Coles de Bruselas con piñones tostados y tocino

Sé lo que estás pensando: las coles de Bruselas suenan como el epítome de la verdura que tu madre trató de meterte en la garganta cuando tenías 10 años y que le diste a escondidas a tu perro debajo de la mesa. Pero déle una oportunidad a esta verdura de hoja verde, no solo es una gran fuente de fibra y vitamina C, sino que incluso puede ayudar a prevenir el cáncer. Además, saben muy bien cuando se saltean contocino(Porque seamos realistas, ¿qué no?). Siga esta sencilla receta para impresionar a su familia con una guarnición deliciosa y saludable en la cena navideña de este año, y demuéstreles lo deliciosas que pueden ser las coles de Bruselas.

Fácil

Tiempo de preparación: 5 minutos
Hora de cocinar: 10-15 minutos
Tiempo Total: 15-20 minutos



Porciones: 3-4



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Ingredientes:
9 o 10 coles de Bruselas crudas
1 taza de piñones
1 taza de tocino precocido
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal
Pimienta

Direcciones:



1. Corte las coles de Bruselas por la mitad a lo largo.

Foto de Alison Weissbrot.

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2. Saltear en una sartén con 1 cucharada de aceite de oliva. Sazone con sal y pimienta al gusto.



Foto de Alison Weissbrot.

3. Después de 5 minutos, agregue 1 taza de trocitos de tocino.

Foto de Alison Weissbrot.

4. Mientras se cocinan las coles de Bruselas, ase 1 taza de piñones en una sartén aparte con 1 cucharada de aceite de oliva hasta que estén doradas.
5. Cubra las coles de Bruselas con piñones. Servir caliente.

Foto de Alison Weissbrot.

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