Fundada en 1919, A&W es una de las cadenas de comida rápida más antiguas de Estados Unidos. Predando a gigantes de la comida rápida como Wendy's y McDonald's, esta cadena fue una de las primeras en implementar un servicio de car-hop, y en la década de 1960, había terminado. 2,400 ubicaciones en todo el país .
Desde los años 60, las ubicaciones de A&W se han reducido a un total de 967, un tercio de las cuales están en el extranjero. Pero ahora, la cadena se está preparando para abrir 45 nuevas ubicaciones en 2017, frente a 36 nuevas ubicaciones en 2016. A&W había caído en picada como empresa debido a su incorporación a Yum! Alimentos, que de marca compartida una gran cantidad de A & W's con ubicaciones de KFC.
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En 2011, A&W se vendió de nuevo a un grupo de franquicias, y pasó un tiempo antes de que la cadena recuperara su equilibrio. Kevin Bazner, director ejecutivo de A&W durante 17 años antes de Yum! compró la cadena, regresó a la compañía como CEO y comenzó a cambiar el nombre de A&W, haciéndolo más similar al restaurante que era hace 50 años. Ahora, en el primer año, A&W abrirá más ubicaciones de las que cerrará, y se avecinan algunos cambios importantes.
Volver a los originales
Parte de la razón por la que A&W sufrió bajo Yum! era su principal vendedor: cerveza de raíz. A&W vende cerveza de raíz tres veces más que otros refrescos, según Bazner. Debajo de Yum !, la cerveza de raíz se traía en bolsas y se colocaba en las máquinas mezcladoras, como todo lo demás.
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Pero ahora, A&W ha vuelto al 100% a hacer su cerveza de raíz en la tienda, todos los días, a partir de la receta original de 1919. No se permiten conservantes ni atajos.
Productos más nuevos y saludables
Desde la venta, A&W ha introducido ofertas de pollo empanizadas a mano, los hot dogs ahora son 100% carne de res, al igual que sus hamburguesas. A&W se ha comprometido claramente con ingredientes más frescos, saludables y limpios, y se está acercando cada vez más a un servicio de comidas preparadas a pedido.
Ubicación, ubicación, ubicación
A&W tiene su sede en Lexington, KY, lo que podría darle una idea de dónde están la mayoría de las ubicaciones de sus restaurantes. A&W opera en 44 de los 48 estados continentales, y la mayoría de sus ubicaciones existen en el Medio Oeste y el Noroeste. Pero no se preocupe, hay al menos uno en un estado cercano a usted.
Las nuevas ubicaciones deberían abrirse en todo el país, incluidas algunas en el extranjero, durante el resto del año calendario. También se está realizando un esfuerzo de modernización en todo el país para actualizar las ubicaciones de A&W previamente existentes a un estilo más moderno y para actualizar las instalaciones que se habían utilizado anteriormente.
Personalmente, creo que la apertura de más restaurantes no solo es genial para A&W, sino también para la comunidad amante de la cerveza de raíz. A&W parece estar volviendo a sus raíces para crear una perspectiva original, más saludable y orientada a la calidad de un viejo clásico. Y no encontrará una cerveza de raíz mejor o un refresco de cerveza de raíz mejor que el que encontrará aquí.
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