La cerveza es un $ 250 mil millones industria: es la bebida de las masas. Pero eso no significa que deba conformarse con alguna experiencia de beber cerveza. La próxima vez que te apetezca una pinta, sigue estos trucos de cerveza para aprovechar al máximo tu cerveza.
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1. Utilice cristalería adecuada.
Foto cortesía de Didriks en Flickr
Al igual que el vino, se deben servir diferentes cervezas en cristalería diferente . Los anteojos de forma única pueden ayudar a garantizar un buen desarrollo y retención de la cabeza. La cristalería también afecta a los volátiles, los compuestos que crean el aroma. El olfato es un factor clave en el gusto, así que no lo desperdicie.
#SpoonTip: No enfríes tus lentes. Este es un problema doble, ya que la condensación diluirá su bebida y el frío afectará la temperatura de servicio (más sobre esto más adelante).
2. Guárdelo en posición vertical.
Foto de Meghan Walsh.
Esto puede ser un desafío si está moviendo un mini refrigerador clásico de dormitorio, pero almacenar su cerveza de lado a largo plazo puede tener efectos negativos. El sedimento de levadura, en lugar de descansar en el fondo, se adherirá a los lados en una anillo de levadura y puede corromper el sabor.
3. No lo beba helado.
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Un verdadero aficionado sabe que la cerveza destinada a servirse helada es código para mala cerveza . Servirlo helado enmascara el sabor (o la falta del mismo), luego todo lo que puedes probar es la carbonatación y eso no es lo que quieres. Un poco de calor permite que salgan los aromáticos. Las temperaturas de servicio perfectas exactas para servir varios tipos de cerveza se debaten, pero cualquier cosa entre 40 ° y 50 ° es generalmente aceptado.
#SpoonTip: Por supuesto, demasiado calor puede ser tan malo como demasiado frío. No diluya una jarra añadiéndole hielo directamente. Llena un vaso de plástico con hielo y colócalo en la jarra.
4. Nunca lo congele.
Foto cortesía de Slidestream en Flickr
La temperatura de almacenamiento también importa. Almacenado en un congelador, el proteinas en la cerveza pierden su estructura. Estas proteínas desnaturalizadas pueden incluso hacer que se formen copos, que pueden no desaparecer una vez descongelados. Nadie quiere copos en su bebida.
#SpoonTip: Si quieres usar el congelador para enfriar rápidamente una cerveza tibia, envuelve una toalla de papel húmeda alrededor de la botella y colócala por solo un par de minutos.
5. Manténgalo alejado de la luz solar directa.
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A menos que disfrutes cerveza skunk , que es tan agradable como suena, el terrible sabor causado por el compuesto químico 3-metil-2-buteno-1-tiol, una combinación casi idéntica al compuesto que se encuentra en las glándulas de la mofeta real, mantenga su paquete de glándulas frías fuera de el sol. El lúpulo de la cerveza se descompone cuando se expone a la luz, formando ese compuesto apestoso.
#SpoonTip: Para evitar la mofeta, siempre que sea posible, elija botellas marrones en lugar de transparentes. Vidrio marrón filtra los rayos ultravioleta mejor.
6. Prueba las latas.
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¿De verdad quieres eliminar tus posibilidades de una cerveza skunk? Entonces coge una lata . Las latas mantendrán su bebida a salvo de los rayos UV mejor que cualquier botella. Y las latas viajan más fácilmente, lo que las convierte en la opción perfecta para acampar o hacer senderismo. No se asuste por la reputación de la cerveza enlatada como deficiente, cada vez más cervecerías artesanales están recurriendo a las latas y por una buena razón.
7. Puedes mejorar una mala cerveza.
Foto de Sharon Cho
Dicen que la mejor cerveza es gratis y que nunca debes despreciar una oferta amigable solo porque una cerveza no es tu marca preferida. Hay muchos trucos fáciles para mejorar una cerveza mediocre, puedes agregar una pizca de sal y un poco de jugo de lima, o, para obtener los mejores resultados, te recomiendo un pizca de bíter .
8. La cerveza se puede combinar como el vino.
Foto cortesía de craftbeerandkitchen.com
No dejes que los bebedores de vino se diviertan por completo. Si bien un restaurante puede recomendar una copa de vino diferente para cada comida, muchos ignoran las posibilidades de maridaje de la cerveza. Asi que Edúcate tu mismo en hacer buenas comidas aún mejores con buena cerveza.
9. Puedes cocinar con él
Foto cortesía de Jamie McCaffrey en Flickr
De dulce a salado, su bebida favorita ahora puede ser un ingrediente importante en sus comidas favoritas. ¿Por qué beber cerveza cuando tú también puedes comerla? Hay opciones ilimitadas, desde cupcakes y salsa hasta waffles y hamburguesas.
10. El borrador no siempre es mejor.
Foto de Robert Wehrli
Si bien muchos consideran que el debate entre las cervezas de barril y las de botella está resuelto (con la primera como rey reinante), tenga cuidado con las malas líneas de barril. Las líneas de barrido debidamente mantenidas entregarán la cerveza más fresca, pero líneas de tiro mal mantenidas puede transportar bacterias. Si estás en un bar de buceo en el que no confías, quédate con una botella.
11. La cerveza puede caducar.
Foto cortesía de groovechapter en Flickr
Antes de volverse loco en la próxima gran venta de su cervecería favorita, recuerde que la cerveza puede echarse a perder . Si bien la cerveza almacenada correctamente en el refrigerador puede durar dos años, algunas pueden echarse a perder después de solo unos meses, especialmente si se exponen a los elementos. La falta de ese satisfactorio sonido 'pssst' o espuma blanca al abrir el sello podría significar que se ha desinflado.
12. Prepare la suya propia.
Foto cortesía de Ilovebutter en Flickr
Lleve BYOB al siguiente nivel. Con malta, lúpulo, levadura y agua, puede crea tu propio cerveza de autor . Primero, solo tendrá que hacer dos cosas: elegir un nombre para su creación artesanal y elegir un kit de inicio de elaboración casera. Y ni siquiera romperá su banco, puede obtener un kit de inicio por aproximadamente $ 50.
