Washington no es todo monumentos y política. los Escena del restaurante DC se ha convertido en un motivo en sí mismo para visitar la capital del país. Aunque nuestro presidente actual puede comer exclusivamente en cadenas de comida rápida y en su propio hotel, explorar los lugares de interés gastronómico locales es un elemento básico de la vida de la ciudad para la mayoría de los habitantes de Washington, y no hay escasez de opciones saludables basadas en plantas. Vegano o no, encontrarás algo satisfactorio y digno de Insta en todos estos lugares, y no tendrás dudas de por qué son los mejores restaurantes veganos en DC.
1. fruitivo
Alyssa Cronin
Ubicado en el centro de la ciudad, Fruitivo es el primer restaurante informal rápido orgánico certificado del país, y tiene un menú completamente a base de plantas. Puede pedir de todo, desde sándwiches, ensaladas, envolturas y tacos hasta batidos de 'comida líquida', jugos prensados en frío, lattés activados y tazones de superberry. Sin mencionar que tienen la mejor tostada de aguacate en Washington DC.
2. Bistec
Alyssa Cronin
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¿Un nombre inteligente y un menú centrado en verduras? Filete de ternera ni siquiera se basa estrictamente en plantas, y sigue siendo uno de los mejores restaurantes veganos de DC. Desarrollado por el chef José Andrés, este lugar rápido e informal es igualmente saludable y moderno. Dirígete a Dupont Circle, Foggy Bottom o Tenleytown para construir tu propio tazón y experimentar 'verduras desatadas'.
3. Dedos pegajosos
Dedos pegajosos ha estado sirviendo dulces veganos en Columbia Heights desde 1999, y ahora también hay muchas comidas abundantes en el menú. Quesadillas, burritos de desayuno, hamburguesas, tacos, panqueques y donas son elementos populares del menú, pero los cupcakes veganos son las verdaderas estrellas. Le han ganado al fundador Doron Petersan dos títulos de Cupcake Wars, y $ 1 de cada venta de cupcakes se dona a la organización benéfica del mes.
4. HipCityVeg
Un saludo a Filadelfia por compartir este establecimiento 100% basado en plantas con nosotros los habitantes de Washington. HipCityVeg está ubicado en Chinatown y tiene un divertido ambiente de comida rápida. La ensalada de fideos Udon es increíble, y una guarnición de batatas fritas es imprescindible. Incluso puedes conseguir un filete vegano de queso Philly, nuggets de pollo o una hamburguesa hecha de tempeh o portabella.
5. Que te vaya bien
De las mentes maestras detrás de Sticky Fingers llega otro lugar vegano: Despedida . Este restaurante, bar y panadería a base de plantas está ubicado en H Street y se especializa en 'comida reconfortante centrada en vegetales'. Con opciones como la cazuela de tostadas francesas y los panqueques de masa para galletas, definitivamente querrá aprovechar el menú de desayuno durante todo el día.
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6. Chaia
Alyssa Cronin
Aunque técnicamente solo es vegetariana, esta tienda de tacos propiedad de mujeres es totalmente uno de los mejores restaurantes veganos en DC. Solo pide tus tacos veganos y listo. Centrándose en ingredientes locales, Chaia sirve verduras de temporada perfectamente asadas en tortillas de maíz asadas a mano. Disfrute de un trío de tacos la próxima vez que esté en Georgetown.
7. Elizabeth's Gone Raw
Esta excelente experiencia gastronómica solo se ofrece los viernes por la noche en una lujosa casa adosada de L Street y cuesta $ 75 por persona. Elizabeth's Gone Raw ofrece una comida de siete platos con queso de anacardo añejo, ensalada de sandía y helado de tocino de coco. Además de ser vegano, todo el menú es crudo, lo que significa que nada se cocina a más de 118 grados.
8. Shouk
Todo lo ofrecido en Shouk es 'cualquiera que sea su dieta', por lo que puede llevar a todos sus amigos a este restaurante de K Street a base de plantas. Elija entre siete creaciones diferentes de pita, o elija la opción de tazón de arroz y lentejas para disfrutar de sus verduras sin pita. También puede obtener una pizza de pita, papas fritas, sopa, ensalada, una 'hamburguesa' de tomate y bebidas caseras.
9. Evolucionar
Con un bar vegano completo y Happy Hour todas las noches, Evolucionar es el único restaurante vegano de servicio completo del distrito. Conocido por su ambiente agradable, que se describe a sí mismo como 'sofisticación informal', Evolve también se encuentra en Takoma y ofrece una variedad vegana de platos tradicionales centrados en queso y pollo, así como platos especiales de chef rotativos.
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10. Equinoccio
Si Michelle Obama, Hillary Clinton, Bill Gates, Al Gore y Larry David han comido aquí, debe ser bonita, bonita, bonita bien. Equinoccio no es exclusivamente vegano, pero las opciones gourmet a base de plantas son abundantes, y su buffet de brunch vegano es un favorito local. El chef Todd Gray es dueño de este local de Connecticut Ave con su esposa vegetariana, Ellen, e insiste en usar ingredientes orgánicos cultivados dentro de las 100 millas del restaurante.
11. NuVegan Café
Si alguna vez anhelas pollo frito, galletas y salsa, o macarrones con queso, no es necesario que abandones tu dieta vegana, gracias a NuVegan . Creen que la comida para el alma realmente debe nutrir y satisfacer el alma, por lo que han recreado la comida reconfortante tradicional estadounidense con ingredientes naturales de origen vegetal. Deténgase en el café de Georgia Ave o busque su camión de comida en DC.
12. Soupergirl
Con sabores como Summer Squash Tahini y Cebada Garbanzo Kale, Soupergirl te hará tener antojos de sopa durante todo el año. El menú está completamente basado en plantas, cuenta con ingredientes locales y también incluye ensaladas frescas, panes y postres caseros y sopas para llevar. Además de las ubicaciones de los cafés en Takoma y en M Street, puede encontrar Soupergirl en los mercados de salud locales.
13. Barra de jugos y alimentos crudos de Khepra
Tortas de cangrejo de coco, hamburguesas de cáñamo con almendras y envolturas de aguacate Nori son solo algunas de De Khepra entrantes dignos de baba. El menú de postres crudos es igualmente tentador, con opciones como Apple Pear Goji Pie y Cashew Cheesecake. Báñalo todo con un Super Jugo o batido, y ya estarás planificando tu próxima visita a H Street cuando salgas por la puerta.
14. Senbeb Café
En la frontera DC-Maryland en Takoma se encuentra otro lugar de comida reconfortante vegana que existe desde 1988. Senbeb es un mercado natural con comidas hechas a pedido que son completamente a base de plantas. Los mariscos, las costillas, el bistec y el queso, la ensalada de papas y los pasteles de whoopie han sido todos vegetarianos para este menú.
15. Mercado de la Unión
Alyssa Cronin
Aunque no es un restaurante, Union Market presenta demasiadas ventanas emergentes aptas para veganos como para pasarlas por alto. Ya sea que desee tacos, pasta, helado o un tazón de batido, hay una versión a base de plantas disponible en este moderno mercado de agricultores de interior.
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Entonces, sí, ese estereotipo de que todos los veganos están privados y solo comen col rizada definitivamente no funciona en Washington. Cuando comes en los mejores restaurantes veganos de DC, una dieta basada en plantas parece todo menos un sacrificio.
