El estadounidense promedio come más de 200 libras de carne por año. Puede que no parezca mucho, quiero decir que es proteína, ¿verdad? La ganadería en los Estados Unidos es un negocio en auge y el consumo de carne está en su punto más alto. Pero cuando averigua cuántos recursos se utilizan para hacer solo una libra de carne, los números pueden sumarse rápidamente.
- Se necesitan 518 galones de agua para producir 1 libra de pollo.
- Se necesitan 718 galones de agua para producir 1 libra de carne de cerdo.
- Se necesitan más de 1,800 galones de agua para producir 1 libra de carne de res.
1,800 galones es aproximadamente la cantidad de agua que se usa en una ducha de 370 minutos (eso es más de seis horas de ducha).
Según al USDA , la agricultura utiliza alrededor del 80-90 por ciento de nuestro consumo total de agua en los Estados Unidos. A escala mundial, la ganadería es responsable del 20-30 por ciento de todo el consumo de agua dulce.
Eso es solo el uso de agua de la carne. Desafortunadamente, esa es solo una de las muchas desventajas de la industria cárnica.
Foto cortesía de Cowspiracy
Algunos de los otros hechos incluyen:
- Agricultura animal es responsable del 18 por ciento de las emisiones de CO2. En comparación, el transporte representa el 13 por ciento de las emisiones.
- Las vacas producen 150 mil millones de galones de metano por día. En el Comunicado de prensa de la ONU después de la cumbre climática multinacional, afirmaron que 'reducir las emisiones de metano crearía beneficios tangibles casi de inmediato'.
- De acuerdo a un estudio del Banco Mundial , la ganadería es responsable de hasta el 91 por ciento de la deforestación en la Amazonía.
Estoy seguro de que está empezando a hacerse una idea.
No estoy tratando de decirte que tienes que volverte vegano mañana, ni siquiera soy vegano. Es importante estar al tanto de estas cosas y tomar decisiones de estilo de vida más informadas. Podría ser más fácil de lo que crees. Por ejemplo, simplemente intente sustituir la leche de almendras por leche de vaca u opte por tofu en lugar de pollo (en serio, no es tan malo). Incluso hay helado vegano.
Foto cortesía de Ben and Jerry's
Por lo tanto, no tiene que renunciar a la carne por completo, pero tal vez intente renunciar a ella una o dos veces por semana. Pequeños pasos como ese pueden tener un impacto mayor de lo que cree. Además, hay toneladas de alimentos veganos y vegetarianos que son tan sabrosos como tu hamburguesa. Cosas comogalletas furtivamente veganas,sopas fáciles, e incluso macarrones con queso.
El medio ambiente es solo una de las razones para intentar seguir una dieta más basada en plantas. Sin embargo, si está realmente interesado en su forma de comer carne, intente ceñirse a más carnes y lácteos locales en lugar de granjas industriales . Los animales y la tierra te lo agradecerán.
