En estos días, la gente no solo viene a DC por su historia, sino que también viaja a la capital de nuestra nación para disfrutar de su rica escena gastronómica. La cantidad de restaurantes para probar puede ser bastante abrumadora; podría llevarle dos semanas probar todos los restaurantes de la calle 14, y
Spoon quiere ayudar. Aquí hay una lista de los 40 mejores bocados para probar en DC antes de morir (sin ningún orden en particular).
Noreste de DC
1. Kitfo en Etíope
Foto cortesía de Thrillist
Definitivamente no es algo que pueda encontrar en todas partes, la cocina etíope se ha establecido en DC con un gran número de seguidores de los lugareños, y por una buena razón. Desde los diferentes guisos que se ofrecen hasta el pan injera esponjoso que sin duda estarás devorando, Ethiopic destaca lo mejor de lo que Etiopía tiene para ofrecer.
Es, en esencia, la versión etíope del clásico bistró francés con especias añadidas. Tienes la opción de prepararlo cocido o crudo, pero si quieres vivir la experiencia real del kitfo, da el paso y obténlo crudo. Si disfruta del tartar de ternera mientras cena en un bistró elegante, debe pedir el kitfo.
2. Pollo frito taiwanés en Maketto
Foto de Alex Vu
Maketto es la capital hipster de DC. Inaugurado recientemente por Erik Bruner-Yang de Toki Underground, Maketto se centra en la cocina del sudeste asiático, específicamente de las regiones de Taiwán y Camboya. Un concepto verdaderamente original, Maketto es un restaurante / cafetería / tienda minorista, todo en uno.
Literalmente, puede tomar un bocado aquí y buscar un nuevo par de patadas mientras toma un café con leche. El pollo frito taiwanés es un elemento destacado del menú que todos piden. Crujiente y jugoso aderezado con una dulce vinagreta de umami, el pollo se sirve al estilo familiar y es un gran plato para compartir entre amigos.
3. Crea tu propia pizza en &pizza
Foto cortesía de downtownerdc.com
En mi pizza me gustaría puré de ajo asado, trufa de champiñones, pesto de albahaca y espinacas, quattro formaggi, cebollas caramelizadas, champiñones locales, pepperoni añejo de 39 días, pimientos asados, higo marsala ... la lista de & pizza puede seguir y seguir, con un aderezo suena mejor que el siguiente. El concepto genial de DC ha tomado el distrito por asalto, sirviendo los nuevos drunchies / munchies favoritos de todos.
Por $ 10 imbatibles, obtienes uno de los mejores pasteles rectangulares de la ciudad con ingredientes gourmet ilimitados servidos en un ambiente moderno. Con más de diez ubicaciones en DC (¡incluidos ambos aeropuertos! ¿Quién dijo que la comida del aeropuerto apesta?), Puede obtener su dosis donde quiera que vaya.
4. Kimchi Ramen en Toki subterráneo
Foto de Alex Vu
El nombre Toki Underground es un poco engañoso considerando que en realidad está ubicado en el segundo piso del edificio. La única forma de ubicar esta barra de ramen es un logotipo discreto en una puerta que conduce a un par de escaleras.
Decorado del piso al techo con caricaturas japonesas, definitivamente querrás tomar un par de fotos para tu cuenta de Instagram. El Kimchi Ramen es verdaderamente único en el sentido de que combina la técnica tradicional japonesa pero reinventa el caldo con una fuerte dosis de sabor de Corea. Garantizado, este definitivamente no es tu ramen de cincuenta centavos.
5. Todo en Union Market
Foto cortesía de TaKorean
Union Market es el lugar único de DC para todo lo relacionado con la comida. Desde quesos a la parrilla que rezuman hasta bolsitas calientes de bao y budín de pan pegajoso, es imposible dejar este mercado local en un coma alimenticio serio. Si estás en DC, asegúrate de visitar Union Market para disfrutar de los famosos tacos de inspiración coreana o el puesto de Red Apron para cualquier chorizo.
Noroeste de DC
6. Pizza Margherita en 2 de Amy
Foto cortesía de Serious Eats
Si está buscando una pizza napolitana clásica, entonces la pizza margherita en 2 Amy's debería ser su primera parada. El restaurante sirve pizza de masa fina con una ligera capa de salsa de tomate casera y mozzarella bufala fresca. 2 Amy's también tiene el estado D.O.C, lo que significa que la tienda solo utiliza legalmente los ingredientes permitidos y los métodos de preparación necesarios para producir auténtica pizza napolitana. Legalmente no te pueden engañar, así que come.
7. Sándwich de falafel con todos los Fixin en Amsterdam Falafelshop
Foto cortesía de Amsterdam Falafelshop
Un concepto genial robado de Holanda, Amsterdam Falafelshop hace el mejor falafel en DC, satisfaciendo tanto a los borrachos como a los bocadillos. Con una barra de ensaladas de 22 opciones con verduras en escabeche, berenjena a la parrilla, ensalada israelí y salsas caseras como Garlic May y Curry Ketchup, es la mejor comida que puede obtener por menos de $ 8.
8. Cakecups en Horneado y cableado
Los habitantes de Washington saben que Baked and Wired es mejor que Georgetown Cupcakes, y por una buena razón. Los cupcakes aquí se llaman cakecups, porque son pasteles individuales envueltos en pergamino y rematados con un remolino de rico glaseado. El Dirty Chai se vende regularmente los fines de semana, con pastel de vainilla mezclado con especias chai y cubierto con glaseado de crema de mantequilla de espresso. Los cupcakes son lo suficientemente grandes para compartir, pero ¿a quién engañas?
9. Medio humo en Tazón de chile de Ben
Foto de Alex Vu
Cuando piensas en DC, piensas en la historia, y Ben’s Chili Bowl forma parte de la historia de la ciudad como la Casa Blanca. Un restaurante icónico y fundamental durante los disturbios de 1968 después del asesinato del Dr. King, se ha convertido en un hito histórico que tanto los turistas como los lugareños han llegado a amar.
Solo hay una cosa que necesita pedir aquí y es la mitad de humo. Una salchicha hecha tanto de cerdo como de ternera, cubierta con chile de la casa y un toque de mostaza, es sencilla y deliciosa. Si viene durante las horas libres, es posible que incluso pueda ocupar la cabina en la que Obama se sentó y sentirse súper presidencial.
10. Brat Burger en Abedul y cebada
Foto cortesía de Birch and Barley
Si bien uno puede visitar Birch y Barely por su menú de cervezas de 555 variedades, él o ella pueden quedarse por una de las mejores hamburguesas nuevas de DC: la hamburguesa Brat. El chef Kyle Bailey ha hecho una hamburguesa al estilo alemán-estadounidense completamente con salchichas. La empanada de mocoso de una pulgada de grosor se coloca en una capa de chucrut estofado con cerveza, que agrega un toque extra de sabor al plato.
11. Bollos pegajosos en Taberna del pato azul
Foto de Sarah Quirk
Blue Duck Tavern es el lugar al que los lugareños vamos a sentirnos cómodos. Brunch libros rápidamente, así que si está buscando fijar una fecha, asegúrese de hacerlo con anticipación. Cuando estés sentado y bebiendo cómodamente un capuchino o una mimosa burbujeante, asegúrate de pedir bollos pegajosos para empezar.
No hay nada más satisfactorio que ver cómo sus bollos pegajosos emergen de la cocina abierta del restaurante, humeantes y derritiéndose con la bondad de las nueces azucaradas mientras se dirigen a su mesa. Una vez que se recupere de su hechizo tentador, pídale a su mesero el famoso picadillo de costilla y el icónico pastel de manzana. Estarás soñando con tu próximo brunch bougie incluso antes de pagar la factura.
cómo conocí a tu madre el nombre del bar
12. Italian Hoagie en Bub y Pop's
Foto cortesía de Bub and Pop's
Quedan pocos lugares en DC donde el propietario todavía está detrás del mostrador y recuerda su pedido, pero el de Bub and Pop es uno de ellos. Creando sándwiches gourmet, papas fritas y pastas para untar desde cero, este pequeño local ha ganado innumerables premios a los mejores hoagies de DC.
Asegúrese de probar el hoagie italiano de Bub, que viene con salami de Génova, jamón serrano, capicola, pepperoni, provolone añejo, rúcula, tomates roma, salsa hoagie casera, mayonesa, vinagreta de bub y virutas de pecorino romano.
13. Tacos en Chaia
Foto cortesía de Popville.com
Esta pequeña tienda emergente de tacos ha ganado una inmensa popularidad con sus brotes de trébol fotogénicos y tortillas de maíz caseras. Gracias a Dios, está abriendo una ubicación permanente en un futuro cercano para todo DC lo ha estado persiguiendo, desde el mercado de los agricultores hasta el mercado de los agricultores, durante la hora ocupada del almuerzo. Los tacos de Chaia son completamente vegetarianos y sin gluten, con opciones veganas, y todos los ingredientes son de origen local.
14. Chocolate Onyx en Que que. Habitación
Foto cortesía de washingtonpost.com
Todos disfrutan de la música, socializar hasta altas horas de la noche y el chocolate, por lo que cuando los tres se encuentran en perfecta armonía en el salón de chocolate de Co Co. Sala en Metro Center, se convierte en un destino todas las noches de la semana. Pasa por aquí para coquetear con cócteles de chocolate caseros y no te vayas sin poner tu cuchara en una rica mousse de chocolate.
15. Khachapuri en Rosa de los vientos
Foto cortesía de Washington Post
Compass Rose es un restaurante pintoresco que ofrece un menú ecléctico que se inspira en todos los continentes. Uno pensaría que una gama tan amplia de elementos del menú no sería coherente en un solo restaurante, pero de alguna manera simplemente funciona.
Tómate un segundo para sondear ese plato. Muy bien, ahora que entraste en los detalles más importantes sobre lo delicioso que es este plato. Un plato georgiano, el khachapuri parece una especie de bote de pizza lleno de los deliciosos ingredientes de queso, mantequilla y un huevo líquido. ¿Necesito decir mas? Simplemente enumerar los ingredientes sería suficiente para que cualquiera pruebe este plato.
16. Shio Ramen en Tienda Daikaya Ramen
Foto de Alex Vu
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Daikaya en realidad está dividido en dos secciones, el nivel superior es un izakaya que sirve pequeños bocados de Japón, mientras que la planta baja es una barra de ramen que parece que vino importado de Japón. Con fideos importados de Sapporo, Japón, el caldo del Shio Ramen es el más simple y te hará experimentar todos los matices que te llevó más de 16 horas preparar.
Los fideos tienen una sensación en boca increíble que hace que sorber sea aún más satisfactorio. Los asientos comunes son el nombre del juego aquí, pero si puedes tomar un asiento en el bar, definitivamente te brindará un mayor respeto por los chefs de ramen y su voluntad de mantener el control de calidad. Literalmente prueban todos y cada uno de los tazones enviados.
17. The Breakfast Club en DGS Delicatessen
Foto cortesía de la página de Facebook de DGS Delicatessen
Al elevar la comida judía de su abuela a la cocina gourmet, DGS tiene una de las mejores ofertas de brunch de la ciudad. Por $ 27, puede elegir entre un aperitivo o un postre (consejo profesional: divida su grupo para compartir ambos) un plato principal y una selección ilimitada de bloody marys, mimosas y destornilladores. Uno de esos platos principales es el Breakfast Club, una colosal hamburguesa con carne en conserva casera, huevo frito, latke de papa, queso suizo y salsa holandesa en un pan de amapola.
18. Valrhona Chocolate Amargo at Dulzura
Foto cortesía de la página de Facebook de Dolcezza Gelato
El rico sabor a chocolate negro realmente brilla en el Valrhona Chocolate Amargo. Todo sobre este sabor es increíble, pero si está buscando una opción menos rica, definitivamente elija la Strachiatella, que lo transportará a las calles de Florencia.
19. Pollo y waffles en Agricultores fundadores
Foto cortesía de Founding Farmers
Habiendo sido pionero en el concepto de la granja a la mesa antes de que fuera moderno, Founding Farmers sirve la mejor comida reconfortante elevada en DC, lo que hace que sea imposible ir sin una reserva. El pollo y los waffles se consideran auténticos incluso por los verdaderos sureños, y lo alimentarán para sus próximas tres comidas en adelante.
Servido con macarrones con queso, una guarnición de su elección y mucha salsa Buttermilk Ranch, esta comida lo hará sentir como si estuviera en casa comiendo la comida de su abuela instantáneamente.
20. El Lutero en GBD
Foto cortesía de washingtonpost.com
Este es el plato sobre el que le advirtió su médico. Te apetecerá ensalada durante una semana después de comer este monstruo que obstruye las arterias que es una rosquilla de Brioche frita glaseada en jugo de arce y pollo, con nueces con mantequilla, una losa de tocino y un muslo de pollo frito deshuesado. GBD también sirve algunas de las mejores rosquillas del distrito, como el crujiente de nutella con avellanas tostadas. Abierto hasta tarde, es un gran lugar para absorber todo el alcohol que tiene en el estómago.
21. Jumbo Slice en Jumbo Slice Pizza
Foto cortesía de Flickr.com
Una noche de fiesta no está completa sin devorar una rebanada, dos u ocho de grasienta pizza nocturna. Algo sobre estar un poco borracho y tambaleante por bailar o beber, la noche hace que la pizza se convierta en un manjar, pero en Jumbo Slice, la pizza es un manjar. La icónica pizza masiva de DC se prepara recién hasta el amanecer y se entrega a tus ansiosas manos calientes, rezumando queso, en dos platos de papel. Esta pizza es sinónimo de negocio.
¿La mejor parte? Recuéstese en la cama al final de la noche sabiendo que solo inhaló una porción de pizza, olvídese de que una porción es aproximadamente la mitad de un pastel de pizza mediano.
22. Dátiles Rellenos de Mascarpone en Vamos
Foto cortesía de DCist
El año pasado, la revista Washingtonian eligió a Komi como el restaurante número uno. Habiendo sido colocada constantemente en su lista anual de comidas obligadas, Komi ha demostrado que es un monstruo en la escena gastronómica de DC a tener en cuenta. Sirven comida mediterránea con un toque moderno. La decoración es sencilla, pero la comida es, sinceramente, la única razón por la que querrías venir aquí de todos modos.
Aunque se sabe que su menú de degustación ha cambiado, un pilar que siempre probará son los dátiles rellenos de mascarpone. Asado y relleno, luego se termina con un hermoso brillo de aceite de oliva. Es un poco caro, así que prepárate para comer ramen durante un par de semanas después.
23. Burger Americain en El diplomático
Una foto publicada por Le Diplomate (@lediplomatedc) el 7 de marzo de 2015 a las 6:04 am PST
Al pedir el Burger Americain de El diplomático , la camarera lo describió como un Big Mac pero mejor. Ella tenía razón. La hamburguesa está cubierta con pepinillos, cebollas, queso americano y una salsa similar al aderezo Thousand Island, y descansa entre dos bollos de brioche caseros. El plato también sirve una porción considerable de auténticas papas fritas al estilo parisino. La mejor parte es el precio: la hamburguesa solo cuesta $ 17, lo que la convierte en uno de los platos más asequibles del menú para estudiantes universitarios.
24. Menú degustación en miniBar
Foto cortesía de Eater DC
Cuando piensas en gastronomía molecular, piensas en la comida del futuro. Todo lo relacionado con cenar en el miniBar grita a la próxima generación. Con solo doce asientos ofrecidos cada noche, la experiencia gastronómica es muy íntima, ya que los chefs preparan la comida justo enfrente de usted, literalmente, a un brazo de distancia.
Nunca se sabe qué esperar aquí porque el menú cambia constantemente. Solo espere una experiencia futurista llena de un montón de humo y espejos, así como un alto precio al cenar en el miniBar. Definitivamente querrá comer aquí una vez que esté haciendo skrill loco y esté listo para derrochar en una noche de comida suntuosa. Esta experiencia te dejará boquiabierto y te dará un nuevo significado a lo que la comida puede ser y posiblemente podría ser.
25. Ostras en Old Ebbitt Grill
Foto de Alex Vu
Un hito histórico en la capital de la nación, Old Ebbitt Grill existe desde 1856. Es impresionante que un restaurante haya podido durar tanto tiempo, considerando la alta tasa de mortalidad en el negocio de los restaurantes. Tienes que venir aquí y asimilarlo todo.
Desde la decoración de un bar clandestino de principios de siglo hasta la sencilla comida estadounidense, no hay razón para no venir aquí. Las ostras son lo que hay que conseguir. Siempre tienen una buena selección y puedes apostar que es fresco. Un chorrito de limón y un poco de rábano picante es todo lo que realmente necesitas para llevar esa ostra salina crujiente al siguiente nivel.
26. Bottarga en Pizzería paradiso
Foto cortesía de washingtoncitypaper.com
Pizza Paradiso, que sirve auténticamente italiana al horno, pizza de masa fina, también cuenta con una de las selecciones de cervezas más impresionantes del distrito. La Bottarga se destaca en el menú, cubierta con salsa de tomate de la casa, ajo picado, perejil, parmesano, huevo y Bottarga, un manjar mediterráneo de huevas de pescado saladas y curadas, que le dan al pastel un toque de sabor Umami.
27. Palak Chaat y Rasika
Foto cortesía de Washington Post
El Palak Chaat (espinaca frita) en Rasika es simple pero adictivo. La espinaca crujiente se sirve con yogur dulce y una salsa picante de dátiles, que ayuda al plato a equilibrar sus sabores dulces y salados. Esta es una guarnición sobre la que debes asegurarte de no glasear.
28. Kingston en SUNDEVICH
Foto cortesía de la página de Facebook de SUNdeVICH
Cualquier cosa entre dos piezas de pan siempre es señal de un buen momento. En SUNdeVICH, han hecho realidad los sueños de todos los amantes de los sándwiches. Cada uno de sus sándwiches lleva el nombre de una ciudad en el mundo y a partir de ahí pueden crear bocados únicos que te transportan a otro lugar.
El Kingston es uno de los más populares y te transportará a las playas de Jamaica. Un sándwich relleno con pollo jerk picante, salsa de piña tropical, una ensalada fresca y alioli con ajo es un problema para cualquiera que anhele que su paladar obtenga una patada de sabor importante. Así que ve a buscar un Kingston, hombre (imagínate eso con acento jamaicano).
29. Pumpkin Curry en X-ing tailandés
Foto cortesía de Thai X-ing
La comida tailandesa no es solo pad thai y ensalada verde de papaya porque si eso es todo lo que sabes, te estás perdiendo muchas otras opciones. Escondido en el sótano de una casa adosada de DC, Thai X-ing sirve a los comensales al estilo familiar con la intención de compartir una comida juntos. Usted hace una reserva para un número determinado de personas y, dependiendo del tamaño de su grupo, el chef preparará una serie de platos para usted.
Aunque el menú se decide en última instancia por lo que es fresco y de temporada, el curry de calabaza es su plato estrella y siempre se sirve como parte de su comida. Como se esperaba de cualquier curry, hay una agradable quemadura de los chiles utilizados en el curry rojo, pero la dulzura de la calabaza y la leche de coco ayudan a crear un efecto refrescante que equilibra todo el plato. Nunca se sabe lo que obtendrá aquí, pero prepárese para traer un grupo de amigos hambrientos y compartir una comida increíble juntos.
30. Helado en Thomas dulce
Foto cortesía de Flickr.com
No hay nada mejor que un cono de helado cremoso casero que se derrite lentamente en un caluroso y húmedo día de verano de DC. El presidente Obama está de acuerdo, por lo que encontró su lugar favorito de helados en la avenida Wisconsin en Thomas Sweet.
T-Sweet's, un apodo local, ofrece dulce de azúcar recién preparado, chocolates y, por supuesto, una pizarra llena de sabores de helado y yogur helado. Pruebe hasta que encuentre su sabor y prepárese para una porción abundante del helado más emblemático de DC.
31. Crispy Brussels Afelia en Zaytinya
Una foto publicada por Zaytinya (@zaytinyadc) el 25 de marzo de 2015 a las 9:35 am PDT
Posiblemente el mejor restaurante de José Andrés, Zaytinya es un toque moderno de las tapas mediterráneas. Al crear el plato que hizo que todos se enamoraran de las coles de Bruselas, las bolas verdes aquí se tuestan hasta que estén crujientes y luego se cubren con semillas de cilantro, agracejo y yogur de ajo. La carta es amplia e innovadora, un lugar donde quieres traer a todos tus amigos para que pruebes de todo. El pan plano crujiente acompaña la comida, lo que le permite absorber todas esas deliciosas salsas.
Sureste de DC
32. Panqueques de alforfón y arándanos en Mercado del Este
Una foto publicada por Johanna (@notesfromamessykitchen) el 4 de mayo de 2014 a las 9:30 am PDT
Abierto desde 1873, Eastern Market es una institución de DC y un destino matutino de fin de semana. Los habitantes de Washington hacen fila para sus famosos panqueques de alforfón y arándanos en el puesto de almuerzo del mercado, y usted también debería hacerlo. El puesto de almuerzo del mercado también sirve comida sureña casera, como sémola con queso, un BLT con tomate verde frito y una selección de mariscos como pasteles de cangrejo y pescado frito.
33. Hamburguesas en Buen restaurante de cosas
Foto cortesía de uwishunu, com
Esta choza de hamburguesas digna de comida porno sirve jugosas hamburguesas de alta calidad que rezuman los aderezos de tu elección. Cargue champiñones, queso, tocino o adelgace con lechuga y tomate, tal vez un poco de mayonesa para divertirse. No olvides los batidos y las patatas fritas. Este porro es famoso por su batido de malvavisco tostado espeso que te lleva de vuelta a las hogueras de verano. Incluso en pleno invierno de DC.
34. Ensalada de salchicha de cerdo y lichi en El lujo de Rose
Foto cortesía de Washington Post
Si no le importa la inevitable espera, Rose’s Luxury es el lugar para estar. Ganó el título de mejor restaurante nuevo de Bon Apetit el año pasado y ha ganado una popularidad meteórica. Los platos realmente no se pueden clasificar en una cocina específica y varían según la temporada. Los platos como los espaguetis con salsa de fresa picante y el pollo frito en salmuera en escabeche son populares cuando están disponibles.
El plato que siempre está en la carta es la ensalada de lichi. Una combinación de salchicha de cerdo al ajo, crema de coco batida y lichi dulce, no suena particularmente bien al principio, pero una vez que lo pruebes, olvidarás cualquier noción de duda que tuviste de este plato.
35. Pop Tarts en Boletín de Ted
Foto cortesía de Pintrest.com
Las pop tarts de Ted llevan a todo el personal a la colina y dicen, 'es mejor que el tuyo'. Este café restaurante es famoso en todo el distrito por sus irresistibles tartas pop caseras decoradas con chispas de colores. Ted's Bulletin también ofrece excelentes brunch, café y otros bocadillos para los lugareños hambrientos de DC.
Suroeste de DC
36. Cangrejos de Maryland al vapor en Mercado de pescado de Maine Ave
Foto cortesía de imgur
El mercado de pescado de Maine Ave es el mercado de pescado al aire libre más antiguo de los Estados Unidos. Así es la ciudad de Nueva York, es más antigua que la de su amado Fulton Fish Market DC que lo superó allí. Literalmente, puede acercarse a los vendedores, elegir el marisco que desee y prepararlo en el lugar. La selección va desde ostras de la bahía de Chesapeake hasta suculentos cangrejos azules de Maryland.
Dependiendo de lo que elija comprar, puede tener sus mariscos crudos, fritos o al vapor, solo sepa que es súper fresco. Tienes que coger un par de cangrejos y hacer que se cuezan al vapor y se sazonan con Old Bay. Es dulce y salado con ese toque de brininess del mar. Sugerencia de los lugareños: pida cangrejos hembra para que pueda obtener la ventaja adicional de las indescriptibles huevas de cangrejo.
Fuera de DC
37. Galbi en Kogiya
Foto cortesía de Kogiya
Si te ha gustado la moda reciente de los tacos coreanos, debes probar el concepto original en Korean BBQ. No pienses en la barbacoa americana, donde el humo y el tiempo son los ingredientes secretos, se trata de la marinada y un buen chamuscado al estilo coreano.
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Seguro que puedes probar el bulgogi que todo el mundo pedirá, pero también necesitas pedir el galbi de ternera. Son costillas de res que han sido marinadas en una variedad de ingredientes secretos que resaltan el sabor de la carne mientras le agregan un toque dulce y umami para completar el círculo. Toda la carne se prepara frente a usted en una parrilla caliente, por lo que no tendrá que preocuparse de que la comida se enfríe.
Traiga el estómago vacío cuando venga aquí porque estará nominando todo lo que pueda comer carne y banchan (también conocidos como guarniciones coreanas de verduras en escabeche y más).
38. Pato de Pekín en Pekín Gourmet Inn
Foto cortesía de inthedoorway.com
La comida china para llevar estereotipada es grasosa y probablemente te sientas un poco culpable por haberla comido después. Está bien, todos hemos estado allí. Peking Gourmet Inn es comida china, pero solo anhelará más una vez que haya probado su plato homónimo, el pato de Pekín. Con paredes llenas de fotografías de políticos y celebridades, sabe que tiene que ser bueno con la cantidad de poderosos gente que ha cenado aquí a lo largo de los años.
Preparada junto a la mesa, la crujiente piel de pato dorado reluce mientras el experimentado camarero corta hábilmente la carne. Una vez listo, los comensales preparan un panecillo con el panqueque casero, el pato y las guarniciones. Es el plato que toda mesa, sin duda, pedirá y con razón.
39. Bun Bo Hue en Phung Hoang en Eden Center
Foto de Alex Vu
Puedes ser vainilla jugando a lo seguro y comprar un par de sándwiches bánh mì y comer un plato de phở, pero si quieres tener una idea real de Eden Center, ve y prueba el bún bò Huế. Aunque no está ubicado en el corazón de DC, definitivamente vale la pena explorar la carretera menos transitada. Eden Center es básicamente el pequeño Vietnam y bún bò Huế golpeará su paladar en todos los niveles.
Piense en él como el salvaje hermano menor de phở, combina fideos de arroz y un caldo picante de limoncillo cubierto con rodajas de carne e incluso patas de cerdo. Este es un cuenco humeante de fideos apto para cualquier entusiasta.
40. Pollo a la Brasa at El Pollo Rico
Foto cortesía de Serious Eats
Mientras que El Pollo Rico se encuentra al otro lado del Potomac, el Pollo a la Brasa (también conocido como pollo peruano) hace que el viaje valga la pena. El pollo asado tiene todo un aroma de especias en su piel y se cocina a la perfección para que el pollo se desprenda tiernamente del hueso. Cada pollo se sirve con salsa chimichurri y mostaza, lo que le da un toque extra de sabor.
