que quieres hacer, definitivamente es posible con la cantidad adecuada de dedicación y deseo.
