Todos los estudiantes de STEM saben que el el estómago produce ácido gástrico , particularmente ácido clorhídrico, un ácido fuerte con un nivel de pH de alrededor de 2-3. Esto es perfectamente normal ya que el estómago necesita poder descomponer los alimentos que comemos. A veces, el estómago produce demasiado ácido, y cuando eso sucede, puede ser extremadamente doloroso, por eso tomamos Tums. Los tums están compuestos de carbonato de calcio. , un antiácido que neutraliza el ácido de nuestro estómago. Hecho de la diversión: Los tums son en realidad solo tiza .
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La hiperacidez suele ocurrir cuando la banda que se contrae para evitar que los jugos gástricos entren en el esófago deja de funcionar. Los líquidos irritan el revestimiento del esófago y provocan acidez estomacal. En mi caso, sin embargo, el estómago simplemente produce una cantidad excesiva de ácido, lo que provoca una indigestión ácida y un malestar estomacal grave.
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Si eres como yo y te llevaron de urgencia al hospital a las dos de la mañana porque sentías que tu sistema digestivo estaba jugando al ping pong (o si quieres evitar eso), es posible que desees estar atento a estos alimentos.
Lo peor
Alcohol
Foto de Carolina Conte
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El alcohol en sí es un líquido ácido. , como el etanol presente tiende a aumentar el contenido de ácido. Además de estas propiedades, también te deshidrata severamente, lo que puede favorecer una mala digestión y aumentar los efectos del reflujo ácido. Si su estómago se siente un poco torcido en su próxima noche de fiesta, podría ser mejor probar un cóctel sin alcohol.
Comida frita
Foto de Hana Brannigan
Existengrasas buenas, como aceite de oliva, aguacate y salmón, pero la mayoría de los alimentos fritos tienen un alto contenido de grasas trans , lo que puede causar dificultades en el tracto digestivo, ya que son más pesados y más difíciles de descomponer. Estas grasas pueden dejar un exceso de ácidos que pueden llegar al esófago. No temas, las papas al horno siempre eran mejores que las fritas de todos modos.
Carne
Foto cortesía de @cookeatlift en Instagram
Esto es realmente doloroso de escribir considerando que soy una de esas personas que podrían inhalar totalmente 5 platos de pechuga en un KKBQ (lo siento, veganos). Carnes más ricas en grasas , como la carne de res y el cerdo, crean una mayor cantidad de exceso de ácido que se secreta en el esófago. La próxima vez que le apetezca un bistec, pruebe un filet mignon en lugar de un chuletón.
Lácteos
Foto de Lauren Lamm
La mayoría de los humanos ya son intolerantes a la lactosa. La leche y los productos lácteos son ricos en grasas y puede causar una secreción excesiva de ácido . Si está buscando algo cremoso para sus papas, tal vez pruebe con un sustituto de almendras o soya.
Cafeína
Foto de Lauren Lamm
Si bien soy consciente de la necesidad de un café con leche helado de vainilla para su clase de cálculo a las 8 am, también sé que el café y el té relajan el esfínter esofágico inferior , que puede permitir la entrada de ácidos y causar la secreción de los fluidos gástricos. En cambio, si te tomas una botella de agua, te sentirás renovado al instante, te lo prometo.
Bebidas dulces mezcladas para pedir en un bar.
El mejor
Frutas alcalinas
Foto de Hana Brannigan
Es cierto, unmanzanade hecho, un día mantiene alejado al médico. Además de las manzanas hay plátanos, melocotones, peras y sandías. Con bajo contenido de ácido y alto contenido de fibra, estas frutas son las más fáciles para el tracto digestivo. Las frutas cítricas, como los limones o las toronjas, parecen hacer que su cuerpo sea más ácido, pero en realidad tienen un efecto alcalinizante en el cuerpo .
Verduras alcalinas
Foto cortesía de @wholefoods en Instagram
Mamá dijo come tus vegetales por una razón. Busca batatas,col rizada, espinaca, remolacha, cebolla, pepino, brócoli y coliflor. Intente hornear, cocinar al vapor o hervir estas verduras para evitar la adición de aceites y grasas.
Cereales integrales
Foto de Hana Brannigan
Los carbohidratos no son el enemigo siempre que sean del tipo correcto.Cereales integralescomo la quinua, el pan integral, el arroz integral y la avena son Excelentes fuentes de fibra y bajas en grasas. . Es poco probable que estos alimentos secreten ácidos en el esófago y promuevan un sistema digestivo suave.
Pescados y Mariscos
Foto cortesía de @bestfoodchicago en Instagram
Los pescados y mariscos son excelentes fuentes de proteínas bajas en grasa y grasas saludables eso no te deja sintiéndote extremadamente pesado. Deben asarse a la parrilla, al horno o al vapor, pero nunca freír. Estoy dispuesto a apostar a que una gambas al ajillo podría rivalizar con cualquier plato de carne.
A menos que seas vegano, es bastante difícil seguir una dieta alcalina. Mi sugerencia sería que todo con moderación tu esófago te lo agradecerá. Así que supongo que una hamburguesa con queso estaría bien con una guarnición dePatatas fritas al horno dulces¿derecho? Pasos pequeños.
