Julia Child se convirtió en un icono culinario de renombre mundial para sus libros más vendidos junto con su programa de cocina crudo y torpemente humorístico que transformó la cultura pop gastronómica en el siglo XX. Pero ella es más que un ídolo para las personas inmersas en el mundo culinario, sigue siendo una figura inspiradora para cada individuo perdido, incómodo o desmotivado a quien admirar.
... Y me refiero literalmente a mirar hacia arriba, la mujer medía 6'2 ″ y era su dueño. Julia en realidad no empezó a cocinar hasta los 32 años y se mudó a Francia con su esposo. Ella siempre solía decir, 'hasta entonces solo comía'. No se dio cuenta de su verdadera pasión de inmediato, pero abrazó el camino serpenteante y no convencional que la convirtió en una leyenda de la cocina.
Esta pequeña selección de citas de Julia son solo algunas de las muchas con las que puede identificarse cualquier individuo que esté luchando con decisiones, amor, miedo y / o (por supuesto) comida.
1. 'Encuentra algo que te apasione y mantén un gran interés en ello'.
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Al igual que elegir una carrera extracurricular, especial o incluso profesional, debes mantener tus intereses bajo control y trabajar para lograr una vida que te haga feliz.
2. “El único obstáculo real es el miedo al fracaso. Al cocinar tienes que tener una actitud de qué demonios '.
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Olvídate de los que odian y de todas tus dudas. Tú lo haces tú.
3. “Creo que una de las cosas terribles de hoy es que la gente tiene este miedo mortal a la comida: miedo a los huevos, digamos, o miedo a la mantequilla. La mayoría de los médicos sienten que se puede tener un poco de todo '.
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La mayoría de la gente asocia a Julia con el uso de mucha mantequilla en su cocina. Ella nunca rehuyó el uso de grasas porque 'la grasa le da sabor a las cosas'. También recomendó que 'si le tienes miedo a la mantequilla, usa crema'.
4. 'La vida misma es el atracón adecuado'.
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Es posible que adorara la cocina francesa y toda la bondad cremosa y mantecosa que la acompaña, pero entendía la importancia de equilibrar su dieta y tratar la comida rica como un lujo. Dicho esto, también advirtió de manera famosa, 'todo con moderación ... incluida la moderación'. Está bien soltarse y divertirse a veces, ve a buscar esa bola extra de helado.
5. 'Creo que cocinar con cuidado es amor, ¿no crees? Lo más hermoso que puedes cocinar para alguien cercano a ti es el mejor San Valentín que puedes regalar '.
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Para todos los amigos que gastan demasiado dinero en un ramo de rosas, nada demuestra su amor más que una comida casera. No se preocupe, puede ser simple, económico e impresionante a la vez.
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6. 'Por lo general, cocinar es mejor de lo que uno cree'.
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Esto es para cualquiera que pensó que había cocinado demasiado su pollo o que no escribió un artículo A +. Eres tu peor crítico.
7. “Alguien puede ofrecerle un pescado grande entero recién pescado, como un salmón o una lubina rayada. ¡Que no cunda el pánico, tómalo! '
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Por lo tanto, es probable que no se encuentre sosteniendo un salmón gigantesco y luchando por encontrar diferentes formas de usarlo. Pero, en la universidad, a veces surge una oportunidad de la nada que puede parecer aterradora o muy por encima de sus calificaciones. No te asustes, abrázalo.
8. 'Las personas a las que les encanta comer son siempre las mejores personas'.
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Son los que no quieren pedir una pizza contigo a los que debes tener cuidado.
9. 'Una fiesta sin pastel es solo una reunión'.
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Celebre los buenos tiempos de la manera correcta, lo que para algunas personas significa hornear un pastel arcoíris usando solo tintes naturales.
10. “La medida del logro no es ganar premios. Es hacer algo que aprecias, algo que crees que vale la pena '.
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Encontrar una carrera o estilo de vida que te haga sentir orgulloso, realizado y feliz es mucho más impresionante que cualquier trofeo o placa que coloques en tu pared, y la gente lo reconocerá.
11. 'Disfruto cocinar con vino, a veces incluso lo pongo en la comida que estoy cocinando'.
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Una mujer conforme a nuestro propio corazón. También fue citada diciendo que 'el vino es uno de los ingredientes más agradables y esenciales de la vida'. Casi tan agradable como tú, Julia.
12. 'No dejes que nadie te apresure a nada por el amor del cielo'.
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Similar a hacer una barra de pan, el tiempo es crucial en la vida. Las grandes decisiones no se pueden tomar en un minuto apresurado, necesita tiempo para dejar que las opciones fermenten y se desarrollen.
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13. 'Lo que pasa con la comida es que eres una persona mucho más feliz si comes bien y atesoras tus comidas'.
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Mejorar sus comidas y explorar diferentes sabores y cocinas puede hacer mucho por su estilo de vida. Las comidas se vuelven emocionantes y frescas, especialmente cuando se disfrutan en gran compañía.
14. 'Nada es demasiado problema si sale como debería'.
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Muchas veces a lo largo del semestre es posible que sienta que es hora de tirar la toalla. (¿De verdad necesito hacer toda esta investigación para mi artículo o puedo simplemente usar Wikipedia y sufrir con una calificación más baja?) Poner el esfuerzo adicional vale la pena al final, al igual que tomarme el tiempo para hacer una galette de peras desde cero. .
15. “Este es mi consejo invariable para la gente: aprenda a cocinar, pruebe nuevas recetas, cometa errores, sea valiente y, sobre todo, diviértase”.
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Julia siempre pensó que todo el mundo debería tener una actitud de qué demonios. ¿Qué es la vida si no es una oportunidad para tener nuevas experiencias, ser valientes y poder reírnos de nosotros mismos si nos equivocamos?
