Todos nos hemos sorprendido mirando esas aterradoras botellas de jugo verde en la tienda de comestibles, preguntándonos si las promesas en la etiqueta pueden justificar tragar col rizada licuada. La industria de los jugos comenzó en los epicentros de las ciudades y lentamente comenzaron a aparecer tiendas de jugos en todo el país, incluso aquí en Pittsburgh (Shadyside, para ser exactos) con la apertura de Salud Juicery .
Es fácil quedar atrapado en la publicidad que rodea a los jugos (las verduras son verduras, ¿no?), Pero la verdad podría ser suficiente para evitar desembolsar $ 10 por una botella de estas cosas.
Los jugos parecen la solución mágica para cualquiera que tenga dificultades para obtener las 5-7 porciones de vegetales recomendadas al día. La mayoría de 16 oz. Las botellas cuentan con al menos 3 porciones de verduras, todas enmascaradas con el dulce sabor de frutas como manzanas y fresas.
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Muchos jugos tienen niveles de azúcar exorbitantemente altos que pueden causar estragos en su cuerpo. Por lo general, los efectos de los altos niveles de azúcar que provienen de comer fruta pueden contrarrestarse con la fibra presente, que ayuda a controlar el azúcar en sangre.
Los jugos, sin embargo, comprometen la integridad de las frutas y verduras al eliminar su pulpa fibrosa. Las frutas y verduras son una fuente importante de fibra en la dieta estadounidense, por lo que reemplazar todas sus porciones diarias con jugo puede ponerlo en riesgo de problemas asociados con una dieta baja en fibra .
Aunque las vitaminas y los minerales permanecen después de tomar el jugo, se extrae la fibra presente en las verduras enteras, lo que explica por qué sigue hambriento después de tragar una botella de jugo.
Foto cortesía de delectablyfree.com
Los jugos son malos sustitutos de las comidas por varias razones. Si bien la falta de fibra hará poco para llenar su estómago hambriento, la ausencia de proteínas y grasas saludables significa que todas sus calorías provienen de los carbohidratos.
Personas que reemplazan sus comidas con jugos (AKA jugo limpia ) a menudo pueden ver resultados increíbles en los primeros días, lo que los hace cantar alabanzas al jugo de pepino, perejil y lechuga romana desde los tejados.
La pérdida de peso rápida puede ser muy perjudicial para un estilo de vida saludable. A menudo conduce a una pérdida de peso muscular, lo que a su vez ralentiza el metabolismo y hace que el cuerpo sea menos eficaz en el procesamiento de calorías.
La mejor manera de incorporar jugos a su dieta es combinándolos con alimentos ricos en proteínas que lo ayudarán a mantenerse lleno. Uno de mis bocadillos favoritos para comer después de una carrera es un yogur griego natural con un puñado de nueces y un jugo verde hecho con agua de coco. La proteína del yogur evita que mi estómago gruñe durante mis clases matutinas y el agua de coco está repleta de electrolitos que son esenciales después del entrenamiento.
Los jugos también pueden servir como un excelente refrigerio a media tarde, siempre y cuando conozca los niveles de azúcar en general, los jugos que tienen más ingredientes 'verdes' (piense en espinacas, col rizada y lechuga romana) tendrán menos azúcar que los jugos que se basan en frutas como manzanas, mangos y fresas.
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Esta La receta de jugo es un gran ejemplo de una que se basa en gran medida en verduras bajas en calorías en lugar de frutas azucaradas para componer su base.
Al agregar jugos a su dieta, recuerde la regla de oro: moderación en todas las cosas. De vez en cuando, elija un jugo en lugar de un tazón grande de helado con chispas de chocolate mientras ve a Friends repetirse durante su refrigerio de medianoche.
Los jugos pueden ser una excelente manera de incorporar algunos nutrientes y vitaminas adicionales a su dieta. Sin embargo, recuerde que cualquier dieta que se base en un solo tipo de alimento es intrínsecamente peligrosa y las limpiezas con jugos no son una excepción.
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