Es lo primero que queremos cuando nos despertamos por la mañana, lo que completa cada comida y lo que nos ayuda a pasar nuestros días y nuestras noches, evitando que nos convirtamos en zombis. El café es una parte central de la vida. Es el segundo producto básico más negociado después del petróleo. Entonces, si lo piensa, el combustible de las personas es casi tan importante como el combustible de la máquina que se utiliza para algunas de las tareas diarias más importantes, como impulsar los autos que nos llevan al combustible de las personas.
Al darme cuenta de la importancia del café y su centralidad en nuestras vidas, me propuse encontrar la mejor taza de Joe en New Haven.
Cortesía de jojoscoffee.com
como saber cuando el pollo esta cocido
El lugar más obvio para comenzar fue Jojo's . Esta pequeña cafetería está escondida en la esquina de Park and Chapel, y su estilo ecléctico se yuxtapone de manera interesante con su ambiente hogareño. Pedí una taza grande de café y rápidamente me di cuenta de que la sensación relajada del establecimiento no se trasladaba a su bebida característica. El café de Jojo era fuerte en muchos sentidos. Su aroma y sabor eran atrevidos, al igual que su contenido de cafeína, que me di cuenta a las 3 de la mañana mientras estaba acostado en la cama mirando fijamente al techo. Si está buscando un lugar fresco para pasar el rato, o un café que tenga buen sabor y tenga un gran impacto, no busque más allá de Jojo's.
cortesía de flickr.com
Luego me dirigí a la esquina de Chapel and College para ver un nuevo ángulo de un viejo favorito. Claire’s Corner Copia , un restaurante gourmet vegetariano, es muy popular por sus excelentes productos horneados (PASTEL). Sin embargo, si está buscando el complemento salado perfecto para una rebanada dulce de pastel de café lituano, Claire's tiene muchas opciones. De una lista de cinco o más cervezas, elegí un dulce asado de avellanas e inmediatamente fui arrastrado a mejores tiempos en una cabaña junto a un lago en el invierno de mi contenido. Si bien el sabor del café fue magnífico, sería mejor que optara por un producto horneado con azúcar si está buscando un estimulante.
cortesía de bluestatecoffee.com
Más tarde esa semana, necesitaba un impulso de cafeína alrededor de las 10 p.m. y me aventuré a Estado azul en York Street, que abre hasta tarde. Pedí un asado ligero, que, según me informó un barrista, tiene más cafeína que el asado oscuro. Francamente, el café Blue State tiene más de todo que otros cafés de una manera exagerada. Su sabor extremo y un regusto picante rozaban lo desagradable. Si hubiera un café en New Haven que fuera la encarnación de ese tipo que habla demasiado en la sección a pesar de que no hizo toda la lectura, sería el café Blue State. Sin embargo, parece que Blue State es uno de los favoritos de los estudiantes, así que lo atribuiré a un gusto adquirido.
Finalmente, en lo que ahora siempre se denominará La Gran Aventura Cafetera de 2014, Llegué a tres dispensarios de café locales seguidos en menos de 20 minutos para realizar una comparación directa.
Foto de Jennifer Lu
El primero fue Willoughby's en su ubicación de York Street. Nunca antes había tomado el café Willoughby y, para ser honesto, era escéptico cuando entré en el café colorido y brillantemente iluminado para Super raro reproducir por el sistema de altavoces. Sin embargo, de los seis cafés a los que se hace referencia aquí, el de Willoughby fue objetivamente el mejor. Su preparación saca toda la dulzura de un grano de café y tiene un regusto agradablemente aromático. En un mundo de cafés fantasma diluidos, Willoughby's se eleva y ofrece una taza de Joe de verdadera calidad.
¿Es la harina con levadura propia lo mismo que la harina para todo uso
Foto de Jennifer Lu
A continuación, estaba a la vuelta de la esquina de 1140 Chapel Street para ver si el café en Book Trader Café podría comparar. El atractivo de Book Trader es el olor entremezclado del café recién hecho y la literatura antigua. La mitad de la tienda es una librería usada, mientras que la otra mitad contiene un espacio simple para sentarse con muchos asientos en las ventanas para observar a la gente.
El café tenía un sabor distintivo que no estaba mal, pero tampoco era notable. Recomiendo con entusiasmo el pastel de chocolate vegano. ¿Quién diría que el pastel sin harina ni huevo podría ser tan bueno?
Foto de Jennifer Lu
Terminé mi aventura al otro lado de la calle de The YUAG en Chapel Street en el Librería Atticus Café , un restaurante y una librería que tiene la oferta de su vida: un café pequeño de un dólar para llevar. La belleza del café Atticus está en su sencillez. Sabe como la vez que preparaste accidentalmente una taza de café excepcional con un regusto excepcionalmente potente en la cafetera de la cocina de tu casa. Su asequibilidad y la reminiscencia del hogar hacen que una taza de café Atticus sea la mejor oferta de la ciudad.
Entonces, la próxima vez que busque combustible para algunas personas en el área de New Haven, tenga la seguridad de que tiene algunas opciones excelentes.
¿Son los granos de espresso diferentes a los granos de café?
Otras lecturas:
- Disfrutando del café en la hora belga
