¿La mostaza de Dijon es vegana? Investigamos la lista de ingredientes para averiguarlo

La mostaza amarilla es conocida por ser apta para veganos, ya que tiene una lista de ingredientes tan simple (semillas de mostaza, azúcar, agua y vinagre es todo lo que contiene). Pero, ¿qué significa eso para otras mostazas, como Dijon? Cualquiera que haya probado Dijon sabe que no es la mostaza promedio, contiene ingredientes que hacen que su textura única y su perfil picante se destaquen de las cosas que se arrojan en un hot dog. Debido a que las mostazas de Dijon y las amarillas difieren en ingredientes, ¿la mostaza de Dijon también es vegana?



¿Qué es la mostaza de Dijon?

mostaza de Dijon se originó en la ciudad de Dijon , que es la capital de la región francesa de Borgoña. Borgoña es conocida por sus vinos, por lo que no es de extrañar que una mostaza hecha allí también contenga vino. Un ingrediente clave en Dijon es el verjuice ( un jugo ácido hecho de uvas verdes ) que le da a la mostaza su sabor picante y picante.



Entonces, ¿la mostaza de Dijon es vegana?

Entonces, ¿la mostaza de Dijon es realmente vegana? A diferencia de las mostazas amarillas, Dijon es no . El verjuice utilizado en la mostaza es técnicamente vegano, pero el proceso de filtrado generalmente contiene subproductos animales como caseína (proteína de la leche), albúmina (claras de huevo), cola de pescado (proteína de la vejiga de pescado) y gelatina (proteína animal).



Algunas marcas que se encuentran en su supermercado local pueden contener también productos de origen animal, como yemas de huevo, y muchas recetas caseras de Dijon. pide miel como edulcorante .

Recetas veganas de mostaza de Dijon

Si desea hacer su propia mostaza vegana de Dijon en casa, pruebe esta sencilla receta . Pero si prefiere comprar algunos en la tienda, una gran alternativa es Vinagreta de estragón Dijon de Organicville . Para más opciones veganas, echa un vistazo Lista oficial de condimentos veganos de Peta .



Una vez que haya encontrado un Dijon vegano que le guste, mézclelo en este ensalada cremosa de coliflor con mostaza de Dijon . Otra gran receta de almuerzo para probar es esta sándwich vegano Dijon 'chickn' con queso y aguacate ni siquiera notarás que no hay pollo real en él. ¿Quieres algo sabroso para agregar a tus ensaladas? Prueba esto aderezo vegano para ensalada de mostaza de Dijon . Independientemente de cómo disfrute su Dijon, asegúrese de leer la lista de ingredientes antes de comprarlo para asegurarse de que sea 100% vegano.

Entradas Populares