Los haitianos están muy orgullosos de su cultura y la comida es una de las mejores formas de experimentar su rica y colorida cultura. Sé que por experiencia, la comida es simplemente increíble. No tiene que viajar muy lejos para experimentar la cultura haitiana, simplemente puede probar algunos de sus deliciosos platos en la comodidad de su hogar. Hay numerosas combinaciones de desayuno, pero aquí están mis 5 favoritos para el desayuno.
1. Huevos y Plátanos
Comencemos con el plato de desayuno haitiano más emblemático: huevos con plátanos. Puedes disfrutar de los plátanos en ambos sentidos, dulces o salados. Yo personalmente prefiero el mío dulce, pero al final, es una cuestión de preferencia personal. Los huevos suelen estar revueltos, mezclados con pimientos dulces o picantes. En cuanto a los plátanos, se suelen hervir, pelar y acompañar con huevos tal cual.
2. Harina de maíz
Molino de maíz es otro plato de desayuno popular. Traduciendo palabra por palabra obtenemos puré de maíz . Los ingredientes tradicionales de Mayi Moulen incluyen harina de maíz gruesa, chalotes, ajo y diversas especias. Todos los ingredientes se mezclan, se cocinan y luego se trituran en una mezcla granulada de maíz. Puede disfrutar de este plato así o también puede agregar aguacate encima para agregar un poco de sabor extra. Además, si desea ampliarlo, puede servirlo con frijoles, espinacas, cilantro y otras verduras.
3. haitiano Espaguetis
¿Quién dice que no podemos desayunar espaguetis o como lo decimos en criollo? Espaguetis. El espagueti se suele mezclar con salchichas. Como en la mayoría de los países, se hierven y luego se cuecen con ragú. Eso crea la base para la salsa, que luego se mezcla con espaguetis. La salsa también es la razón por la que los espaguetis tienen un color tan hermoso.
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4. Gachas de avena simples
Labouyi , es la parte ligera y dulce del desayuno haitiano . Aunque labouyi puede sonar un poco elegante, simplemente significa papilla. El sabor puede variar, pero depende de los ingredientes que le agregue. Los ingredientes pueden incluir plátanos, harina, avena y otras especias. La harina y los plátanos son, quizás, los ingredientes más comunes, ya que realmente representan la papilla tradicional haitiana. La base del plato es leche evaporada, mezclada con canela, nuez moscada y extracto de almendras. El paquete de harina se compra individualmente y se agrega a la mezcla antes mencionada. Si a uno le gustan los dulces, ¡le encantaría el labouyi!
5. Batido de harina de maíz
En criollo, este plato se llama Akasan . Traducido al inglés, significa batido de harina de maíz, y es similar a labouyi . Este delicioso batido tiene ingredientes similares a gachas de avena: leche evaporada, harina de maíz, anís estrellado y canela. Puedes encontrar esta bebida en todo el país, es tan común que la gente la pueda comprar en casi cualquier lugar. Ya sea comprado en la tienda o hecho en casa, siempre es delicioso. Una rebanada de pan ligeramente tostado acompañará perfectamente al akasan. La tostada puede estar seca o ligeramente untada con mantequilla. Es casi tan bueno como el café, pero en Haití tendemos a beber este con más frecuencia que el café.
Cocina haitiana es un gran recurso si está buscando excelentes recetas haitianas auténticas. Con suerte, después de leer esto, se sentirá inspirado a probar una jugosa porción de la cultura haitiana. Felices exploraciones y, como dicen en mi país, Bon Appétit !!
