A primera vista, la diferencia entre el agua de coco y la leche de coco es tan clara como, bueno, la leche. Pero no se preocupe, no es el único que reflexiona sobre la logística de un coco lactante. La leche de coco y el agua de coco son, de hecho, dos bebidas diferentes. Nos honran con su presencia tropical en todo, desde helados hasta curry, y es hora de que aclare la diferencia entre la leche de coco y el agua de coco.
Agua de coco
Gabby Phi
mejor cerveza baja en calorías con alto contenido de alcohol
El agua de coco es el líquido transparente que se encuentra en el centro de un coco verde y joven. Es ligeramente dulce, rica en nutrientes y más baja en calorías que su prima de leche de coco enlatada. Antes de que se convirtiera en una locura por la salud en los Estados Unidos, La gente de todos los trópicos disfrutó de la sabrosa bebida durante muchos siglos. .
Una sola taza de agua de coco contiene más potasio que un plátano grande. , muchos asistentes al gimnasio lo beben con la intención de reemplazar las pérdidas de electrolitos durante un entrenamiento sudoroso. Incluso hay casos documentados de médicos remotos en los trópicos. usando agua de coco en lugar de solución salina en bolsas intravenosas para mantener hidratados a sus pacientes.
A pesar de su alto contenido de potasio, los dietistas registrados parecen estar de acuerdo en que obtener potasio de fuentes alimenticias, como bananas y papas, y rehidratarse con agua es una mejor opción. Independientemente, el agua de coco es una bebida refrescante que proporciona un escape tropical rápido de intensas subidas cuesta arriba en la cinta de correr.
Hay muchas marcas de agua de coco en el estante de la tienda. Algunos son simples y otros están aromatizados con otros jugos de frutas. El agua de coco pura tiene la menor cantidad de calorías y azúcar de cualquier forma, pero algunas personas prefieren el sabor de los jugos de frutas mixtas.
Leche de coco
Alex Frank
La leche de coco se elabora con la carne blanca de un coco marrón maduro. . La fruta se tritura y se cuece a fuego lento en agua y se deja en remojo. Después de que los sabores del coco se filtren en el agua, se cuela la mezcla para separar el coco y la clara, Leche opaca. El uso de una pequeña cantidad de agua en la receta produce crema de coco: una sustancia espesa parecida a una crema batida que se desprende de la parte superior del líquido hervido. El uso de una mayor cantidad de agua produce la leche de coco que se encuentra en cajas grandes en la tienda de comestibles. La leche de coco enlatada se encuentra en algún lugar entre los dos. Tiene más agua que la crema de coco, pero menos que la leche de coco de cartón.
Generalmente, la leche de coco tiene más calorías que el agua de coco. Con respecto a la leche de coco, menos agua en la receta, cuanto mayor sea el contenido de calorías y grasas . Marcas como SoDelicious, Califia y Silk tienen una opción de leche de coco sin azúcar y baja en grasa que es una excelente alternativa láctea para cereales, café e incluso para hornear.
Línea de fondo
Gabby Phi
Conclusión de la confusión entre la leche de coco y el agua de coco: la leche de coco es blanca, el agua de coco es clara y ambas son deliciosas a su manera. Tienen perfiles de sabor completamente diferentes. La leche de coco es cremosa y el agua de coco es ligeramente dulce y salada. El primero es excelente como alternativa láctea en helados, yogures y café, y el segundo es excelente como bebida hidratante para llevar. Intente tomar un cóctel de agua de coco helada en un día caluroso o un café con leche de coco Starbucks en un día frío. No puedes equivocarte.
