La moda del yogur helado estalló en Estados Unidos cuando Pinkberry se inauguró por primera vez en 2005. Se anuncia como un sustituto saludable 'libre de culpa' del helado, pero ¿es realmente tan nutritivo como dicen?
Mitos desmentidos.
1. El yogur es bajo en grasas, por lo que el froyo es automáticamente una opción más saludable.
Parcialmente cierto. Las calorías aún se suman, la mayoría de los yogures sin grasa o naturales tienen aproximadamente 35 calorías por onza con aproximadamente 20 gramos de azúcar. Esto significa que el promedio de 16 oz. La taza froyo tiene aproximadamente 380 calorías. antes de agregando cualquier aderezo.
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2. “ El yogur helado de verdad es mejor para mí que el de Ben y Jerry.
Falso. Todos los yogures helados son bastante comparables. No importa si es de Pinkberry, la sección de congelados de la tienda de comestibles o un puesto al costado de la carretera. Generalmente, contendrán cualidades nutricionales similares.
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3. El yogur helado es siempre una opción más saludable que el helado.
Mayormente falso. Froyo tiene menos calorías y es más bajo en grasas saturadas que el helado normal, pero si elige helado bajo en grasa, los valores nutricionales son aproximadamente los mismos.
- 1/2 taza de helado de vainilla bajo en grasa de Breyer tiene aproximadamente 100 calorías y 2 gramos de grasa saturada. La misma cantidad de yogur helado natural de Pinkberry, tiene 100 calorías y 0 gramos de grasa saturada.
- Dependiendo del sabor, los yogures congelados pueden tener más azúcar agregada que el helado. Algunas de las ofertas de Pinkberry contienen tanta azúcar como un McFlurry de McDonald's y más azúcar que una rosquilla glaseada Krispy Kreme.
4. Los probióticos presentes en el yogur helado lo hacen más saludable.
Falso. Según Alice Mackintosh, consultora de nutrición de The Food Doctor, el elemento probiótico se encuentra en una concentración demasiado baja para tener un gran impacto.
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5. Realmente no hay tanta azúcar.
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También falso. Según David Katz (M.D., director fundador del Centro de Investigación de Prevención de la Universidad de Yale), hay mucho más azúcar de lo que cree “Una de las cosas que harán es incluir azúcar en la misma lista de productos con tres, cuatro, cinco nombres diferentes. El azúcar es azúcar y comemos demasiada cantidad '.
Entonces, ¿qué puedes hacer con tu obsesión enfermiza por el froyo?
1. La clave es control de porciones.
No llenes tu taza. Puede sentirse tonto al llenar solo el fondo de su taza con una capa de froyo, pero si mantiene el tamaño de la porción en 1/2 taza (o el tamaño más pequeño ofrecido), se mantendrá dentro de un rango de calorías saludables.
2. Siga la regla de Nestlé: 'Si tiene más de cinco ingredientes, o no reconoce el ingrediente como alimento, déjelo'.
3. Fruta para coberturas!
Muchos lugares de yogur helado tienen fruta fresca para agregar a su taza. Esta es una excelente manera de agregar algo de dulzura sin las calorías vacías adicionales.
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