UN BATIDO VERDE QUE REALMENTE SABE BIEN

Un batido verde que realmente sabe bien

Si todavía está tratando de convencerse a sí mismo de que la col rizada licuada es deliciosa, no está solo. Los jugos y batidos verdes de moda que las niñas llevan como accesorio simplemente no saben bien.

Soy un verdadero enemigo de casi todas las verduras crudas, y comencé a agregar verduras de hoja verde a mis batidos de desayuno como una forma de incorporar más productos frescos a mi dieta. Esta es mi forma favorita de engañarme para comer una porción diaria. Al principio dudé. Realmente no quería un batido de color lodo con una textura arenosa.

Afortunadamente, se me ocurrió este brebaje que sabe todo menos saludable. He perfeccionado la receta a lo largo de los años para que sea saludable, sustancial (definitivamente no es un jugo prensado de vegetales) y lo suficientemente abundante como para usarlo como sustituto de una comida cuando no tengo mucha hambre.

Puede que no sea tan limpio y purificante como un jugo exprimido hecho de col rizada, limón y pimienta de cayena, pero es significativamente más satisfactorio (y delicioso). Es el equilibrio perfecto entre lo saludable y lo dulce, para que pueda actuar como desayuno, merienda o incluso postre.

Medio

Tiempo de preparación: 15 minutos

Hora de cocinar: 0 minutos

Tiempo Total: 15 minutos

Porciones: Uno de 8 oz. servicio

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Ingredientes:

1 taza de espinaca fresca (lavada)
1/3 taza de jugo de naranja
1/3 taza de leche de coco
1 taza de fruta congelada (me gustan los duraznos, las fresas y el mango)
1 plátano congelado
¼ de taza de yogur griego
1 cucharada de semillas de chía

Direcciones:

1. Mezcle 1 taza de espinaca y 1/3 taza de jugo de naranja en una licuadora a alta velocidad hasta que quede suave y espumoso.

Foto de Yonatan Soler

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Foto de Yonatan Soler

2. Agregue la fruta congelada y la leche de coco y mezcle a fuego alto hasta que esté completamente incorporado. Puede agregar líquido extra (jugo o leche de coco según su preferencia) en incrementos de 1 cucharada en este punto si su licuadora necesita ayuda para suavizar el batido.