El bagel arcoiris es una creación del artista de bagel Scot Rossillo, el fundador de La tienda de bagel en Brooklyn, NY. Una hermosa mezcla de colores que no puedes creer que puedas comer, estos bagels arcoíris han existido desde el año 2000. Pero solo recientemente han explotado como la sensación de comida en Internet más instagrameable en la memoria reciente.
Foto cortesía de @thebagelstore en Instagram
Después de arrastrarme fuera de la cama el sábado por la mañana, tomar el metro a Brooklyn y lidiar con la gente en la fila durante una hora, sostuve un bagel arcoíris con galletas y queso crema con sabor a crema en mis manos.
Hecho solo en pequeños lotes por día, el bagel arcoíris es una maravillosa mezcla de colores que puedes obtener con muchos tipos de untables: su famoso queso crema Funfetti, queso crema Nutella, queso crema de arce y nueces e incluso queso crema chipotle.
Foto de Natasha Nurjadin
El bagel en sí, en opinión de un amante de los bagels, valió la pena, y el queso crema dulce que obtuve complementaron muy bien con el bagel. Aunque no tuestan sus bagels arcoíris (y no se molestan en preguntar, probablemente arruine la estética), la textura era buena y aún sabía a un gran bagel. Como tengo un gusto loco por los dulces, disfruté mucho las galletas y la crema, pero el bagel arcoíris todavía sabía bastante bien con queso crema simple.
Un amigo con el que fui me compró el bagel arcoíris con la famosa mezcla de huevo, tocino y queso cheddar de The Bagel Store, y también estaba bueno. Cuando el queso cheddar se derritió por todo el lugar, supo delicioso.
Foto de Natasha Nurjadin
Estaba realmente sorprendido de cómo el bagel, que parecía una especie de plastilina, podía tener un sabor delicioso. En las paredes de la tienda, hay letreros que dicen que se enorgullecen de no sacrificar el gusto o la calidad por la estética, y realmente se aseguraron de eso.
En este momento, su popularidad se está disparando, y si no puede acceder a Brooklyn para alinearse, los pedidos en línea están disponibles. Sin embargo, recientemente han recibido más de 1,000 pedidos, y debido al hecho de que no producen los bagels en masa, no aceptan más pedidos durante un par de días. Sin embargo, puede registrarse para recibir una notificación cuando los pedidos vuelvan a estar disponibles.
Sin embargo, te garantizo que si vas a Brooklyn, no te preocupes por la larga fila que puede extenderse alrededor de la manzana. La espera valdrá la pena, y la cantidad de Me gusta en tu próxima foto de Instagram también hará que valga la pena.
