Todos tenemos antojos. Sabes, ese sentimiento cuando solo De Verdad ¿Quieres comer un helado de chocolate y estás sentado en la parte de atrás de tu clase de antropología preguntándote cuándo terminará para que puedas correr hacia el comedor y cumplir tus maravillosos sueños de chocolate?
Oh, espera, tal vez sea solo yo.
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Entonces, ¿por qué ansiamos ciertos alimentos?
Contrariamente a la creencia popular, no anhelamos alimentos porque carecemos de los nutrientes que se encuentran en esos alimentos . Entonces no, las mujeres embarazadas no anhelan los dulces porque el bebé está consumiendo toda su energía. El cuerpo humano es mucho más complejo que eso.
Los antojos de comida son causados por una combinación de factores psicológicos, culturales y sociológicos estimulados por señales ambientales . Cuando estamos tristes, estresados o ansiosos, nuestro cuerpo libera neurotransmisores, llamados endorfinas, que nos ayudan lidiar con el dolor físico o emocional .
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Las endorfinas son un ejemplo de un neurotransmisor que nos hace sentir bien, lo que básicamente significa que nos hace desear alimentos que nos harán más felices. Las alteraciones en nuestros niveles de endorfinas aumentan nuestra ingesta de alimentos, lo que aumenta nuestros antojos, lo que nos hace 'sentir bien'. ¿Entendido?
Estoy seguro de que ha tenido un amigo que pasó por una ruptura terrible y quería un tazón grande de helado para sentirse mejor. ¿Por qué crees que es? Es porque se sentían emocionales, lo que hizo que su cuerpo liberara endorfinas y ansiara ciertos alimentos. Es por eso que muchas personas dicen que la clave para curar un corazón roto es el helado, satisface nuestros antojos y nos hace más felices.
Los estudios han demostrado que el azúcar tiene un efecto 'similar a los opiáceos' en nuestro cerebro, que satisface nuestras necesidades emocionales y nos ayuda a calmarnos en momentos de estrés o ansiedad.
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Estoy seguro de que se está preguntando por qué tendemos a desear alimentos poco saludables en lugar de cosas como espinacas, brócoli u otras verduras. La respuesta a esto es simple: serotonina. Nuestro cuerpo busca serotonina para ayudar a equilibrar la química de nuestro cerebro que se estropea debido a factores como el estrés y la ansiedad.
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Los carbohidratos refinados, como galletas, papas fritas y otros dulces, nos dan una aumento a corto plazo de la serotonina por eso, cuando tenemos antojos de alimentos que normalmente no queremos u otro tipo de verduras.
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Los niveles bajos de serotonina provocan depresión y ansiedad, y los alimentos ricos en carbohidratos ayudan a nivelar nuestra química cerebral desequilibrada y a traer alivio a corto plazo .
Entonces, aunque puede haber sin evidencia científica Para explicar los antojos de comida, sabemos que las emociones juegan un papel muy importante.
La próxima vez que vea a alguien metiéndose un bocado de tarta de manzana en la garganta, recuerde que es no debido a la escasez de nutrientes en su sistema , sino porque las hormonas de su cuerpo se están volviendo locas.
